Ah, moč sladkarij. Lahko je skrivnostna in vznemirljiva, celo nekoliko strašljiva. Lahko navdihne sanje in življenjske lekcije.
In kot samostojna pisateljica in blogerka o hrani Martha Miller v tej tedenski zgodbi Vabijoče pisanje opozarja, nas lahko sladkarije tudi malce zmešajo.
Kit Kats & Candy Corn Martha J. Miller
V moji družini so sladkarije strogo zasebna zadeva. Vsi ga jemo, vendar tega ne želimo priznati.
Je nekaj, kar je treba zaužiti sam, po možnosti doma in v idealnem primeru z narisanimi zavesami. (Na ščepec bo avto naredil.) Candy je naš ne'er-do-sestrični bratranec, ki preveč pije ali je preživel nekaj noči v mestnem zaporu. To je naš grozljivi stric in naša ekscentrična teta s 50 hišnimi mačkami. Candy je okostje v naši omari - kislo, gumijasto okostje.
Kar je čudno, saj smo tudi družina, ki verjame, da hrano najbolje uživamo v družbi drugih. Brezsramno načrtujemo celotne počitnice in počitnice okrog popolnega obroka in se skupaj preživimo ure v smehu in pripovedovanju zgodb v kuhinji. Tako zelo obožujem hrano, da recepte in kuhanje štejem kot sestavni del moje dediščine. To je vse, kar vem o nekaterih svojih prednikih. Tako sem se končno čustveno povezala s sestro in kako iz mame potegnem družinske zgodbe.
Torej, zakaj so sladkarije naše prepovedano sadje?
Mogoče se je začelo, ko sem bil otrok. Moja starejša sestra Ashley in jaz se takrat nisva prijeli veliko sladkarij. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja je bil naš oče malo zdravi oreh. Moja mama ga je imenovala "g. Oreščki in jagode “, ker je za naše družinske večerje redno kuhal lečo, rjavi riž in polnozrnate testenine. Za zajtrk so drugi sosedski otroci jedli velike skledice svetlo obarvanega žitnega žita, medtem ko smo jedli kremo iz pšenice z nekaj rozinami ali navadnim cheeriosom in posnetim mlekom. Navsezadnje vem, da je naredil prav nas: odraščali smo zdravi, z dobro zaokroženimi občutki za okus, prehrano in kuhanje. Za to bom vedno hvaležen.
Na srečo Ashleyja in mene naše otroštvo ni bilo povsem brez sladkarij. Toda to, da smo se tega lotili, zahteva določeno raven presoje. Večino našega povojnega in poletnega popoldneva smo preživeli v hiši gospe Supler čez cesto. Gospa Supler je bila kot nadomestna babica sosednjim otrokom in verjamem, da se ji je zdela dolžnost, da nas ima vse rad, naj bo odprta vhodna vrata in pridigala evangelij bombonov, ki jih je leta prakticirala.
Po vsej hiši je hranila posode s Kitom Katsom, Reesejem in Twixom, in ko so ti padli nizko, je enega poslala od nas v leseni bife v jedilnici na polnjenje. Spomnim se, da sem odpiral vrata bifejev v morje živo oranžne, zlate in rdeče barve in zvoku drobeče plastike. Ženska je znala kupiti na veliko.
Kit Kats je bil moj osebni favorit. Vedno sem jih shranil za zadnjič, najprej na robove in ob straneh obrezujem čokolado, nato pa piškotke razdelim narazen in pustim, da se vsaka raztopi na jeziku. Kasneje, ko sva se Ashley in jaz vrnili domov na večerjo, sva skrivnostne sladkarije držala v skrivnosti in skušala prikriti svoje polne trebuhe nad skodelicami leče.
Morda se skrivnost ni začela pri gospe Supler. Morda gre še dlje, k tistemu, kar je v moji družini znano kot zloglasna "Zgodba o sladkarijah iz koruze".
Ne vem, kam smo šli ali zakaj, toda jaz sem bil dojenček, pripet v avtosedež na zadnjem delu mojega mame leta 1985 Oldsmobile karavan, s klasično oblogo iz lesa in rdečim sedežem iz vinilke. Moja mama, ki se je verjetno počutila v stresu in je potrebovala sezonsko primerno veliko sladkorja, je sedela na voznikovem sedežu z odprto vrečko s sladkarijami iz koruze.
Kar naenkrat se je močno zgrozila sama nad seboj in količino sladkarij, ki jo je pojedla. Sam nisem ljubitelj teh stvari, vendar so mi drugi povedali, da je to pri sladkarijevih koruzah pogost pojav - da ima čudno zasvojenost, v kateri čutite potrebo, da nadaljujete s prehranjevanjem, dokler se ne počutite slabo, in edini način, da ga fizično odstranite iz bližnje okolice.
Tako je mama, kot bes novosti in sladkarij, z vsebino vrečke odvrgla iz odprtega okna avtomobila.
Ko so jedrca odletela, je v bližnjem avtomobilu opazila gospo, ki jo je gledala in sodeč. Vzpostavili so stik z očmi in ravno v tistem trenutku sem jaz - njen nedolžen, slinjen in najbrž dojenček - postal grešnega kozla. Skozi odprto okno avtomobila je gospa nahranila izgovor, ki me je vtikal. (Stranska opomba: mama mi je dala dovoljenje, da to zgodbo javno povem le, če dodam, da je 1. zelo modra; 2. najboljša mama na svetu in 3. ima brezhibno kožo. Torej, to je.)
Na koncu nisem ravno prepričan, zakaj se moja družina ob prisotnosti sladkarij obnaša tako bizarno. Mogoče je, da smo nekateri najboljši domači kuharji, ki jih poznam in sladkarije, s svojo hudo sladkobo in predelanimi sestavinami predstavljajo vse, kar bi morali sovražiti ... a se jim enostavno ne moremo upreti. Candy nas sili, da se prepustimo, za trenutek izgubimo nadzor in spet postanemo tisti brezskrben otrok.
In morda si takšne trenutke najbolje privoščite sami, v tihem domačem udobju, s tankim kosom Kit Kat se počasi topi na vašem jeziku.
