Vse več držav se odloča za legalizacijo marihuane. In ko lonček prehaja v glavni tok, pridobiva novo raven prefinjenosti. Nekoliko presenetljiv stranski učinek tega pojava je porast vin (ali piva) in parjenje plevela, piše Dan Nosowitz za Modern Farmer .
Sorodne vsebine
- Zagovorniki marihuane želijo ustanoviti standardno enoto višine
- Znanstvena razlaga, kako marihuana povzroča munchies
Plevel ima dolgo in karikaturno nerafiniran odnos s hrano in pijačo. Ta odnos se ponavadi manifestira v obliki munchies. THC, ključna sestavina marihuane, napelje možgane k misli, da je lačen; od tod tudi hrepenenje po hrano. Toda kultura konoplje se je v zadnjem času razvejala v bolj klasično smer. Trgovine ponujajo veliko širšo paleto okusov in, kot je Jessica Bennett lansko leto poročala za New York Times, strokovni pregledovalci loncev analizirajo profile okusa različnih sevov, da bi podali priporočila.
Zdaj jih nekateri poskušajo združiti z aromatičnim napitkom. Spletna mesta, kot sta The Cannabist in Leafly, zdaj ponujajo predloge za primerno vino ali pivo, ki ga lahko zaužijete s plevelom. In zdi se, da so vsaj nekateri v vinski industriji odprti za sodelovanje. Katie Shapiro iz Kanabista je govorila s Paulom Yanonom, sommelierjem v Mulderbosch Vineyards:
"Obstaja veliko dvojic, ki preprosto ne delujejo, zato gre res za preizkušnje in napake, " pravi Yanon. »Mi (sommeliers) smo dobri pri svojih opravilih, ker poskusimo več različnih vin in vedno želimo dopolniti okuse, ki jih najdemo v različnih sortah s hrano. S toliko novimi sevi je resnično naslednji logični korak, da se začnemo vključevati v kulinarično kulturo. "
Cilj se ne razlikuje od združevanja sira ali mesa z vinom ali pivom. Shapiro ponuja nekaj predlogov. Zeliščne note sauvignonovega blanka se lepo ujemajo s citrusi, kot je Amnesia Haze, medtem ko se polno telo narave kabernetovega rdečega vina meša s podobno srčnim sevom plevela, kot vijolični grm. Podobno Kayla Williams iz podjetja Leafly priporoča, da se toni citrusov, kot je Maui Wowi, gredo s pšeničnimi pivi s citrusnimi podtoni, kot je Blue Moon.
Nekateri vinogradi so začeli tudi z eksperimentiranjem z vinami, posejanimi s plevelom, je za Shapiro povedal lastnik mestnega vinograda Ben Parsons. "Neizogibno je, da bodo nekateri sevi, pridelovalci in blagovne znamke konoplje pridobili razvitost na enak način, kot so to počeli v preteklosti sorte in vinarji, " je dejal Parsons.
Vendar trend morda ni za vse, saj lahko mešanje alkohola in marihuane nekatere negativno reagira. Ko v pivu, vinu ali plevelu sodelujete ločeno ali v kombinaciji, je najbolje, da to storite zmerno.
