Avstralno popoldansko je lep čas, družinski člani pa se v majhnem obalnem mestecu srečujejo s tretjim dopustom. Vznemirjenje brskanja po deskarskih in obrtnih peščenih gradovih je zbledelo, nadomestilo jih je s sončnimi opeklinami po robovih kopalke in sandalov. ("Rekel sem ti, da povsod daš losjon ! ")
Dvakrat so že pregledali vse prodajalne spominkov, kupili preveč sladoleda in slane vode in se prepirali, kdo je zamaščal objektiv fotoaparata s peskom. ("Rekel sem vam, da bodite previdnejši!") Vsi odrasli, ki si jih resnično želimo narediti, se počutijo z dobro knjigo. Nekaj, kar je vredno okusiti. Nefantastična, a nič kaj pretežka. Pa poglejmo...
"Kaj pomeni, da niste spakirali nobene knjige? " Se jezno sprašujejo. "Sem ti rekel ..."
Preden se znajdeš za glavnega junaka v zaročni liniji, ki jo vodijo družinske maščevalnice, pojdi do knjigarne! Tu je seznam 10 naslovov, povezanih z živili, s katerimi boste lahko to poletje zapolnili svoje proste ure:
1. Štiri ribe: Prihodnost zadnje divje hrane, avtor Paul Greenberg. Avtor pravi, da se je osredotočil na losos, brancin, trsko in tuno, ker predstavljajo "štiri arhetipe ribjega mesa, ki jih človeštvo tako ali drugače poskuša obvladati" in verjame, da je iskanje trajnejših načinov za izpolnitev tega povpraševanja " najpomembnejše ekološko vprašanje, s katerim se danes soočajo oceani. " Tega še nisem prebral, a drugi kritiki hrepenijo.
2. Globoko zakoreninjeni: nekonvencionalni kmetje v dobi kmetijstva Lisa M. Hamilton. Novinarski profil treh ameriških kmečkih družin - v Teksasu, Novi Mehiki in Severni Dakoti -, ki razkriva pomen resničnih ljudi v našem visoko industrializiranem kmetijskem sistemu. Hamilton spretno prepleta kmetijsko zgodovino, okoljska vprašanja in gospodarske podatke v ganljivo pripoved.
3. Rojen krog: Zgodba o družini, hrani in groznem apetitu Frank Bruni. Ta memoar o življenju kritikov restavracije New York Timesa z motnjo hranjenja ponuja neustavljivo mešanico humorja in poštenosti. Prebrala sem jo lansko jesen in se je to poletje shujšala do mehkega papirja, kot nalašč za toting na plažo.
4. Pod tabelo: Otroške zgodbe iz kulinarične šole, avtorice Katherine Darling. Kot nalašč za tiste, ki hrepenite po resničnostnih TV oddajah, kot je "Vrhunski kuhar", ta zgodba o kulinariki združuje dramo tekmovalnega kuhinjskega okolja s podrobnostmi francoskih kuharskih tehnik, več recepti in čudovitim prvim stavkom: " Noč pred začetkom kuharske šole sem sanjal, da sem jedel Jacquesa Pepina. "
5. Užitna zgodovina človeštva, Tom Standage. Kot je Lisa napisala v prejšnji objavi o tej knjigi, raziskava Standagea "ponuja vpogled v vpliv hrane na civilizacijo" v zadnjih 11.000 letih, ki se dotika geopolitike, vojne, družbenega in tehnološkega razvoja.
6. Senena vročina: Kako je preganjanje sanje na kmetiji v Vermontu spremenilo moje življenje, avtorice Angele Miller. Smešen, a "odkrit spomink o resničnosti gojenja koze kot naporne druge kariere za nekaj mestnih drsnikov", če lahko navajam svoj povzetek.
7. Kratka zgodovina ameriškega želodca Fredericka Kaufmana. Ta naslov te kratke knjige je bolj dobeseden, kot sem ugotovil na prvi pogled - ne gre samo za to, kar smo si dali v trebuh, ampak naš odnos do organa. Ste na primer kdaj razmišljali o konceptu "možgani v črevesju?" Kaj pa "gastroporn"? Purimanove bulimične težnje? Obsedenost Bena Franklina z "uravnoteženim prebavnim obtokom"? Miselno izzivalno in pogosto smešno, čeprav očitno ni za krepko.
8. Živa obala: ponovno odkrivanje izgubljenega sveta, avtor Rowan Jacobsen. Kratko, zanimivo branje o pomenu ostrige za nepce in obalne ekosisteme Severne Amerike. To sem povzela pred nekaj meseci in zdaj se mi zdi še bolj relevantna glede na nedavno razlitje nafte.
9. Debelina dežele: Pustolovščine foragerja 21. stoletja, avtor Langdon Cook. Hranjenje je v teh dneh poceni, trajnostno in vedno bolj trendovsko, a Cook se je zapletel v dekle, kot priznava v uvodu. Knjiga je strukturirana okrog štirih letnih časov in sledi Kuharju na različnih dogodivščinah, da nabirajo britvice, lignje, koprive, koprive, lingcod, senco, perut in podobno. Praktični nasveti in recepti lahko zanimajo le bralce, ki delijo avtorjevo pacifiško severozahodno gredo, vendar bi morala osnovna zgodba biti všeč vsem, ki želijo biti bolj v stiku s hrano.
10. Rdeča, bela in pijana vsepovsod: Vino namočena pot od grozdja do kozarca, avtorice Natalie MacLean. To je odličen primer za vsakogar, ki se šele poda v vino, kot sem bil, ko sem ga pred nekaj leti prvič prebral, ali zabaven osvežilec za druge. MacLean se spogleduje s številnimi vinskimi temami - Stari svet proti Novemu svetu; zgodovino šampanjca; biodinamično vinogradništvo; kako se vina ocenjujejo, distribuirajo in prodajajo; kako shranjevati, postreči in pariti vina - s pametnim, a nezahtevnim glasom.
Za še več si oglejte lansko priporočeno "branje na plaži za živinske živce." Upamo, da boste uživali na počitnicah, kamor koli vas popelje!
