Na vaš poseben dan se pojavi torta, vsa okrašena s prižganimi svečami in skupinami prijateljev in družine (in neznancev, če ste v restavraciji), vas približno 60 sekund osramoti, ko sprostijo dobro znani napev. Tiho si zažgeš svečke in torto nato končno postrežemo.
Izkazalo se je, da takšni obredi hrane, kot je ta, pravzaprav pomagajo, da bolje cenimo okus užitnih dobrot, ki so jim namenjene. Ritualistično vedenje, pogosto povezano s pričakovanji, so ugotovili psihologi, spreminja način, kako dojemamo okuse na bolje.
Raziskovalci so izvedli več eksperimentov, da bi preizkusili to predel. Najprej so nekaj srečnim testnim osebam predstavili okusen kos čokolade. Nekateri udeleženci so lahko čokolado preprosto spustili po čokoladi, drugi pa so prosili, naj najprej razbije šank na dva kosa, ne da bi ga odvili; nato odvijemo eno polovico in jo pojemo; in končno odvijte in pojejte drugo polovico. Ljudje, ki so se lotili tega natančnega nabora ritualnih navodil, so poročali, da so uživali svojo čokolado bolj kot druga skupina, ki je samo pohlepno pojedla njihovo čokolado.
V drugih poskusih je skupina ugotovila, da ljudje ta učinek uživajo le, če te mučne rituale izvajajo sami (v nasprotju z gledanjem, da to počne nekdo drug) in da odlašanje in predvidevanje nagrade za hrano poveča njeno zaznavno okusnost, ko ljudje končno dobijo usta okoli predmeta, ki ga tako skrbno pripravljajo ali častijo. Skupina je zaključila, da rituali pritegnejo ljudi in jim pomagajo, da se osredotočijo na sedanji trenutek, kar ustvari nekaj, imenovano "notranje zanimanje", kar jim pomaga, da se osredotočijo na in uživajo v hrani, ki sledi.
Torej, ko boste naslednjič trdili, da ste prestar ali preveč sramežljiv za rojstnodnevno pesem, se samo nasmejte in prenašajte. Ko se torta končno razreže, se vam bodo zahvalili okusni brsti.
Več s Smithsonian.com:
Čarobno razmišljanje in odbojnost s hrano
Ali vam hrepenenja po hrani poskušajo kaj povedati?
