Kumarice in krompirjevi čips, sladoled in burgerji: hrepenenje, ki je ženskam prizadelo med nosečnostjo, je lahko več kot čudno - lahko trajno spreminjajo možgane svojih nerojenih otrok. Nova raziskava, ki naj bi jo znanstveniki z univerze v Adelaidi predstavili 1. avgusta na letnem srečanju Društva za preučevanje zaužitja vedenja (SSIB) v New Orleansu, nakazuje, da bi ženske, ki v nosečnosti jedo težko dietno hrano spremenijo opioidne signalne poti v možganih svojega nerojenega otroka in preoblikujejo način delovanja teh poti ob rojstvu otroka.
Beseda opioid lahko pričara slike polsintetičnih drog, kot je oksikodon, močno protibolečinsko sredstvo. Niso pa vsi opioidi sintetični ali celo polsintetični - v resnici naše telo ustvarja naravne opioide, znane kot endogeni opioidi . Endogeni opioidi so kemikalije, ki se sproščajo v možganih in posledično signalizirajo sproščanje dopamina, "kemikalije, ki se počuti dobro", ki je odgovorna za evforične občutke.
Ko jemo hrano z veliko sladkorja ali maščobe, naši možgani sproščajo velike količine opioidov, kar predstavlja "veliko", ki ga doživimo, ko prebegnemo v kuhinjo za polnočno skledo s sladoledom ali preložimo nazaj v vrečko, polno čelad. Kot razlaga psiholog Leigh Gibson v intervjuju za Daily Mail, nas možgani nagrajujejo za zaužitje hrane, napolnjene s kalorijami. "Z evolucijskega vidika je hrepenenje po neželeni hrani povezano s prazgodovino, ko so možgani opioidi in dopamin reagirali v korist visokokalorične hrane kot mehanizma preživetja, " je dejal Gibson. Čeprav je hrana, bogata s kalorijami, na voljo z veliko večjo lahkoto - in v večjem številu - kot je bila to za naše evolucijske predhodnike, naša kemija v možganih ostaja enaka in naš vnos maščobne, sladke hrane nagrajujemo z evforijo.
V raziskavi, ki bo predstavljena na sestanku SSIB, so raziskovalci ugotovili, da je bil kemični odziv na neželeno hrano večji pri podganah, katerih matere so med nosečnostjo uživale dieto, obremenjeno s hrano. Znanstveniki so v primerjavi s podganami, ki so jedle neželeno hrano, s podganami, ki so jedle standardno krmo podgan, ugotovili, da se je pri potomcih podgan, hranjenih s hrano, prepovedan, na višji stopnji izrazil gen, ki kodira enega ključnih endogenih opioidov, enkefalin. To pomeni, da imajo dojenčke mame, hranjene s smešno hrano, več poti za sprejem opiodov kot tiste, katerih mame so bile hranjene z navadno hrano. Te ugotovitve dopolnjujejo predhodne raziskave, ki jih je izvedla skupina, ki kažejo, da je bilo injiciranje podgan s kemikalijo, ki blokira sprejem opioidov, manj učinkovito pri zajezitvi vnosa maščob in sladkorja pri potomcih mater, ki so jih hranile neželeno hrano.
Ob združitvi teh rezultatov skupina sklepa, da so poti opioidne signalizacije manj občutljive na potomce podgan, ki so jedle le smetno hrano. Ugotovitve podkrepijo predhodne raziskave, ki so jih opravili člani skupine, ki so na začetku predlagale izrazito preferenco do junk hrane pri potomcih mater, hranjenih s hrano. Nova študija dopolnjuje predhodno znanje s tem, da natančno opredeljuje specifično kemijo možganov pri delu in izpostavlja genetsko kodiranje enkefalina. Več poti in zmanjšana občutljivost na opioide pomeni, da bi potomci mamic, hranjenih s hrano brezvprežne hrane, zaužili večje količine mastne in sladke hrane, da bi dosegli iste vrste visoko vodilnih znanstvenikov, da ugibajo, da bi s staranjem staležali neželeno hrano .
Če posledice teh ugotovitev držijo za ljudi, bodo pozorni tudi tisti, ki se ukvarjajo z otroško prepogo. Pričakovanim materam je že rečeno, da ne uživajo alkohola, sušija, narezkov, mehkih sirov in si upajo zaužiti ničesar na seznamu perila za prodajo izdelkov brez omejitev. Lahko junk hrana postane naslednji no-no za nosečnice? Ali lahko tisto, kar jeste, medtem ko nehote pričakujete, pripomore k bolj debelosti naslednje generacije? Ali bo ugotovitev zrcalo nedavnega razkritja, da otroci "crack baby", otroci, katerih matere so med nosečnostjo uporabljale crack kokain, niso nič slabše od drugih otrok podobnega socialno-ekonomskega ozadja?
Za zdaj je verjetno še prezgodaj, da bi naredili obsežne posplošitve o "dojenčkih z nezgodno hrano", čeprav raziskovalci z univerze v Adelaidi upajo, da bodo s svojimi ugotovitvami nadaljevali z nadaljnjimi raziskavami. Jessica Gugusheff, študentka, ki je vodila nedavne raziskave skupine, pravi: "Rezultati te študije nam bodo sčasoma omogočili boljše obveščanje nosečnic o trajnem učinku njihove prehrane na razvoj vseživljenjskih preferenc hrano in tveganju za negativne presnovne izide . "
