Čakajoče v vrsti za tehtanje, grudaste, bledo buče na njihovih paletah segajo kot napihnjeni baloni. Toda postati svetovni prvak v težki kategoriji je videti, da v resnici ni pomembno. Ko gre za to tekmovanje, so desetletja intenzivne selektivne vzreje izgnale drobne, popolnoma jajčaste in briljantno oranžne sadeže s poudarkom na eni izključni lastnosti: ogromni velikosti.
Sorodne vsebine
- Mokro vreme povzroča pomanjkanje buč (in pita)
- Ta renesančna slika sadja ima sodoben znanstveni pouk
Mednarodna skupnost kmetov velikanskih buč vsako leto na prikolice naloži zverje tipo, ki jih vozijo na lokalne sejme in tehtajo za priložnost.
Velikost teh buč je zame nepredstavljivo velika - komaj rastem paradižnik, ne da bi se po njihovem občutljivem mesu, ki se spuščajo na tla, močno raztrgala solza. Zato sem šel k znanstvenikom in konkurenčnim pridelovalcem buč, da bi postavil to pereče vprašanje: Kako narediti bučo iz pošast?
Trenutni svetovni rekord drži švicarska računovodkinja Beni Meier po dnevu, ki je zrasla bučo, ki tehta 2.323, 7 kilogramov, kar je približno toliko kot majhen avto. Verjetno pa tega naslova ne bo zadrževal dolgo. Ti velikani se vsako leto povečujejo s skoki in mejami in ni znakov, da bi se upočasnili.
"Teža še vedno narašča ... 1.000 kilogramov je bil cilj pred 15 leti in vsi so mislili, da to ni bilo slišati, " pravi Woody Lancaster, konkurenčen pridelovalec buč in tako imenovani težki udarnik ali nekdo, ki dosledno crkne. ven pošasti. Letos se je njegov 1.954 vložkov uvrstil na 14. mesto na svetu.
Po besedah Lancasterja in drugih pridelovalcev je za gojenje velikanskih buč nekaj osnovnih najemnikov: hranite jih na popolni temperaturi, dajte jim stalno hrano in vodo, zaščitite njihove občutljive kože pred sušenjem in pokanjem ter jih ponoči pokrijte za toploto. Konkurenčni pridelovalci prav tako ljubeče obrezujejo svoje rastline buč in tako sadje zmanjšajo na nekaj cenjenih draguljev. Predvsem pa morate začeti s šampionskim semenom.
George Hamilton, strokovnjak za področje sadja in zelenjave na univerzi v New Hampshireu, je relativno pomemben na kontrolnem seznamu pridelovalca nekako takole: „Številka ena je genetika, številka dve je genetika, številka tri je genetika. In potem številka štiri imaš sonce, toploto, gnojila in vodo, «pravi.
V teh dneh skoraj vsaka nagradna buča lahko izsledi svoje korenine vse do atrontskega velikana Howarda Dilla. Dill je 30 skrbnih let gojil svoje zveri iz vrst buč Mammoth, ki so ukoreninjene v vrste squash Cucurbita maxima .
Leta 1981 je Dill z 493, 5-kilogramsko zverjo dosegel svetovni rekord, s čimer je pretekel prejšnji rekord 460 kilogramov. Seme je patentiral, mednarodna skupina pridelovalcev pa jih je še naprej selektivno gojila za večje buče.
Nekaj manj kot 35 let kasneje se je rekord teže buč več kot štirikrat povečal.
"V bistvu je to kot konjske dirke. Vsako leto gojimo velike buče v velike buče, da bi ustvarili večje buče, " pravi Ron Wallace, še en težki napadalec, ki ima več gojitvenih naslovov. Pretekli teden je Wallace s 2, 230-kilogramskim behemotom podrl rekord teže teže v Severni Ameriki.
Ron Wallace pozira s svojo rekordno 2, 230 funt pošastjo. Zdaj drži rekord za najtežjo bučo v Severni Ameriki. (Avtor dovoljenja Ron Wallace) Zakaj torej te pošasti lahko rastejo tako veliko? V največji rastni sezoni lahko buče Atlantic Giant na vrh naberejo približno 50 kilogramov na dan, pravi rastlinska fiziologinja Jessica Savage iz arbolduma Arnold na univerzi Harvard. Čeprav je buča približno 90 odstotkov vode, še vedno veliko sladkorja priteče v večji del rastline.
Kot je čudno, velikanske rastline v proizvodnji sladkorja niso nič boljše kot njihovi bratranci navadne velikosti, pojasnjuje Savage. Preprosto jo premikajo.
Da vas rastline popeljejo nazaj k srednješolski biologiji, imata dve vrsti tkiva, ki delujeta tako, da skozi njih tečeta hrana in voda: ksilem in phloem. Ksilem prenaša vodo v rastline, floem pa je odgovoren za gibanje sladkorja. Medtem ko vse buče zlahka premaknejo velike količine vode, je Savage ugotovil, da velikanske buče prevladujejo phloem.
Pridelovalci so izkoristili tudi moč mikoriznih gliv, ki srečno kolonizirajo korenine rastline in pomagajo vodi in hranilnim snovem, ki tečejo v rastlino v zameno za ogljikove hidrate, razlaga Wallace, ki je glive prvotno predstavil skrajnim vrtnarjem. Wallace je z naraščajočim povpraševanjem po svojih posebnih eliksirjih, ki vsebujejo glive, februarja februarja začel prodajati mešanice in poslovanje je v razcvetu.
Ali obstaja biološki dejavnik, ki bo sčasoma omejil njihovo velikost?
V resnici ne. Savage pravi, da so te pošasti tako dobre pri gibanju sladkorjev, da ob primernih pogojih ni ničesar, kar bi omejilo njihovo rast. "Zdi se, da se je vse v rastlini z velikostjo plodov samo povečalo."
Drug pridelovalec, Matt DeBacco, predlaga, da je meja lahko v celicah. Rastline dobijo veliko v dveh fazah. Najprej svoje celice delijo in pomnožijo, nato se celice začnejo širiti. Vsaka posamezna celica se lahko razširi do tisočkrat večjo prvotno velikost, tako da, če ima buča več celic, se lahko veliko hitreje razširi v pozni sezoni, ko rast pogosto postane počasno, razlaga DeBacco.
DeBacco, ki ga je lokalna skupnost poimenovala "nori znanstvenik Matt", se trenutno ukvarja s pivom hormonov in aminokislin, da bi podaljšal začetno obdobje rasti celic. Že njegova metoda je prinesla buče, ki naj bi tehtale več kot 2000 kilogramov, in meni, da je morda še nekaj prostora za potepanje.
"Mislim, da je to zadnje, kar poskusimo, preden jih dejansko zaporedimo in spremenimo G, A, T in C, " pravi DeBacco, ki se sklicuje na par kemičnih baz, ki sestavljajo DNK.
Na koncu se meja lahko spusti v fiziko. Velikanske buče že zdrsnejo pod svojo težo in razvijejo srčne razpoke, če prehitro ali neenakomerno rastejo. Toda razgibanje je lahko dejansko eden od ključnih dejavnikov za nadaljnjo rast, so pokazali v raziskavi, objavljeni v mednarodni reviji nelinearne mehanike .
Glavni avtor David Hu in njegova ekipa so uporabili poroke, da bi preizkusili, koliko sile lahko zdržijo nekatere nesrečne buče. Odkrili so, da lahko okrogle buče zdržijo veliko. Na podlagi teh testov so ocenili, da bi lahko popolnoma enakomerna buča zrasla do ogromnih 20.000 funtov. Ko se buče sprimejo, se stvari zapletejo, vendar zdi, da spravljanje pomaga, da bi piščanci zdržali svojo veliko količino, ne da bi se razpokali.
Čeprav morda nikoli ne bomo imeli dovolj buč, da bi lahko služili kot kočija, imamo že nekaj velikih za vožnjo z ladjico in morda se bodo še naprej vodoravno širile. Ekstremni vrtnarji bodo morali le še naprej gojiti svoje masivne gourde, da bodo to ugotovili.
Dve osebi si pomagata pri vodenju pošastnega stebra na tehtnici med evropskim prvenstvom 2013 v Ludwigsburgu v Nemčiji (© Daniel Bockwoldt / dpa / Corbis) 
Gledalci se zberejo okoli velikanskih buč na ogled na enem največjih notranjih kmetijskih oddaj na svetu v Kanadi v Torontu. (© Zou Zheng / Xinhua Press / Corbis) 
Pridelovalec buč Oliver Langheim pozira s svojo bučno bučo. Majhna buča Baby-Boo sedi na vrhu in je videti bolj drobna v primerjavi z atlantskim velikanom. (© Patrick Pleul / dpa / Corbis) 
Če se trenutno sprašujete, kaj lahko počnete s tako velikansko bučo, je tu ena možnost: vdolbite jo v čoln. Ta slika je iz bučne regate iz leta 2014 v Ludwigsburgu v Nemčiji. (© SEBASTIAN KAHNERT / epa / Corbis) 
Buče potrebujejo posebno pritrditev trakov, da se zagotovi njihova varnost med premikanjem z njiv na lestvico, kot je prikazano na letošnjem prvenstvu v gojenju buč v nemškem Boerssumu. (© Peter Steffen / dpa / Corbis) 
Švicarski vrtnar Beni Meier, stoji poleg svojega cenjenega tira. Ta buča ima trenutno svetovni rekord pri 2323, 7 kilogramov. (© Thomas Kienzle / dpa / Corbis) 
Skozi leta selektivne vzreje je veliko atlantskih velikanov izgubilo svoj sijajni oranžni sijaj. A še vedno visi v nekaterih vrstah, kot je na sliki s hobi vrtnarko Silvijo Manteuffel. (© PATRICK PLEUL / epa / Corbis)
