Do zdaj vas morda ne bo presenetilo, da veliko mesa, ki ga vidite in jeste, ni ravno tako oglaševano. Ne glede na to, ali gre za konjsko meso v mesnih kroglicah Ikee ali lisico v kitajskem oslu, vedno več mesa prihaja s presenečenji. Zdaj nova raziskava kaže, da halalno meso - meso, ki se domnevno drži strogih verskih pravil - niti ni tako brezhibno.
Ključna sestavina halal mesa je, da je brez kakršnih koli svinjskih izdelkov. Obstajajo tudi druga halalska pravila: živali ni bilo mogoče zadaviti, pretepati, pobiti, ubiti nečloveka ali trupla. Ko pa je meso na krožniku, je težko določiti, ali se upoštevajo ta pravila. Kaj vse je v mesu, pa je mogoče preizkusiti.
Točno to je storila ta študija. Raziskovalci so zbrali 224 mesnih izdelkov z različnih živilskih trgov v Iranu - 68 klobas, 48 klopov, 55 hamburgerjev, 33 šunk in 20 narezkov. Preizkusili so ta mesa, da bi videli, kakšno DNK lahko najdejo v njih. Tukaj so našli:
Rezultati so pokazali, da je 6 od 68 fermentiranih klobas (8, 82%), 4 od 48 klobukov (8, 33%), 4 od 55 hamburgerjev (7, 27%), 2 od 33 šunk (6, 6%) in 1 od 20 narezkanega mesa (5% ) je bilo ugotovljeno, da vsebujejo haramsko (nezakonito ali prepovedano) meso. Ti rezultati kažejo, da 7, 58% vseh vzorcev ni vsebovalo halalovega (zakonitega ali dovoljenega) mesa in ima drugo meso.
To ni prvič, da se halal meso pod nadzorom zaradi kontaminacije. Februarja lani je morala britanska agencija za prehranske standarde opraviti nujni sestanek, potem ko so v podobni študiji DNK našli svinjino v mesu, ki so ga dobavili zapornikom v Angliji in kiti. Tisti, ki svojim dobaviteljem ne zaupajo, da bodo obdržali halal, lahko kupijo celo malo PCR avtomata, da sami preizkušajo svoje izdelke, poroča Ameriško združenje za halal. Medtem ko je svinjsko meso le en del halal pravil, je to najlažje preizkusiti. Znanstveniki še vedno niso našli načina, kako bi zaslišali ploščo z mesom, da bi videli, kako humano je bila nabrana.
