Jaz sem čokoladni snob. Na splošno se izogibam poceni ameriškim stvarem - Snickersu, skodelicam arašidovega masla in podobnemu - raje zapravljam svoj denar za drago, tujo temno čokolado ali, za mojo novo najljubšo, škatlico za kruh in čokolado iz sedeža Theo Chocolate iz Seattla.
Izjema je bar Kit Kat. Najljubša v moji družini, po najimenovani mučki smo celo poimenovali po njej. In ko sem odkril temno čokolado Kit Kat barov, sem bil čez luno. Običajno se založim, ko sem v Angliji, kjer jih je enostavno najti skoraj kjerkoli, toda ko srečne dni poiščem te palice čokoladne hrustljave dobrote tukaj v ZDA, ko se v zadnjem času znajdem v lasti obeh vrst, se je odločil, da jih bo postavil na test psevdoznanstvenega okusa (hej, jaz sem tukaj rezidenčni znanstveni bloger).
Namestitev : Moja kolegica Laura je odvila vsako temno čokolado Kit Kat bar in jo razdelila na štiri koščke ter jih označila z "A" in "B." Nato so se trije moji kolegi blogerji, Megan Gambino, Jesse Rhodes in Arcynta Ali Childs, naselili, da bi preizkusili oba.
Videz : hitro sem spoznal, da bi jih lahko ločil. Tako kot številne čokoladne palice so bile tudi te vtisnjene z logotipom palice in tako drugačne. Embalažo sem poznal in lahko ugibam, katera je bila. Ups Razen tega je bil A nekoliko temnejše rjave barve. V notranjosti je imel B tanjše plasti piškotka z manj čokolade med njimi. (Medtem ko je Jesse komaj opazil, da obstajajo celo plasti; "ponavadi jih samo popečem v usta.")
Okus : Jesse je ugotovil, da je A bolj sladka, medtem ko je Megan ugotovila, da ima temnejši čokoladni okus. Z Arcynto sva mislila, da je B bolj čokoladna, Jesse pa je dejal, da je bolj mehka. Megan je ugotovila, da ima B bolj mlečen okus.
Razsodba : Bilo je 3 proti 1 v korist B, ki se je izkazal za britansko znamko. Megan je bila edina zunanja. Povedala je, da se ji zdi ameriška čokolada A bolj tradicionalna. "Pojela sem več tako čokolade, " je dejala. Vsem pa je bilo zelo težko zaznati kakršne koli, vendar najbolj tanke razlike med obema čokoladama.
Toda zakaj bi Jesse, Arcynta in jaz raje britansko znamko? No, najprej sta dve rešetki izdelali različni podjetji - Hershey tukaj v ZDA in Nestle v Veliki Britaniji - z različnimi recepti. Ameriška čokolada na primer vsebuje olje palmovih jedrc in vanilin; mogoče nam niso bili všeč ti okusi.
Bar Nestle pa je izdelan iz čokolade za pravično trgovino, kar pomeni, da dobavitelji plačajo pošteno ceno za svoj izdelek in zagotavljajo, da se ne uporablja otroško delo. Del tega, zakaj sem se lani zaljubil v Theo Chocolate, po ogledu njihove tovarne v Seattlu, je bilo to, da je bila vsa njihova čokolada ekološka in pravična trgovina; bilo je drago, vendar tako kakovostnega in bogatega okusa, da se nisem mogel plačati za to. Morda je s Kit Kat etično prehranjevanje samo boljše.
