Kaj pa, če se je vaš mož na trenutek napil? Ni potrebna alkoholna pijača - šele začel se je spotikati in gneviti besede. Mogoče se je zgodilo sredi cerkve. Mogoče pri zajtrku. To se sliši kot zaplet iz zgodbe, vendar se je pred kratkim dejansko zgodil 61-letnemu moškemu v Teksasu.
NPR poroča, da se je moški "spopadel s teksaško urgenco, ki se je pritožil nad omotico", in ko je zadihal, je dosegel 0, 37 odstotka. To je petkratna zakonska omejitev vožnje v Teksasu. Vendar ni pil pijače.
Seveda mu sprva nihče ni verjel: najpreprostejša razlaga je bila, da pije, ko ga nihče ne gleda. Torej so ga zdravniki za 24 ur postavili v izolirano sobo in opazovali raven alkohola v krvi. Seveda, brez pijače se je raven alkohola v krvi dvignila za 0, 12 odstotka. Izkazalo se je, da je moški lastni želodec, koloniziran s pivskim kvasom, pival pivo - stanje, ki ga zdravniki imenujejo "sindrom avto pivovarstva." Zdravniki so primer opisali v International Journal of Clinical Medicine :
Sindrom fermentacije črevesja, znan tudi kot sindrom samodejnega pivovarstva, je v sodobni medicini relativno neznan pojav. O sindromu je napisanih zelo malo člankov in večina je anekdotičnih. Ta članek predstavlja študijo primera 61-letnega moškega z dobro dokumentiranim primerom sindroma fermentacije črevesja, preverjenega z izzivi glukoze in ogljikovih hidratov. Kulture blata so povzročile organizem kot Saccharomyces cerevisiae . Bolnika so zdravili s protiglivičnimi zdravili in dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in sindrom je bil rešen. Odkrili so tudi Helicobacter pylori in bi lahko bil zmeda, čeprav so simptomi rešili po zdravljenju bakterije S. cerevisiae .
Seveda je to samo en fant in raziskovalci v resnici ne vedo, ali je sindrom samodejnega pivovarstva pogost ali ga povzroča ena sama stvar. Ampak vsaj en fant je poceni zmenek.
Več s Smithsonian.com:
Pivo za sladico
Beer Behemoths, prvi del
