V tem mesecu smo povabili pisanje zgodb o prehrani na univerzi in do zdaj je bilo zabavno brati odgovore. Če svojega še niste oddali, je še čas - pošljite ga do do 3. septembra.
Začnimo s to knjigo Eve Bohakel Lee, pisateljice in urednice iz Louisville-a v Kentuckyju, ki je očitno delila mojo naklonjenost marshmallow goo kot prvakinja na fakulteti ...
Alkimija v skledi Eve Bohakel Lee
V svojem prvošolčku na univerzi v Indiani sem se seznanil z dvema stvarima, s katerimi sem imel prej malo izkušenj: Rice Krispy Treats in kemijo. Obe sta se odvijali v kavarni mojega doma in sta bili soodvisni.
Kot otrok je bil Rice Krispy Treats nekaj, kar ste imeli v hiši nekoga drugega. Imel sem vtis, da jih je bilo treba zelo težko izdelovati, saj jih mama, ki je imela zgolj rudimentarne kuharske spretnosti, ni nikoli naredila. In komaj bi preživel razred kemije v srednji šoli, zato ga ne bi zavestno iskal, če ne bi bilo obljube o nečem bližje alkimiji.
Bil je padec - čaroben letni čas v Bloomingtonu - zato bi moral pričakovati nekaj čudovitega, vendar sem bil v petek zjutraj ob osmi uri, ko sem ga našel v kavarni. Dekle za mojo mizo je imelo pred seboj sladko dišavo, ki jo je z žlico jedla iz keramične posode. Skrivnostna spojina je bila videti okusna in neustavljivo zmedena.
Ko sem tiho razmišljal o identiteti njene dekadentne jedi in se zagledal v njene kepice, je vzela še eno čajno žličko, pogledala vame in rekla: "Rice Krispy Treats."
Kako? Kako sem zamudil to pot skozi črto?
"Pridi sem, " je rekla, zadnjič je dvignila in lizala žlico. "Pokazal ti bom."
Sledil sem ji do postaje za žita. V novo skledo je zakuhala malo riževega krispija, ga prelila s štirimi ali petimi maslenimi rezinami in na njej razlila plast drobnih marshmallowov iz vročega razpršilnika kakava. Preden je posodo dala v mikrovalovno pečico, je vrgla še eno maslo na vrh.
"Kako dolgo ga kuhate?" Sem vprašal.
"Dokler se vrata ne odpihnejo, " se je šalila, nato pogledala skozi vrata in po približno 20 sekundah ustavila pečico. Zavihala je rokave čez roke in odstranila napihnjen mini kotel iz stopljenega goa.
"To premešajte, " je rekla, ko je dala žlico in jo zataknila v skledo.
"In voila! Rice Krispy poslastice, «je dejala moja nova prijateljica, ponosna kot nora znanstvenica, ki je napovedala svoj zadnji izum.
Odnesla je skledo k naši mizi, jaz pa sem nežno vkopal in dvignil žlico k usti.
Nisem si mislil, da priboljšek ni popolnoma kvadraten ali da bo skleda potrebovala eno uro namakanje, da bi ji povrnila prvotni sijaj ali celo, da bi slaščičarka lahko v enem ustih izvlekla več polnil.
Okusil sem ga in občutek moči, da naredim, kar sem želel, je šel skozi mene. Bil sem odrasel. Lahko bi si pripravila riževo hrustljavo poslastico, kadarkoli bi hotela - tudi ob zajtrku. Čarovnija.
