Slika: Nate Swart
Zakaj diši cvetje? Res ni za nas. Scienceline poročila:
Presenetljivo je, da veliko cvetov oddaja vonjave, ki pomagajo pri razmnoževanju. Nekatere cvetoče rastline so splošne narave in uporabljajo svoje vonjave, da bi privabile množico žuželk in ptic za gnojenje njihovih cvetov. Drugi se specializirajo in sproščajo vonjave, ki privlačijo samo določeno žuželko. Juaka Soaptree, na primer, oddaja aromo, ki privlači eno, primerno imenovano vrsto juke. Ko opraševalci potujejo od rože do rože, zbirajo in odlagajo cvetni prah, gnojijo rastline.
Toda, tako kot pri večini naravnih pojavov, so tudi ljudje iznašli načine, kako ukrasti moč rože. Scienceline piše o perzijskem zdravniku Ibn Sina, ki je vrtnice destiliral v aromatična olja pred tisoč leti:
Rože je postavil v segreto komoro, da ustvari hlape dišečega olja in vode; ko je kondenzirana s paro Ibn Sina nabrala olje, ki je lebdelo na vrhu vodne mešanice. Do zadnjih nekaj desetletij pa je biokemični proces pridelave vonja ostal skrivnost. Leta 1953 so kemiki v dišečem šopku vrtnic vedeli za 20 kemikalij; do leta 2006 so jih odkrili približno 400.
In pravzaprav zgodovina gojenih vonjav verjetno sega še dlje. Zgodovina vonja razlaga pomen parfuma za Egipčane, verjetno prve, ki so parfum uporabljali kot kulturni vir. Tukaj je destilacija:
Parfum je bil od verskih obredov, ki so vključevali sežig kadila, do balzamiranja mrtvih, sestavni del življenja Egipčanov. "Najpomembnejši parfum, ki so ga uporabljali Egipčani, je bil kif . Učenci trdijo, da se je ob odprtju grobnice Tutankamona ta vonj sprožil. "(Kaufman, 1974, str. 34). Toda tudi vonji, kot je dišeča mirta, so veljali za bolj dragocene kot zlato.
Kaj pravzaprav povzroča vonj? Odvisno je od vrste. Nekatere rastline proizvajajo vonjave iz svojih cvetnih listov. Drugi, kot orhideje, imajo posebne smrdeče organe samo za privabljanje svojih opraševalcev. Orhideje pravzaprav privabljajo celo skupino čebel (imenovane preprosto, čebele orhideje), ki letijo po gozdu in nabirajo vonjave orhidej, da se zmešajo in ustvarijo svoj edinstven parfum.
Če se vam to sliši tako, kot čebele čebele kolena (in čebele orhideje hranijo svoje parfume precej blizu kolen), lahko celo postanete kemičar parfumov - če dobro ohranjate skrivnosti. Vsak vonj je s svojim ustvarjalcem močno zaščiten, kot skriven družinski recept. Perfume Reporter piše:
Zaradi parfumske industrije je CIA videti kot odprta knjiga.
Za zaščito formul se strokovnjaki za parfume zanašajo na eno starodavno in eno sodobno tehniko. Starodavna tehnika je tajnost. Formulo za Coca-Colo bi verjetno lažje dobili, kot da bi izkopali sestavine za nov vroč vonj. "Nosovi", ljudje, ki si izmišljujejo vonjave, delajo v tajnosti in pogosto vodijo izjemno nizko življenje kljub dejstvu, da so zelo iskani strokovnjaki.
Tu smo pri Smithsonianu profilirali "nos" tretje generacije, ki je rekel:
V tem poslu je velika konkurenca in toliko denarja je vpleteno. Tak pritisk imam na ramenih. Ko poskušam ustvariti dišavo, včasih nimam odgovora, vendar ga moram najti v morda eni uri. V teh trenutkih se počutim, kot da sem blizu črne luknje, in počutim se resnično sam. Smešno je, ker moram samo iti ven in na sprehod. Vrnem se, v redu sem. Odgovor imam.
Parfumi se pojavljajo vsepovsod, tudi če cvetje ne bi motilo morebitnega opraševalca ali ljudi, ki bi se znašli nad datumom. Podjetja vedo vse o tem, kako se ljudje odzivajo na vonjave in jih v svojih trgovinah sproščeno uporabljajo. Bolnice in domovi za ostarele dišijo po svojih dvoranah. Tukaj je še Scienceline:
Cvetove hlapnice lahko za človeka naredijo več kot le zakrivajo smrad. Negovalci, ki izvajajo aromaterapijo, uporabljajo cvetna olja, da preprečijo vse, od glavobola do trajnih učinkov mučenja.
Zdi se, da je čas, da poslušate, kaj ve vaš nos.
Več s Smithsonian.com:
ZA NAJEM: parfumski nos
Nebeški vonj
