Kruh je okusen, lep lep kruh pa je še boljši - v Tadžikistanu se peko kruha čudežno prilepi na navpične strani pečic, saj ima okusno obliko. National Geographic prikazuje edinstveno metodo peke kruha v nedavnem kratkem filmu fotografa Johna Wendleja.
Sorodne vsebine
- Potrt? Znanstveniki pravijo, da bi vam lahko kuhanje in pečenje pomagalo, da se počutite bolje
Kruh se imenuje non, pečen pa je v glineni pečici, imenovani tanur, kot je prikazana zgoraj v Khatlonu v Tadžikistanu (približno 30 milj od afganistanske meje). Ker so v Khatlonu farmacevtska tla premajhna, poročila National Geographic ne predstavljajo bistvenega dela lokalnega jedilnika.
Testo je oblikovano v ploščate okrogle kroge, okrašene z vzorci, prekrite z mešanico soli in vode ter neskromno odrezano na strani pečice s tanurjem. Nato se zapeče v lepo oblikovano sponko. Kot navaja Firuza Ayubzoda na Menu.tj, visoka temperatura v pečici preprečuje, da bi kruh padel.
(H / t: Otrok bi moral to videti)
