Morda nobena prehranjevalna navada svetovnega voditelja ni bila natančneje pregledana kot Barack Obama. Tip ne more prinesti domov vrečke burgerjev, ne da bi večerne novice.
Predstavljajte pa si, da bi napisali celo knjigo o tem, kaj ste jedli skozi vse življenje. Tako je storila pisateljica hrane Anna Trapido z Hunger for Freedom: Zgodba o hrani v življenju Nelsona Mandele.
Na začetku se zdi nekoliko nenavadno pisati o nečem tako navideznem, kot je hrana v zvezi z junakom in nobelovcem, kot je Mandela, ki je leta kot politični zapornik preživel v boju proti apartheidu v Južni Afriki. Toda, kot pojasnjuje Trapido, "vsi razkrivamo svoje najbolj elementarne družbene, ekonomske in čustvene resnice na načine, kako kuhamo, jemo in postrežemo hrano. Zakaj ne bi vprašali tistih, ki so spremenili svet, kaj so jedli, medtem ko so to počeli?"
Trapidova "gastro-politična biografija" sledi Mandelinemu življenju, začenši z zgodnjimi spomini na preprosta živila iz njegovega rojstnega kraja Mvezo, kot je koruzna kaša imenovana umphokoqo. Raziskuje, kako se je apartheid in rasna diskriminacija kazala v tem, kar so jedli južnoafriški črnci. "V petdesetih letih prejšnjega stoletja, " piše, "so stranke, ki so jih pripravili aktivisti proti apartheidu, videli pijače, ki so jih postregli v zelo kratkih pikah, da bi zagotovili, da če bi policija napadla dogodek, temnopolti ljudje ne bi bili deležni nezakonitega dejanja uživanja alkohola. ... Rasno diskriminatorni prehrambeni pogoji za zapornike na otoku Robben in boj zapornikov, da bi izboljšali svojo prehrano, se odražajo v razmerah njihovega širšega boja. "
Knjiga vključuje recepte, na primer za piščančji kari, pretihotapljen v zapor Mandela, kjer so črnci dobili manjše obroke manjše kakovosti in zaporniki drugih barv. Na voljo so tudi srečnejše jedi, na primer srčna enolončnica, ki jo je Mandela pojedel kot svoboden človek, potem ko je bila leta 1990 izpuščena iz zapora, in sladki koeksisterji, afriška peciva, so mu v spravo postregli vdova eden od arhitektov apartheida.
Trapido piše, "Mandela je v medijih nekoliko nagnjena k ponarejanju najslavnejšega sina Južne Afrike. Vprašanje, kaj je imel za kosilo, vrača človeštvo v živo legendo."
Sprašuje me, katere druge sodobne ali zgodovinske osebnosti si zaslužijo gastro-biografijo? Kakšen predlog?
