To je naša zadnja objava v letu Food & Think. Na žalost se zgodi, da je to tudi moje zadnje - ali vsaj v bližnji prihodnosti. Ko sem se čez nekaj mesecev približal, sem se odločil za eno zaposlitev za polni delovni čas (sem višji urednik revije Adirondack Life ), plus novo materinstvo je približno vse, s čimer se lahko spoprijem nekaj časa. V zadnjih dveh letih in pol pisanja za blog sem se naučil toliko zanimivih stvari o hrani - in še vedno nameravam, vendar zdaj kot bralec namesto pisca.
Sestavil sem seznam nekaterih svojih najljubših objav v letu - tiste, ki sem jih še posebej užival v branju ali pisanju. Če ste katero od njih zamudili, upam, da se vrnete in jih pogledate.
1. Pivno testo je boljše; Znanost pravi, da. Brez pomembnih raziskav TA Frail v januarju smo vsi morda pojedli slabše čebulne obroče v letu 2011. Hvala, Tom.
2. Razvijanje zgodovine pasje torbe. Tudi januarja je Jesse podrobno opisal, kako se je postopek zavijanja "kosti za Bowserja" razvil v prinašanje ostankov domov, ki se nikoli niso nameravali dotikati pasjih ustnic.
3. Renesančni namizni etiket in izvori manire. Jessejev pogled na pred Emily Post počne in ne vključuje ene izmed mojih najljubših vrstic v letu: Ko prdnem za mizo za večerjo, Erasmus piše: "Če se je mogoče umakniti, je treba to storiti sam. Če pa ne, naj v skladu s starodavnim pregovorom kašelj skriva zvok. "
4. Vabilo k pisanju: Kdaj v Rimu. Povabilo k pisanju je bilo vedno eden mojih najljubših delov spletnega dnevnika - za pisanje in branje. Med temi, ki sem jih napisal, je bil še posebej prijeten tisti, ki spominja na popoln obrok v Rimu.
5. Zakon in red: Enota za kulinarične zločine. To, da je Jesse imel gradivo, da je napisal ne eno, ampak šest prispevkov o kaznivih dejanjih, povezanih s hrano, je presenetljivo in zabavno. Preberite jih vse: izvirnik; Jelat-O želatinska enota; Enota za tovornjake s sladoledom; Več kulinaričnih zločinov; Še več zločinov s hrano; in Novi kulinarični zločini.
6. Znanost v javnem interesu: Test piva Koozie. Priznam, ta je bil raziskovanju in pisanju zabaven. Toda, tako kot raziskava čebulnih obročev TA Frail, menim, da je opravil pomembno bralno storitev.
7. Povabilo k pisanju: Kaj jesti, ko posvajate. Eden mojih najljubših gostujočih esejev letos je bila Amy Rogers Nazarov, ki je med čakanjem na posvojenega sina napisala ganljiv del o učenju korejske hrane.
8. Druga avtobiografija Alice B. Toklas. Jesse nam pripoveduje o kuharski knjigi, ki jo je napisala Alice B. Toklas, znana kot dolgoletna ljubimka Gertrude Stein in naslovna tema enega izmed najbolj znanih avtorskih del.
9. Človek iz medenjakov in druga živila, ki bežijo. Kdo je vedel, da obstaja cel literarni žanr bežečih palačink? No, vsi, ki ste prebrali Jesseve razsvetljevalne objave iz prejšnjega meseca.
S tem vam ponujam adieu. Naj čudovito 2012, vsi.
Ed. opomba - Hvala, Lisa, za 272 objav, ki vsebujejo vašo linijo. Zelo vas boste pogrešali in tukaj je zelo srečno in veselo 2012!
