https://frosthead.com

Restavracija Sushi porabi 1,76 milijona dolarjev za enoten modroplavuti tun

Modra tuna je bila prodana na dražbi lani. Foto: Dennis Tang

Koyoshi Kimura, vodja japonske verige sušija Kiyomura KK, je spustil 155, 4 milijona jenov - kar ustreza 1, 76 milijona ameriških dolarjev -, da bi domov odnesel prvi modroplavuti tun, 489-kilogramsko ribo, ki je bila prodana na dražbi v Tokiu, piše Los Angeles Times .

Modra tuna je najbolj dragocena riba na svetu, pravi papir, saj so zelo iskani za uporabo v jedeh sušija in sašimija. Ker pa je povpraševanje naraščalo predvsem na Japonskem, pravi Quartz, se je število modroplavušev zmanjšalo. Ostalo je le 25.000 zrelih modroplavušev, piše Times . Nova rekordna cena podraži prejšnji rekord, postavljen šele lani, za 275 odstotkov. Tu lahko vidite ribe v vrednosti 1, 76 milijona dolarjev:

Modra tuna se prodaja na dražbi na Japonskem in kot prva riba leta je bila cena močno napolnjena nad njeno dejansko tržno vrednostjo. "Kljub temu, " pravi Quartz, "dražba odraža osnovni problem ponudbe in povpraševanja: populacija modroplavutega tuna se zmanjšuje, ker japonski apetit za otoro suši, ki ga vzamejo iz tunovega tuna, še naprej raste."

Poleg tega, da odraža vprašanje ponudbe in povpraševanja, pravi Times, lahko težava dejansko povzroči agresivne dražbe: "Okoljevarstveniki pogosto obtožujejo uber-konkurenčno dražbo, da spodbujajo kulturo, ki prelova, da zadovolji povpraševanje po ribah."

Več s Smithsonian.com:

50 let ribičev parangalov izpušča ogroženo polovico njihovega ulova
Skrivnost na morju

Restavracija Sushi porabi 1,76 milijona dolarjev za enoten modroplavuti tun