Kot veliko pristaniško mesto južne Kitajske in nekdanja portugalska kolonija je Macao že dolgo destinacija mednarodne kuhinje. Makanska kuhinja meša kitajsko in portugalsko hrano z vplivi iz Afrike, Indije, Malezije in Južne Amerike, je ustrezna kombinacija okusov. Od leta 2009 so prestižni vodniki Michelin prepoznali Macao za njegovo fino jedilnico, zato ni presenečenje, da je 19 restavracij dobilo zvezde za leto 2017. Michelin je v svojem prvem vodniku za ulično hrano predstavil tudi Macao edinstvene jedi regije obstajajo zunaj sedečih obratov. Teh 12 uličnih trgovin, ki jih priznava Michelinova, ponuja vse najboljše od pare dim-sum do banana-sezamovega gelata, nekaj najboljših krajev za odkrivanje raznolike palete Macao.
Pekarna lorda Stowa
Objava, ki jo je Shaun Montelíbano (@shaunshine) objavil 18. avgusta 2014 ob 6:54 zjutraj PDT
Portugalski jajčni kolač lorda Stowa je nekaj makanske ikone. Čeprav pecivo - rahlo karamelizirana jajčna krema, ki je gnezdena v luskavi, masleni skorji - izvira iz korenin na Portugalskem, je manj sladka kot originalna Pasteis de Nata, da ustreza kitajskim okusom. Lokacija: 1 Rua do Tassara, Coloane, Macao. Predstavljen v vodnikih Michelin 2016 in 2017.
Dai Gwan
Objava, ki jo je objavila The Food Ninja (@foodninjahk) 19. februarja 2017 ob 23:22 PST
Dai Gwan se nahaja na zasedenem območju med katedralo svetega Pavla in katedralo Senado, streže tajvanske torte iz črnega popra. Kosmiči piškoti podobni pecivu, napolnjeni s papričnim mesom in spomladansko čebulo, prodajajo sveže iz pečice. Lokacija: 1 Rua do Monte, Macao. Predstavljen v vodnikih Michelin 2016 in 2017.
Fong Kei
Objava, ki jo je Isabel L (@smallbelky) objavila 15. marca 2015 ob 5:56 po PDT
Fong Kei je večstoletna slaščičarna na turističnem območju Rua do Cunha, specializirana za mandljeve torte in piškote. Skrivnost njihovega dolgoletnega sledenja? Te priboljške izdelujejo tudi z začinjeno svinjino. Lokacija: 14 Rua do Cunha, Taipa, Macao. Predstavljen v vodnikih Michelin 2016 in 2017.
Mok Yee Kei
Objava, ki jo je objavil Foodierhk (@foodierhk) 26. novembra 2016 ob 4:21 uri PST
Durian je s svojim ostrega vonja in močnega okusa delno sadje. Nekateri imajo radi okus; drugi pa ne toliko. Medtem ko zadenete ali zgrešite, je poskusi duriana med potovanjem po Aziji obvezen. Mok Yee Kei je pravi grad izdelkov z durijskim okusom, ki ponuja vse, od durijskega sladoleda do durijskega pudinga. Lokacija: 9 Rua do Cunha, Taipa, Macao. Predstavljen v vodnikih Michelin 2016 in 2017.
Chong Shing
Objava, ki jo je objavila Lisa Kazumi (@lisakazu), 4. aprila 2017 ob 07:26 PDT
Michelinovi inšpektorji so pozornost pritegnili vroči dimni vložki Chong Shinga. Ta majhna skrita trgovina s prigrizki vsebuje lokalne najljubše dim-vsote, od šumajev (tradicionalnih kitajskih cmokov) do mah lai goh (parjene kitajske gobice). Lokacija: 11 Rua de Tome Pires, Macao. Predstavljen v vodnikih Michelin 2016 in 2017.
Lei Ka Choi
Objava, ki jo je objavil Man Man Eat (@man_man_eat) 10. aprila 2017 ob 8:33 po PDT
Tradicionalni kantonski obroki iz gline v loncu Lei Ka Choi so obvezni za tiste, ki iščejo zgodovinske elemente menijev. Poskusite njihovo enolončnico iz volovega repa, piščanca in svinjskega trebuha. Za slano prigrizek naročite globoko ocvrte ribje kroglice. Lokacija: Trgovina E-G028 Broadway Macao, Cotai, Macao. Predstavljen v vodnikih Michelin 2016 in 2017.
Limon violončelo
Objava, ki jo je 19. maja 2017 (@eillkk) objavila ob 21:07 PDT
Lemon Cello, ki se nahaja tik ob trgu Senado, je priljubljena postaja v poletnem času, ki ponuja gelato tako v tradicionalnih okusih kot tudi nekonvencionalnih, kot so ingver, banana-sezam in fižolova skuta. Lokacija: Trav Se 11r / c, Macao. Predstavljen v vodnikih Michelin 2016 in 2017.
Kika
Objava, ki jo je objavila Ice Cream Girl (@girlofgelato) 2. januarja 2017 ob 5:31 po PST
Sosednja limonska violončela in novinec pri Macaovem prizoru zamrznjenih priboljškov je japonska trgovina z gelato KIKA. Trgovina vsakodnevno spreminja ogromno paleto okusov, poudarjena pa sta matcha in sakura. Lokacija: Trav Se 11A r / c, Macao. Predstavljeno v Michelinovem vodniku za leto 2017.
Neng Meng Wang
Objava, ki jo je objavil William Lin (@ william0918yahoocomtw) 11. februarja 2016 ob 19:19 PST
Neng Meng Wang, kosilo na zahodnem delu polotoka Macao, je znano po široki zbirki konzerviranega sadja. Lokacija: vrt Lai Hou, Rua Coelho do Amaral, Macao. Predstavljen v vodnikih Michelin 2016 in 2017.
Sun Ying Kei
Objava, ki jo je objavila Olivia Lam (@ olivialam507) 6. februarja 2017 ob 1:15 po PST
Anthony Bourdain je med turnejo No Reservation obiskal Sun Ying Kei, kjer se je poskusil in zaljubil v njihove svinjske rezance. Čudil se je genialnosti njihove preprostosti. "Mislim, da smo se danes nekaj naučili, " pravi svojemu snemalcu. "Svinjina? Dobro. Svinjina na sendviču? Bolje." Čeprav se svinjski piškoti prodajajo po celotnem Makau, je Sun Ying Kei originalna trgovina, ki se nahaja na Tajpi, enem od dveh glavnih otokov Macaa. Svinjski sesekljan, mariniran v portugalskih oljih in začimbah, nato na žaru do popolnosti in ga drsi na kruh, ki je na zunaj hrustljav in znotraj mehak. Lokacija: 2B Rua da Alegria do Patane, Macao. Predstavljen v vodnikih Michelin 2016 in 2017.
Ving Kei
Objava Jasmine Yeung (@yeungjasmine), ki jo je objavil 19. novembra 2016 ob 1:23 po PST
V Ving Kei je tofu kralj. Lahko si naročite celoten obrok tofua, vključno z napitkom. Njihova sladica, ohlajen svilnato gladek sladki tofu puding, je še posebej iskana. Če tofu ni vaša stvar, se odločite za eno od drugih jedi z rezanci, kot so rezanci iz svinjskega rebra z globoko ocvrtimi rezinami. Lokacija: 47 Rua da Tercena, Macao. Predstavljen v vodnikih Michelin 2016 in 2017.
Yi Shun
Objava, ki jo je objavil Yo.Yo (@yoyospace) 26. marca 2016 ob 04:24 PDT
Yi Shun je dom slovitega mlečnega pudinga v Macau. Če se boste sprehajali po Avenidi de Almeida Ribeiro, bi skoraj lahko šli mimo te trgovine, če zunaj ne bi bilo rdeče-belega znaka. Narejen ročno, je ta mlečni puding subtilnega okusa in ga lahko uživate hladen ali vroč. Preizkusite ga z rdečim fižolom ali ingverjevim sokom. Lokacija: 381 Avenida de Almeida Ribeiro, Macao. Predstavljen v vodnikih Michelin 2016 in 2017.
