Končno je tu! Prvo serijo sezonskih pridelkov bomo dobili vsak teden od oktobra do oktobra prek programa za podporo kmetijstvu Skupnosti (CSA). To je prvo leto, ko sem moj zaročenec (ki se bo od zdaj imenoval gospod FAT, ker me norčuje) in sem sodeloval v CSA in smo nad njim smešno navdušeni. Dneve do prvega prevzema smo odšteli s skoraj toliko užitka, kot odštevamo do poročnega dne (en mesec)!
Za tiste, ki niste seznanjeni s programi CSA, je ideja, da plačate določen znesek (ponavadi vnaprej), da prejmete tedenski "delež" vsega, kar je v sezoni, s te kmetije. Je kot vreča s sadjem in zelenjavo - nikoli ne veš, kaj boš dobil, ampak veš, da bo sveža in lokalna (v mnogih primerih tudi organska). Nekateri programi dostavijo domove ljudi, drugi pa člane prosijo, naj poberejo svoje delnice na kmetiji. Prednost za kmete ima zagotovo zagotovljen trg za nekatere njihove pridelke. Gre za koncept "skupnega tveganja in nagrade".
Izbrali smo Norman's Farm Market, saj je ponujal bližnjo prevzemno lokacijo in všeč nam je bila njegova možnost "polovičnega deleža", namenjena dvema osebama in ceno približno 15 USD na teden (polne delnice za 4-5 ljudi so 25 USD teden). Norman's zbira svoje deleže iz več manjših družinskih kmetij v Pensilvaniji, Virginiji, Zahodni Virginiji in Marylandu ter jih distribuira na treh kmetijskih stojnicah na območju DC.
Časopis na kmetiji nas je opozoril, da je nedavno rast dežja in hladnih temperatur upočasnila rastno sezono, zato je bila naša prva serija morda nekoliko lahka. A vseeno se mi je zdelo dobro vleko - vrečka špinače, škatla jagod, pest špargljev, sveženj stebel rabarbara in dva ljubka paradižnika. (Mogoče bi vse to lahko dobil za isto ceno v supermarketu, vendar to ne bi bilo niti približno tako sveže in okusno!) Večino tega smo že požrli, vendar nas rabarbara nekoliko zmede. Edino, na kar si lahko pomislim, je pajčevec, in to je vsekakor dobro, zanima me, ali obstajajo kakšne bolj kreativne možnosti ... ali ga lahko vržete v zmečkan krompirček, morda s sladko omako, kot je hoisin, da izravna tang? Kakšen predlog?
Mimogrede, še ni prepozno za prijavo na program CSA na številnih področjih. Tisti, ki ste na območju DC, bi morali poiskati ta uporabni imenik iz Washington Posta, drugi pa bi lahko poiskali državni imenik na spletnem mestu Local Harvest. Ali pa pojdite na trg lokalnih kmetov in povprašajte.
