Foto: uporabnik Flickr :: ^ _ ^ ::
Nova študija na Harvardu izziva tradicionalno razumevanje kalorij, ki določa, da gre za kakovost in ne količino. Za tiste, ki želijo shujšati, je vir teh kalorij bolj pomemben kot sama številka.
ABC News poroča o rezultatih:
Vrsta kalorij, ki jih telo dobi, lahko vpliva na to, kako učinkovito ljudje gorijo svojo telesno energijo, kar je lahko ključno za izgubo kilogramov in zatiranje.
Raziskovalci so preučevali 21 odraslih s prekomerno telesno težo in debelo. Najprej so jih spodbudili k izgubi 12, 5 odstotka telesne teže, nato pa so primerjali tri različne diete - z nizko vsebnostjo maščob, Atkinjevo dieto in načrt z nizkim glikemičnim indeksom - da bi videli, katera je najučinkovitejša za vzdrževanje te teže.
Rezultati niso bili dobra novica za ljubitelje diete z nizko vsebnostjo maščob. Ko so dieteti sledili temu načrtu, so njihova telesa spala manj kalorij kot takrat, ko so sledila dietam z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali z nizkim glikemijem. Prehrana z nizko vsebnostjo maščob je v telesu spremenila nekatere presnovne dejavnike, ki so običajno napovedovali, da se bo teža spet povrnila.
Zdi se, da je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov udeležencem v pomoč pri izgorevanju največ kalorij. Povečal pa je tudi nekatere označevalce stresa in vnetij v telesu, kot je stresni hormon kortizol, ki so dejavniki tveganja za srčno-žilne bolezni in druge zdravstvene težave.
Na koncu so raziskovalci ugotovili, da je dieta z nizkim glikemičnim indeksom dosegla pravo ravnovesje za udeležence. Prehranjevalcem je pomagalo izgorevati več kalorij, čeprav ne toliko, kot je nizka vsebnost ogljikovih hidratov, vendar se zdi, da v telesu niso pojavili bolezenskih markerjev.
