Včasih se zdi, da je nakup ribe več težav, kot je vredno. Upoštevati morate njegovo svežino, koncentracijo živega srebra, ki se je verjetno nabrala, relativno zdravje njenega svetovnega prebivalstva, ceno in, če niste ljubitelj močnih okusov, raven "ribjasti". Oh, in če vas sploh skrbijo podnebne spremembe, je njen relativni odtis ogljika - ki se, kot kaže nova študija, objavljena v reviji Fish and Fisheries, lahko močno razlikuje.
Po navedbah prispevka je potrebno v povprečju od 2.100 do 2.600 litrov goriva, da ulovimo eno metrično tono (to je 2.200 funtov) škampov ali jastogov, poroča NPR. V nasprotju s tem potrebujete le približno 5 litrov goriva, da ulovite enako količino sardel ali sardona. Za lovljenje mackeral je potrebno tudi relativno malo goriva. To je velika razlika.
Študija nakazuje, da bi morala biti energetsko najbolj osveščena izbira lahka. Majhne ribe, kot so sardine, vsebujejo tudi visoko vsebnost omega-3 maščobnih kislin, in ker so na dnu prehranjevalne verige, so običajno ekološko zdrave ribe. Majhne ribe običajno vsebujejo tudi nižje koncentracije onesnaževal, kot je živo srebro, v primerjavi z večjimi dolgoživimi vrstami, kot je mečarica. Vendar pa te ribe v ZDA praviloma niso zelo priljubljene, čeprav je vedno večji problem tudi lov manjših, mastnih rib. (Ti dodatki k ribjemu olju morajo prihajati od nekod.)
Nova raziskava ima omejitve, pravijo raziskovalci - podatki prihajajo večinoma iz Evrope in Avstralije, nekaj pa je tudi iz Severne Amerike. Ekipa je za NPR povedala, da upajo, da bodo kmalu dodali podatke iz držav v razvoju. Podatki, ki jih predstavlja študija, torej ne povedo celotne zgodbe. Na primer, v ZDA potrebujete le približno 260 litrov goriva za tono jastoga. To je približno 10-krat bolj učinkovito od svetovne številke.
In na splošno ribištvo ni največji proizvajalec toplogrednih plinov v primerjavi z drugimi viri hrane, kot je gojenje živine za goveje meso. Z drugimi besedami, naročilo rolčja jastoga v Maineu morda ni grozna izbira - le streznite se od deske in trate.
