Kot sem že pred nekaj tedni razložil, tukaj na Food & Think poskušamo nekaj novega, polurevno funkcijo z imenom Inviting Writing. Našim bralcem bomo vsak mesec ponudili splošno temo, ki jo bodo želeli žvečiti - ta mesec je bila "manira" - in primer sorodne zgodbe. Nato upamo, da se boste počutili navdihnjeni, da nam boste po e-pošti poslali svoje resnične zgodbe, povezane s hrano, na to temo.
Hvala tistim, ki ste se odzvali našemu pozivu za oddajo prispevkov! Izbrali smo nekaj najboljših in jih bomo izvajali ob ponedeljkih v naslednjih nekaj tednih. Če vaša ni bila izbrana, poskusite znova naslednji mesec; bomo novo temo objavili maja.
-
Žar etiketa Katrina Moore
Odraščala sem v majhnem mestecu v vzhodnem Tennesseeju, v soseski, kjer so se dame vsak dan zdele popolnoma združene, plačevale svoje krajince, se lotevale dobrodelnih projektov in ob nedeljah hodile v cerkev z možem.
"Manners Class" je bil moj sedmi razred za tečaj etikete, ki ga je poučevala v domu gospe Thorson, elegantne Južne ženske z najčistejšo hišo, kar sem jih kdaj videla. Tam smo se naučili strupa s hojo s knjigami na glavi, kar je bilo povod za veliko hihitanje v skupini nerodnih mladostnikov. Izvedeli smo, katere barve so najbolje izgledale z našo kožo in ali smo bili pomlad, poletje, jesen ali zimska barva. Razpravljali smo o obiskovanju družabnih dogodkov in pogovoru s fanti; Mislim, da smo imeli celo lekcijo o valčanju. To je bil saharinski južni čar ob najslajšem in najbolj zlovešču.
V enem od naših lekcij nas je gospa Thorson obsedla okoli svoje kuhinjske mize. Spoznali smo namen vsake vilice, noža, žlice in krožnika. Naučili smo se, da ne jemo s prsti, razen če to neposredno zahteva položaj. Ko na primer namažemo kruh, je treba odtrgati le toliko, ki ga lahko damo v usta, namesto da bi se maslal in poskušal naenkrat ugrizniti v celoto. Navdušeni smo bili, da smo preizkusili svoje nove spretnosti na maturantskem večeru, oblačilnem obroku na domišljijskem mestu v mestu.
Večerja je vključevala veliko nežno srkanje, rezanje mesa in zlaganje prtičkov, vendar sem bil tako osredotočen na popolnost, da sem se zanemaril, da bi se zabaval. Če pogledam nazaj, vidim nerodno 12-letnico, ki se obupno trudi, da bi se vklopila v genteel okolje. Mislil sem, da bom odrasel kot take soseske: očarljive, nasmejane in razpoložene. Preden sem razumel, da so nasmehi vse preveč pogosto nadomestilo za iskrenost, sem hotel biti tak, kot so, in nisem razumel, zakaj nisem.
Približno teden dni pozneje sem poskušal jesti rebra z enako dobroto, kot sem jo zaposlil na maturantskem večeru, vendar so rebra zavrnila. Z vilicami in nožem sta se izkazala, da sta ju drsela po mojem krožniku in jo mazala z rdeče-rjavo omako. Z nekaj družine sem končno priznal potrebo po nabiranju reber - vendar sem vseeno poskušal uporabiti samo konice prstov in potegnil nazaj ustnice, kolikor je bilo mogoče, da jih ohranim čiste.
Po prvem grižljaju sem ugotovil, da svoje večerje ne bom nikoli končal tako, zato sem se z gnečo skopal. Ustnice so se mi zažgale od začimbe in začutil sem, kako se na jeziku nabreknejo mastno meso in adstrigentna omaka. Kaj pa, če je na obrazu in rokah kakšna omaka? Ko sem se osvobodil strogih družbenih omejitev, je hrana dejansko imela boljši okus. Celo prste sem si lizala, ko sem segala po vlažnem brisaču, zadovoljna.
Ne povejte gospe Thorson!
