Najprej se je to zgodilo s kavo - ko je svet zakladal vse več jave, so cene padale in kofeinski ježki lažje našli svoje najljubše popravke. Zdaj pa se zasvojenci drugega striga dan preživijo na soncu. Bloombergova Whitney McFerron poroča, da so ZDA na zalogi ogromne presežke sira.
Globalne sile, kot so naraščajoči evropski izvoz, naraščajoča ameriška proizvodnja mleka, oslabitev evra in "poln mleka", so ZDA privedle do zalog sira, piše McFerron.
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo v svojem poročilu o trgu mleka za teden od 25. do 29. aprila piše, da so "sirarske posode po vsej državi še vedno polne pri prizadevanjih za obilno bogastvo z mlekom ... Ker se zaloge povečujejo, je razpoložljivost skladišč zaskrbljujoča. "V stavku sta ponarejena besedna zveza, kot sta" prekomerna dobava mleka "in" precejšnja porast ", ki navaja, da imajo Združene države skupaj 725, 7 milijona funtov" naravnega ameriškega sira "- neresničnega sira, ne pa predelanega sira, proizvedenega v ZDA - in skupne zaloge naravnega sira v višini 1, 191 milijarde funtov.
Ja, to je veliko sira. Po statističnih podatkih USDA povprečni Američan vsako leto poje 34, 1 kilograma sira in naj bi do leta 2024 pojedel 36, 5 kilogramov. To število sicer bledi v primerjavi s 37, 8 kilograma sira, ki ga vsako leto zaužijejo ljudje v Evropski uniji. Zdi se, da ni zanikati, da ima okusni mlečni izdelek svoj dan.
Kaj pa Američani hočejo iz tega velikanskega predalčka sira? Deanna Ting iz Združenja za posebno hrano piše, da 62 odstotkov ameriških potrošnikov raje jede sir, ki je bil proizveden lokalno - trend, ki verjetno ne bo kmalu zmanjšal velike zaloge tujih sirov. Glede na to bi lahko še en razkošen del raziskav razkril, zakaj ni tragedija, da imajo ZDA toliko sira: Po podatkih Mednarodnega združenja za pekarne mlečnih izdelkov 77 odstotkov kupcev meni, da je sir del zdrave prehrane, 87 odstotkov pravi, da je odlična malica.
Prevod: ZDA so lahko zgrajene na pravem oceanu založenih sirov, toda za prebivalce to ni nobeno nujno vprašanje. Sliši se preveč Gouda, da bi bil resničen - ampak je.
