Leto je bilo 1931. Winston Churchill, tedaj ugledni, a obrobni politik, je objavil članek v reviji Strand, v katerem si je zamislil svet "Petdeset let torej." V tem delu futurizma je med drugim načrtoval laboratorijsko gojeno meso.
Sorodne vsebine
- To biotehnološko podjetje goji mesne kroglice v laboratoriju
- Burgerji za testne cevi Dobite znižanje cene za 324.989 USD
- Potrebujete novo nosnico? Znanstveniki lahko rastejo iz vašega hrustanca
Churchillov esej je v veliki meri nepomemben. Toda v laboratoriju izstopa ideja o mesu. Churchill je zapisal: "Če bomo z večjim poznavanjem hormonov, tj. Kemičnih glasnikov v naši krvi, lahko nadzirali rast. Izbegnili bomo od absurdnosti gojenja celega piščanca, da bi pojedli prsi ali krilo, gojenje teh delov ločeno pod ustreznim gojiščem. "
Prvi laboratorijski mesni izdelek, hamburger, je bil ocvrt leta 2013, 32 let pozneje po Churchillovi napovedi. Glede na en zagon kultiviranega mesa, piščančje nageljke in nekaj drugih jedi so zdaj vsaj tehnično mogoče narediti. Daniela Galarza piše za Eater, da startup Memphis Meats napoveduje, da bodo njeni izdelki, ki vključujejo laboratorijsko gojene piščančje trakove in laboratorijsko raco l'orange, na trgu do leta 2021.
Vendar Galarza piše, da med podjetjem in trgovinami z živili stoji veliko ovir. Na primer, stroški proizvodnje mesnih izdelkov, ki se gojijo v laboratoriju, so še vedno izjemno visoki (pomislite, da je piščanec Memphis Meats 9.000 dolarjev na funt). Poleg tega je malo stvari, kako potrošnike prepričati, da jedo laboratorijsko meso, in, oh, pridobiti dovoljenje uprave za zdravila in zdravila za dejansko prodajo izdelka.
Bila so tudi druga področja, kjer je bil Churchill dojemljiv. Šopek napovedi o prihodnosti hrane v tridesetih in petdesetih letih prejšnjega stoletja je nakazoval, da ne bi bilo videti podobno kot prej hrana.
"Sredi 20. stoletja so vsi verjeli, da je prihodnost hrane popolnoma umetna, " za io9 piše Michael Ann Dobbs. "Tablete, palice, goop, paste, rezine in sirupi so bili vrsta znanstvene fantastike in futurizma in znanstveniki so se potrudili, da bi te stvari uresničili."
Sčasoma pa je neprimerljiva ideja o tabletki hrane padla iz mode - kot je Churchill predvidel. "Sintetična hrana se bo seveda uporabljala tudi v prihodnosti, " je zapisal, "toda tista mračna utopija obrokov tabloidov nikoli ne bo potrebna." Namesto tablet, je napisal: "Nova živila bodo od začetka praktično ki se ne razlikujejo od naravnih proizvodov in kakršne koli spremembe bodo tako postopne, da se bodo izognili opazovanju. "Vprašajte se, kaj bi si mislil o drugem izdelku iz Silicijeve doline: Soylent.
