"Vino Negev" je bilo menda eno najdragocenejših in najdražjih piv v Bizantinskem cesarstvu. Zgodovinski dokumenti kažejo, da je bilo cenjeno po večjem delu antičnega sveta, od Egipta in Španije do Grčije in Italije. Vendar natančna sestava vina se je izgubil v zgodovini.
Sorodne vsebine
- Brezgrešne akustike Hagia Sophia lahko poslušate brez izleta v Istanbul
Morda do zdaj, po nedavnem odkritju več kot sto ogljenih semen, za katere se verjame, da spadajo v sorto grozdja, ki je zasluženo za cenjeno vino. Arheologi so nanje naleteli med izkopom starega koša za smeti na mestu Halutza, že davno mesta, ki je nekoč uspevalo v izraelski regiji Negev. Po židovskem tisku so v prejšnjih izkopavanjih na območju odkrili vinske vrče, terase za gojenje vinske trte in ostanke samih vinarjev. Vendar še nikoli prej, poročajo znanstveniki, grozdna semena niso bila nikoli odkopana.
"Naša naslednja naloga je, da ponovno ustvarimo starodavno vino in morda bomo na ta način lahko reproducirali njegov okus in razumeli, kaj je naredilo vino Negev tako lepo, " je povedal direktor izkopavanja Guy Bar-Oz z univerze v Haifi. izraelski organ za starine.
Petnajst let po tem, ko so na novo odkrita grozdna semena prvič odšla v smeti, je regija Negev spet znana po svojih vinogradih, zahvaljujoč sodobnim namakalnim sistemom, ki v sušno območje prinašajo vodo. Današnje vino Negev izvira iz grozdja, katerega trta je bila uvožena iz Evrope - raziskovalci pa se sprašujejo, ali bi starodavna sorta morda imela podoben izvor. Z drugimi besedami, obstaja verjetnost, da je vinska grozdja Negev še vedno v uporabi, vendar jih še ni treba povezati z bizantinsko libacijo.
Toda strokovnjaki še vedno puščajo možnost, da grozdna semena pripadajo že izumrli trti, ki je rojena v regiji, ki je zdaj Izrael.
Če ne morete čakati, da znanost oživi vino, ki je bilo dragoceno pred stoletji, razmislite, da bi se poskusili zasititi z znanjem, da znanstveniki in pivovarne redno poskušajo poustvariti nekatere starodavne alkoholne pijače na svetu - in nekateri njihovi poskusi so naprodaj. Sredi leta 2000 je pivovarna Dogfish Head sodelovala z znanstveniki, da bi poustvarila eno najstarejših piv, kar jih je bilo kdaj najdenih - 9000 let staro kitajsko jed iz riža, medu in grozdja. Poimenovana Chateau Jiahu, je kreacija odnesla zlato na Velikem ameriškem festivalu piva leta 2009, poroča NBC News.
