Ptolemejski kralj stoji pred Minom, itifalskim bogom plodnosti in mu ponuja Horusovo oko. Slika prek wordpressa.
Solato nabirajo že tisočletja - starodavni Egipčani so jo upodabljali na stenah grobov, ki so segale vsaj do 2700 let pred našim štetjem. Najstarejša različica zelenk je spominjala na dve sodobni solati: romaine, iz francoske besede „ romaine“ (iz Rima), in solato solate, za katero se domneva, da je bila najdena na otoku Kos, ki se nahaja ob obali novodobne Turčije.
Toda v Starem Egiptu okoli leta 2000 pred našim štetjem solata ni bila priljubljena predjed, bila je afrodizijak, falični simbol, ki je predstavljal slavno hrano egipčanskega boga plodnosti Min. (Ni jasno, ali je bil razvoj solate v Egiptu pred pojavom na otoku Kos.) Bog, ki je bil pogosto prikazan s pokončnim penisom v stenskih slikah in reliefih, je bil znan tudi kot "velika ljubezen", kot ga imenujejo v besedilo iz templja Edfu. Rastlina je verjela, da bogu pomagala "spolno dejanje neumorno."
Salima Ikram, profesorica egiptologije na ameriški univerzi v Kairu, ki je specializirana za starodavno egipčansko hrano, razloži Minin del v zgodovini solate. "V več kot 3000 letih se je vloga spreminjala, vendar je bil ves čas povezan z solato, " pravi.
Prva od teh upodobitev se je pojavila okrog 1970–80 pred našim štetjem v Beli kapeli Senusreta I, čeprav je morda bolj zgodnih primerov, pravi Ikram.
Ta relief iz pogrebnega templja Ramzesa III v Medinet Habu prikazuje festival Min. Vljudnost slike uporabnika Flickr kairoinfor4u.
Na primer ta relief iz pogrebnega templja Ramsesa III v Medinet Habuju prikazuje Minin festival žetve. V središču je kip Min. Za njim je procesija duhovnikov majhen vrt solate. Min je včasih upodobljen, da nosi dolg, rdeč trak okoli čela, za katerega nekateri pravijo, da predstavlja spolno energijo.
"Eden od razlogov, zakaj je solata povezana z Minom, je ta, da raste naravnost in visoka - očiten falični simbol, " pravi Ikram. "Toda če si odlomil list, je iz njega nastala nekakšna bela, mlečna snov - v bistvu je bilo videti kot seme."
Ko se zadnjica sodobne romanske solate odreže, iz rastline izteče podobna snov in ji daje grenak okus. Znanstvena klasifikacija solate lactuca sativa, izhaja iz latinske besede za mleko in ima enako korenino kot laktoza, encim sladkor, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. ( Ed. - popravljeno zahvaljujoč se povratnim informacijam bralca joelfinkle) (Medtem ko govorimo o etimologiji, so surove jedi iz solate, znane kot zelena solata („slani zeleni“), ustvarile angleško besedo „solata“. Možnosti, kaj lahko predstavlja mleko zelene solate „etifalskega boga povečanja“:
Zelena solata mu je bila všeč zaradi "naravnega navpičnega sunka" njihove rasti, mlečnega soka, ki ga izločajo, kar bi lahko vzeli kot simbol materinega mleka ali semena.
Stari Egipčani so solato uporabljali drugače kot tiste, ki bodo prišle kasneje. Listi so imeli zelenkasto modro barvo in so jih zaradi grenkega okusa pogosto odstranili iz rastline. Namesto da bi bili del obroka, semena iz popka cvetov so jih pobirali in stiskali zaradi svojih naravnih olj, ki so jih uporabljali za kuhanje, zdravljenje - celo mumificiranje. Solata solata je bila standard v Egipčanska materia medica in še danes se uporablja kot tradicionalno zdravilo za ponovno rast las.
Vljudnost uporabnika Flickr uporabnika isawnyu.
Grki in Rimljani so listnato zelenjavo pozneje popularizirali kot prilogo v času domicitanske vladavine 81–96 AD. Ko so prvič uvedli določen vrstni red tečajev, je obrok na začetku vključeval solato, da bi spodbudila apetit in na koncu spodbudila prebavo, pravi avtor Gil Marks. Grki in Rimljani so ga še vedno šteli za zdravilni zlati rudnik, vendar zaradi drugačnega razloga kot Egipčani - verjeli so, da pomaga ljudem spati. V času vladavine Domicijana, ko se zgodba dogaja, je vladar svoje goste silil pred jedjo, da bi se trudili, da ostanejo budni do konca obiska.
Še ena zanimiva zgodba o solati v starodavnem Egiptu, ne za slabovidne: v egipčanski zgodovini je veliko bitk med egipčanskim božanstvom Horusom in Setom, bogom puščave. Čeprav se je ponavadi trdila, kdo od obeh je imel upravičeno trditev, da bo vodil Egipt, ena precej nenavadna bitka vključuje solato. Po Papirusu Chester-Beattyju I, kot ga razlaga Ikram, Set v nekem trenutku skuša nadvladati Horusa, tako da ga zapelje in nato z njim posega. Horus položi roko med noge, ujame Setovo seme in ga vrže v reko. "Horusovi triki Nastavijo tako, da v bistvu sprožijo svojo semenčico in jo vržejo v rastlino solate, " pravi Ikram. Ker Set poje semensko solato, je v očeh bogov prevladoval Horus - vsaj do naslednje bitke.
