Pivo je z britansko zgodovino prepleteno dlje kot skoraj vse, vključno s čajem, Buckinghamsko palačo in celo ribami in čipsom. Toda tisti posebni odnos z alejem je bil dolgo, kar so Britanci ravno čutili v svojih kosteh; arheologi v resnici niso imeli nobenih dokazov, ki bi pokazali, kako dolgo prebivalci otoškega naroda gnetejo pese. Zdaj novi ostanki, ki so bili odkriti med gradnjo cest, potisnejo rojstvo pusta v Britanijo nekje okoli 400 pred našim štetjem
Najdba, Haroon Siddique v poročilih Guardian, je del obsežnega arheološkega projekta, ki ga je izvedlo podjetje Mola Headland Infrastructure, ki je na več kot 21 kilometrih razširilo avtocesto A14 v Cambridgeshireu, kjer je bilo postavljeno 250 arheologov. V okviru tega procesa so raziskovalci zbrali več kot 9.000 okoljskih vzorcev na trasi avtoceste.
Ko je arheobotanistka Lara Gonzalez Carretero pokukala na enega od teh vzorcev, je nekaj poskočilo: kaj je bil videti kot stranski proizvod piva. Pod običajnim mikroskopom lahko pivske ostanke zamenjamo za kruh in kašo, ki sta jih našli tudi v vzorcih iz okolice, zato je Carretero še bolj natančno pregledal drobtine piva, in sicer s pomočjo skenirajočega elektronskega mikroskopa, ki je potrdil njene ugotovitve.
»Vedela sem, ko sem pod mikroskopom pogledala te drobne delčke, da imam nekaj posebnega. Mikrostruktura teh ostankov se je s fermentacijo jasno spremenila. Prisotni so zračni mehurčki, značilni za pivo in pire, "pravi v sporočilu za javnost.
Razlika med kruhom in pivom je na ravni povečave optičnega elektronskega mikroskopa velika; fragmenti kruha razkrivajo drobne delce moke, medtem ko pivo prikazuje razpokano zrno in večje škrobne zrnce, ločene podrobnosti za javnost.
Najdba je najzgodnejši dokaz piva piva v Veliki Britaniji. Steve Sherlock, vodilni arheolog na projektu, pravi, da odkritje ni šok. "Znano je dejstvo, da so starodavne populacije uporabljale postopek priprave piva za čiščenje vode in ustvarjanje varnega vira hidracije, " pravi v izjavi. To je le prvi dokumentirani dokaz tega procesa, ki se je zgodil v Veliki Britaniji.
A čeprav je tehnično odkritje tehnično lahko pivo, bi bilo to precej drugače od alelov, ki jih trenutno strežejo v angleških lokalih. Ko so Rimljani v 55. in 54. pr.n.št. Rimljani vdrli v Britanijo, so domačini popili pivo, znano kot curmi, ki je bilo aromatizirano z zelišči in začimbami. Hmelj, ki je danes prevladujoč okus piva, je prišel v prizorišče šele v 1400. letih v Veliki Britaniji
Pivo ni edino, kar so arheologi odkrili v Cambridgeshireu. Odkrili so tudi 40 lončarskih peči, 342 človeških pokopov, rimske kovance iz 3. stoletja in rimsko skladišče, tri anglosaksonske vasi, srednjeveško vas in volnasti mamuti.
Kljub temu, da je pivski vrtiček v Veliki Britaniji star, ni nikjer tako star kot najstarejše sledi piva, ki jih najdemo na svetu. Lani so na primer raziskovalci našli dokaze o izdelavi piva v jami Raqefet v bližini današnje Haife v Izraelu, kjer so pripadniki starodavne kulture, imenovane natufijci, proizvajali pivo pred 13.000 leti.
