Mixologi so lahko zelo spretni s svojimi jedmi, napenjajo burbon v kozarce, prekajene s tobakom iz pipe, ali z okrasnim rumom s kupčki užitnih zlatih bleščic. Toda ali lahko alkoholne pijače - vino, pivo, alkoholne pijače in koktajli - veljajo za umetniška dela?
Sorodne vsebine
- Nihče ni prepričan, zakaj ga imenujejo "Martini"
- Fizika Whiskyjevega estetsko prijetnega ostanka
Odgovor Lesterja Hutta, predsednika BevShotsa, je odmeven da. Hutt, ki je diplomiral iz biologije in kemije, pa tudi magistra analitične kemije z kalifornijske univerze Berkeley, je delal kot svetovalec na zvezni državi Florida, s čimer je šoli pomagal določiti znanstvene projekte, ki bi lahko postali odskočna deska v uspešna podjetja, ko je leta 2008 naletel na dela Michaela Davidsona, svetovno znanega mikroskopa, Davidson je zmerno uspel prodati slike kristaliziranih pijač podjetju, ki je prodajalo kravate; skupaj sta Davidson in družba kravata v devetdesetih prodala 2 milijona kravate s temami koktajlov (poimenovana "The Cocktail Collection"), preden so se spremenile mode.
"Sama sem si mislila, da bi to lahko dobro uspelo kot sodobna umetniška linija, " pravi Hutt o Davidsonovih fotografijah. "Kar je bilo pri tem lepo, so bile slike, ki so bile že posnete; nobene raziskave ne bi smele iti vanj."
Huttsov sum se je izkazal za resničnega. V zadnjih štirih letih je BevShots prerasel v uspešno podjetje, ki je slike tiskal na kovinski foto papir ali predmete, kot so šali. " Večina naših fotografij je alkoholnih pijač, kar seveda pomeni, da veliko ljudi uživa občasni koktajl. Ljudem je všeč ideja, da bi imeli sodobno umetnost, ki jo je enostavno razložiti z besedami:" To je moja najljubša pijača pod mikroskopom. " " Pravi Hutt.
Davidson je slike ustvaril s fotografiranjem kristalov pijače s standardnim svetlobnim mikroskopom, opremljenim s kamero in dvema polarizacijskima filtroma. Ni uporabljal barvil ali Photoshopa. Svetloba, ki prehaja skozi kristale, proizvaja mavrične barve.
Ko pogledate fotografijo, se vam morda zdi, da gledate v molekularno strukturo pijače. To ni tako - gledate kristalizirano obliko pijače, kar je Davidson dosegel tako, da se kapljica tekočine izsuši na mikroskopskem drsniku. Pri nekaterih pijačah, na primer piña colada ali margarita, v katerih so sestavine, razen čistega alkohola, je bil postopek kristalizacije dokaj enostaven, saj je prisotnost različnih drugih delcev (kot sladkor ali sol) pomagala oblikovati kristale. Toda z drugimi pijačami, zlasti z alkoholnimi pijačami, kot sta viski ali vodka, so se na trenutke izžrebali kristali. Glede na to, kako težko je kristalizirala pijačo, je zajemanje kristalov na kamero trajalo od štiri tedne do šest mesecev.
"Če pogledate nekaj trdih alkoholnih pijač, se kristali na tistih, ki se preprosto niso oblikovali, kot margarita ali martini, ker v njej ni bilo toliko raztopljenega, da bi se lahko kristaliziralo. Če imate čisto čisto vodko, res Vse to bo etanol in vodka, "razlaga Hutt. "Ti kristali niso tako natančno opredeljeni."
Davidson je uporabil tehniko, imenovano mikroskopiranje s polarizirajočo svetlobo, ki se pogosto uporablja v geoloških znanostih, ko se pregledujejo tanki preseki kamnin glede njihove sestave. Polarizacijski filtri delujejo tako, da prevzamejo običajne svetlobne valove, ki tradicionalno vibrirajo v vse smeri, in jih prisilijo, da vibrirajo v eno smer. Ko sta dva polarizacijska filtra postavljena pod kotom 90 stopinj drug od drugega, popolnoma blokirata prehod svetlobe.
Mikroskop, s katerim je Davidson zajemal svoje slike kristalov pijače, je imel dva polarizirajoča filtra, enega tik preden je svetlobni vir zadel vzorec in drugega, ki se je zasukal za 90 stopinj, takoj za vzorcem. Svetloba, ki prehaja skozi kristale, se je prelomila, kot v prizmi, kar daje žive barve in oblike, ki jih vidimo na slikah. Vse, kar ni kristal, pa se zdi popolnoma črno. Na BevShots sliki iz tekile, na primer, kristalni nazobčani robovi izrazito kontrastirajo na črnem ozadju.
Tako kot snežinke tudi nobena pijača ne kristalizirata podobno, razlaga Hutt. "Ljudje pravijo, da je samo 'kul!'" Pravi. "Poskušal sem najti drug način, kako to razložiti, vendar je" kul "iskrena najboljša beseda za opisovanje teh fotografij."
