Znanstveniki čedalje pogosteje ugotavljajo nove načine, kako premagati dejstvo, da je treba plačati za prepustitev preveč česar koli. Njihov zadnji potencialni win-win? Sladkorni bonboni, ki se dejansko borijo proti votlinam.
Študija, ki so jo izvedli raziskovalci v Berlinu, kaže, da tisti, ki sesajo meto, ki vsebuje določeno vrsto bakterij, dejansko znižajo raven bakterij, ki povzročajo votline v njihovi slini. Dolgoročno zatiranje rasti takšnih "slabih bakterij" lahko privede do boljše ustne higiene in manj stika z zobozdravniškim vrtalnikom, kaže raziskava.
Koristne bakterije, izolirane med presejalnim postopkom, pri katerih je bilo videti več kot 800 sevov, imenujemo Lactobacillus paracasei, probiotik, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih, kot sta jogurt in kefir. L. paracasei je kot bakterija, ki ne tvori spore, dokazano za varno zdravljenje driske pri dojenčkih; zaradi tega ga pogosto najdemo v otroških formulah. Prav tako živi v ustih, kjer, opazili so preiskovalci, lahko prepreči rast Streptococcus mutans, bakterije, ki nalepi na oblogo zob in proizvaja kisline, ki raztapljajo sklenino.
" L. paracasei je mogoče dodati skoraj vse, " pravi Christine Lang, vodja raziskav in ustanoviteljica nemškega biotehničnega zagona Organobalance. "Ni všeč ksilitolu, kjer lahko sestavino dodamo le dlesni, da preprečimo propadanje zob. Dodali smo jo v zobno pasto in celo sladkorne bombone, ki ne motijo delovanja bakterij."
Učinkovitost tega pristopa temelji na dejstvu, da je podobno kot sluznica črevesnih poti, usta gostijo celotne skupnosti mikrobov - kar 1000 vrst in šteje -, ki se naselijo ob naših dlesnih, jeziku in zobeh. Ves dan se množijo in pogostujejo z organskimi razbitinami, ki se skozi prehrano ujamejo v razpoke zob. In podobno kot občutljiv ekosistem, ki ga najdemo v črevesju, lahko gnojno neravnovesje patogenega seva, kot je Streptococcus mutans v ustih, pospeši vnetja in resne bolezni, kot je zobna gniloba.
V tem primeru lahko L. paracasei pomaga preprečiti takšno grožnjo, tako da se veže na Streptococcus mutans in prepreči, da bi se bakterije priklenile na zobe, mehanizem, ki ostane učinkovit tudi, ko je uporabljen L. paracasei mrtev. Da bi preizkusili teorijo, je Langova ekipa 60 prostovoljcem zagotovila režim kovnic, ki so jih v dveh dneh sesale petkrat. Vzorci sline so bili proučeni po začetnem serviranju bombonov in tudi po zaključnem krogu naslednje jutro. Rezultati, objavljeni v probiotikih in protimikrobnih beljakovinah, kažejo, da je imelo 75 odstotkov tistih, ki so jim dajali bonbone, ki vsebujejo mrtvo različico L. paracasei, v slini manjše ravni streptokokov mutanov, kot so jih imeli prejšnji dan. V primerjavi s placebo skupino je slina te preskusne skupine znatno zmanjšala S. mutans kot takojšen učinek, so zaključili raziskovalci.
Čeprav so rezultati obetavni, James Bader, profesor zobozdravstva na Univerzi v Severni Karolini, ni povsem prepričan, da bi probiotiki pomembno vplivali na bakterije, ki tvorijo votlino, in bi rad videl več raziskav, katerih namen je dokazati dolgoročno učinkovitost . "Zmanjšanje sladkarij je resnično začasno in zelo majhno, " pravi za NPR in trdi, da bi za boj proti vdolbinam potrebna uporaba dodatkov, ki napadajo bakterije v biofilmu ali oblog na zobeh, v nasprotju s slino.
Vendar pa Lang trdi, da lahko dosledna uporaba vrst posegov, ki gojijo okolje, sovražno do Streptococci mutanov, sčasoma zmanjša biofilm, ki se nabira, kar naj bi posledično povzročilo manj nastajanja votlin. Poudarja, da so raziskave na podganah, ki so v času 42 dni hranile dieto z L. paracasei, pokazale pomemben upad zobnega kariesa. Načrtuje tudi nadaljnje študije, ki bodo pokazale učinek pri ljudeh.
Za Langa in druge na tem področju je spodbudno to, da je ideja o ohranjanju dobrega ustnega zdravja s probiotiki že pokazala veliko obljubo. Medtem ko je ta novi bonbon šele v zgodnjih fazah preizkušanja, se L. paracasei uporablja v izdelku zobne paste, ki je že na trgu. Raziskovalci na Novi Zelandiji in v Avstraliji so na primer našli tudi močne dokaze, da sesanje pastil z drugo koristno bakterijo, imenovano S. salivarius K12, pomaga osvežiti slab zadah. V primerjavi s klasično metodo razkuževanja izpiranja ust z bakterijami je pristop, ki bi lahko bil boljši za vaše splošno zdravje.
"Sam ne bi izpiral in ubil vseh bakterij, ker se znebiš dobrih in slabih mikrobov se lahko vedno vrnejo, " pravi Lang. "Potrebno je, da imamo dobro ravnovesje bakterij, kar je zelo naravno in vas tudi ščiti."
