Združene države tradicionalno predstavljajo deželo obilja, vendar veliko ljudi živi na območjih brez pripravljenega dostopa do sadja, zelenjave, polnozrnatih žitaric in drugih živil, ki sestavljajo zdravo in uravnoteženo prehrano. Ta območja so znana kot puščave s hrano in življenje v enem lahko ima resne posledice za zdravje ljudi; je dejavnik tveganja za debelost in bolezni srca in ožilja, ki jih povzročajo težke diete. Glede na raziskavo Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni obstaja tesna povezava med stopnjo dohodka in etničnim poreklom ter verjetnostjo, da živijo v puščavi s hrano, pri čemer je tveganje za slabo, nebelo prebivalstvo večje.
Sorodne vsebine
- Američani se prehranjujejo kasneje in to lahko prispeva k težavam s težo
Leta 2009 kot del Michelle Obama's Go Move! Pobuda USDA-jeve službe za ekonomska raziskovanja je začela zbirati podatke o območjih ZDA z omejenim dostopom do zdrave hrane, kar je povzročilo iskanje puščav hrane, ki se je začel prejšnji teden. Tu so živilski puščavi opredeljeni kot popisni trakti z visoko revščino, ki so oddaljeni več kot eno miljo od supermarketa ali velike trgovine z živili. Ogledate si lahko tudi druge statistike, na primer koliko ljudi v popisnem traktu nima avtomobila. (Če imate lastnik avtomobila, odhod v trgovino ni dolg kilometer; če pa si ga ne morete privoščiti, je kopanje kilometrov, ki nosijo vrečke, polne živil, naloga, ki bi se jih večina ljudi čim prej izognila.) To orodje omogoča uporabnikom, da iščejo zemljevid Združenih držav Amerike in si ogledajo statistiko puščav s hrano za določeno območje, na zemljevidu pa je veliko rdečih obližev. Približno 23, 5 milijona Američanov živi v puščavah s hrano, večina jih živi v mestnih območjih. Ker se velike verige supermarketov oddaljijo od mestnih območij z nizkimi dohodki, cene zdravih opcij, kot je svež pridelek, ne presegajo ljudi, saj vogalne prodajalne prodajajo te izdelke po veliko višjih cenah.
To orodje bi lahko spodbudilo lokalna prizadevanja za izkoreninjenje puščav s hrano z rešitvami, kot sta mestno kmetovanje ali projekt Green Grocer Detroit, ki proizvajalcem zagotavlja finančna sredstva za vzpostavitev trajnostnega in uspešnega poslovanja.
