Če katera koli evropska prestolnica zna uživati v dobrem življenju, je to Dunaj. V primerjavi z večino sodobnih mestnih središč je tempo življenja tu počasen. Domačini se zadržujejo nad pecivom in kavo v kavarnah. Koncertov in klasične glasbe je veliko. In klepet s prijatelji na vinskem vrtu ni poseben dogodek, ampak način življenja.
Sorodne vsebine
- Dvorana: V senci Innsbrucka
- Avstrija navdušuje ljubitelje glasbe
Za številne Dunajce je dnevna soba spodaj na ulici ob sosednji kavarni, ki ponuja lahka kosila, sveže pecivo, širok izbor časopisov in čar "vzemite, kolikor hočete" (bodite pozorni na znane godrnjave natakarje). Vsaka kavarna ima svoj individualni značaj. Kavarna Sperl izvira iz leta 1880 in je še vedno enako opremljena z dnem, ko se je odprla - od grba do stolov. V kavarni Hawelka vlada mračno vzdušje Trocki, slike borilnih umetnikov (ki ne bi mogli plačati kave), prekajeni žametni kavči in telefon, ki zvoni za rednike. Gospa Hawelka je umrla nekaj tednov po papežu Janezu Pavlu II. Domačini sumijo, da si je papež v nebesih zaželel, da bi jo zelo ljubil Buchteln (krofi, polni marmelade).
Naj se ustavi Demel, vrhunska dunajska trgovina s čokolado, napolnjena s škatlami čokonskih sanj Art Nouveau: " Kandierte Veilchen " (kandirano cvetoči v vijoličnih listih), " Katzenzungen " (mačji jeziki) in še veliko več. Prikazan je impresiven kanček tort, ki vas bodo izbrskale po spomladanskem dogovoru za torto in kavo v vrednosti 10 evrov (pokažite na torto, ki jo želite). Zagotovo boste videli Sacher torte, lokalno specialiteto. Poleg svojega mareličnega nadeva se zdi recept precej preprost ... čokolada na čokoladi. Lahko se usedete v trgovino, s pogledom na izdelavo torte ali zunaj, z ulično akcijo. Oglaševalnice, kot je ta, se ponašajo s svojim napisom: "KuK" (kar pomeni dovolj dobro za " König und Kaiser " - car in cesar).
Za še eno kraljevsko dobro izkušnjo se odpravite do vinskih vrtov. V obratih mesta, večinoma v legendarnem dunajskem gozdu, so v restavracijah z vinskim vrtom postavljeni bifeji, narejeni s finimi avstrijskimi vini v starodavnem vzdušju s sprehajalci glasbenikov. Če obiščete jeseni, poskusite Sturm, pol fermentirano novo vino, narejeno iz prve sezone grozdja v sezoni in na voljo šele jeseni. Številni domačini trdijo, da je treba razlikovati med vinom Sturm in kisom več let. Rdeča različica je tako srčna in sadna, da domačini ob nazdravljanju z besedami pravijo: "Pojej!"
Med številnimi vinogradniškimi predmestji je Grinzing najbolj znan in živahen. Da se izognete turnejskim skupinam, poskusite Nussdorf, priljubljen pri dunajskih. Ljubitelji glasbe se odpravijo v Heiligenstadt na obisk vinskega vrta Beethovenhaus, kjer je skladatelj živel in začel delati na svoji Deveti simfoniji.
Na Dunaju boste na skoraj vsakem uličnem vogalu našli barvit pub, napolnjen z učitelji poezije in njihovimi učenci, pari, ki se ljubijo brez dotika, gospodinje na poti domov iz pouka violončela in natakarji, ki uživajo v postrežbi s srčno, cenovno dostopno hrano in pijačo.
Dunaj trdi, da je edino mesto s svojo kulinariko. Dunajske juhe prihajajo z nadevi, kot so zdrob ali zdrob palačinke. Wiener schnitzel je krušna in ocvrta teletina (ali svinjina). Za trdo dunajsko kuhinjo se spustite po " Würstelstand ". Lokalno stojalo za hrenovke je pritrditev na mestnih trgih po starem središču, v katerih strežejo raznovrstne hrenovke in vložene stranske jedi s toplo atmosfero kotička. Ali pa jejte v bifeju Trzesniewski, ki je znan po prstih s sendviči s prelivi, kot so piščančja jetra ali sled. Trg starega sveta Naschmarkt ima dve vzporedni stezi - ena je obložena z zabavnimi jedilnicami, druga pa vsebuje vrhunske izdelke in gurmanske dobrote. Tukaj vrhunski kuharji radi dobivajo svoje sestavine.
Od julija do začetka septembra v parku pred mestno hišo vsak večer izstreli prizor uspešnih ljudi, kjer se na velikanskem platnu predvajajo brezplačni koncerti. Postavljene so številne stojnice za hrano in mize za piknike. Ni plastičnih skodelic, samo prave krožnike in kozarce - Dunaj želi, da je kakovost jedilnega doživetja takšna, kot je glasba, ki se bo začela. Na tisoče zložljivih stolov je obrnjeno proti zaslonu na širini 60 čevljev proti neogotski fasadi stavbe. Program se razlikuje vsak večer, in sicer od opernih filmov do klasičnih koncertov. A četudi ga poleti ne obiščete, si lahko glasbo privoščite z ogledom znamenitega Dunajskega deškega zbora, svetovno znane opere ali s hokey Mozartovim ali Straussovim koncertom, ki ga izvajajo glasbeniki v prahu.
V tem zaspanem mestu je kultura kraljeva in domačini so poznavalci umetnosti dobrega življenja. Vsak popotnik, ki ga zanima upočasnitev in doživljanje lepših stvari - dobra skodelica kave, fino vino, nebeška glasba ali Sacher torte s šlagom - se bo počutil kot doma.
Rick Steves (www.ricksteves.com) piše evropske potovalne priročnike in gostuje potovalne oddaje na javni televiziji in javnem radiu. Pošljite mu na ali mu pišite c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
