V Armeniji se hitro naučiš, da "navijanja" ne rešijo: pogostitve med prijatelji pogosto vključujejo prefinjene urejene zdravice, posute s poezijo, religijo, ljudsko pesmijo in zgodovino. Armenci jemljejo zdravice tako resno, da pogosto nominirajo tamadana (toastmaster) za sodišče nad recimo parjenimi skledami kaša ali bleščečimi množicami polnjenih grozdnih listov, spreten pa lahko vse za mizo drži privzete in prijetno nagajive za ure.
Kar zadeva armenske obrede prehoda, sta ob plesu Kochari in molitvi v samostanu Geghard tam zgoraj, obredne nazdrave in pogostitve. Povprašajte povprečnega Armenaca, zakaj morajo biti zdravice narejene po določenem vrstnem redu ali o izvoru tamadana in verjetno boste srečani slegli - na žalost ni nobene starodavne armenske knjige toastov. Ta mračna zgodovina, združena z naraščajočim generacijskim razkorom, postavlja vprašanje: Kako je nazdravljanje postalo del nacionalne dediščine in kaj bi bilo izgubljeno, če bi obred izginil?
Leto, ko so Armenci začeli zdraviti, ni mogoče natančno določiti, vendar je v arheološkem zapisu nekaj namigov. Vemo, na primer, da so ljudje v Armeniji pili vino že pred 4.000 pred našim štetjem, zahvaljujoč odkritju najstarejšega slovenskega vinarstva v kompleksu Areni jame. V kulturah, ki so prisotne in pretekle, se bohotanje začelo praznovanje in družabništvo, zato je mogoče, da so Armenije prvi nazdravili pred izumom kolesa.
Prvi pisni zapisi o pogostitvi in nazdravljanju v Armeniji segajo v 5. stoletje, ko je bila regija pod perzijsko oblastjo. Državni dokumenti Gahnamak ("prestolonasledniki") ponujajo pogled na to, kako so se v času dinastij Arsacid in Sassanid odvijale kraljeve bankete. "V teh spisih je omenjenih približno 400 fevdalcev različnih družbenih položajev, " pravi Levon Abrahamian, vodja oddelka za sodobne antropološke študije na Inštitutu za arheologijo in etnografijo v Armeniji. »Za kraljevo mizo so ljudje zasedli svoje sedeže v skladu s to hierarhijo in nazdravili bi bili v istem zaporedju.« Zapisi kažejo, da se je ta konvencija nadaljevala tudi v 13. stoletju.
Udeleženci teh uradnih srečanj so bili večinoma moški, kar je verjetno pomagalo postaviti temelje za armensko kulturo zdravljenja s prevlado v Armeniji. Do nedavnega so ženske med obrednimi prazniki v tradicionalnih skupnostih jedle ločeno od moških. Še danes so ženske tamadanke redke.
Ali so imeli vsakodnevni Armenci podobne obrede na mizi v obdobju, v katerem je bil napisan Gahnamak, ugibamo kdo, saj so njegove strani odražale samo aristokratsko življenje, vendar Abrahamian meni, da bi si prebivalci želeli posnemati kraljeve praznike. To teorijo podpirajo dokumenti iz 19. stoletja, ki nevesto in ženina navajata kot kraljico in kralja.
Toda pogostitve in pogostitve v Armeniji so verjetno že pred prvim znanim Gahnamakom. Dinastija Orontid, ki je v 6. stoletju pred našim štetjem vladala tej regiji, je pila vino iz srebrnih ritonov in verjetno je imela nedokumentirano tradicijo zdravljenja. Potem pa so tu še novodobni zdravci, ki se prenašajo iz roda v rod, ki pogosto pogovarjajo na sončno svetlobo in ogenj - ključni simboli zoroastrizma, poganskega sistema verovanja, ki ga drži večina predkrščanskih Armencev.
Mimo Gahnamaka v armenski literaturi skoraj ni več pozornosti o svečanih nazdravah do 19. stoletja, vendar to še ne pomeni, da tega ni bilo. "Pismenost je na Kavkaz prišla prek krščanstva, " pravi Peter Cowe, profesor armenskih študij na UCLA. "Vsaka zabeležena zgodovina, ki bi bila zunaj krščanske kultne teologije, bi bila ustna in posledično smo jo izgubili." Morda je bilo nazdravljanje v armenskem vsakdanjem življenju tako rutinsko, da preprosto ni bilo dovolj izjemno pisati.
Ko je Armenija padla pod ruski (in posledično sovjetski) vpliv, so se neizogibno razvile tradicije nazdravenja države. Vino so zamenjali z vodko ali žganjem. Tosti so postali bolj regimentirani - odraz družbe, ki je obseden z redom. In kar je najpomembneje, je močno pitje postalo pravilo, zahvaljujoč nenadni razpoložljivosti poceni pijače industrijske kakovosti.
Armenija je bila za rusko kulturno vojno veliko bolj naklonjena kot sosednja Gruzija, katere kultura opečevanja je morda še bolj izrazita od armenske s podpisanimi pitnimi rogovi in kodificiranimi pravili. "Armenski praznik je manj strukturiran od gruzijskega, " pravi Yulia Antonyan, docentka oddelka za kulturne študije na državni univerzi v Erevanu. "Spontane spremembe, nenačrtovani nazdravi in vdori gostov, ki niso tamada, so običajno poštena igra."
Medtem ko so Armenci še naprej jemali zdravice kot samoumevne, je ritual v Gruziji dobil nov pomen kot simbol nacionalne identitete. "Ker so Rusi, za razliko od nekdanjih napadalcev, delili isto religijo kot Gruzijci [...], je" samorazpoložitev "gruzijskega naroda morala temeljiti na nečem drugem: ljudski kulturi, " piše nemški antropolog Florian Muehlfried v esej o tej temi in dodal, da je nazdravljanje "manifestacija" gruzijske "gostoljubnosti, ki temelji na različnem načinu prehranjevanja, pitja in pogostitev." (Cowe s svoje strani opozarja, da takšne analize kažejo na preveliko politizacijo.)
Kljub manj nacionalističnemu odnosu Armenije do zdravic je država ohranila tradicijo pogostitve skozi stoletja okupacije. Vrstni red zdravic je odvisen od regije in priložnosti, vendar se večina banketov začne z Genatst! tamadanu in njegovi družini po vrstnem redu. Drugi nezdravljivi nazdravi vključujejo počastitev Armenije, prijateljstva, žensk, otrok in (običajno nazadnje) ochakh ali ognjišče, kar simbolizira počutje družine. Najljubši poročni toast je: „Naj se na eni blazini postarate.“ Vsak tost je zaokrožen z „naj bo [vodka / vino / žganje] sladka“, na kar vsi drugi gostje odgovarjajo, „bil je sladek. ”
Najpozabnejši zdravci so pogosto tisti, ki se razlikujejo od običajne knjige. "Dober tamadan bo opravil kopanje vsakega gosta, preden se začne pogostitev, da bi individualiziral zdravice, " pravi Eric Boadella, španski pisatelj in režiser Toastmasterja, filma iz leta 2014, ki sledi mlademu Armencu na poti, da postane tamadan . Ali želite podiplomski fakulteto? Tamadan bi lahko nazdravili vaši prihodnosti. Spopadanje z izgubo v družini? Na dnu ljubezni in modrosti pokojnika.
Nastrojeno, izkušnja vas lahko stopi v lužo. "Nekega večera je prišel armenski prijatelj na večerjo in nastopal kot toast gospodar v mojem družinskem domu, " pravi Boadella. "Na koncu je mojo mamo spravil v solze. Takrat sem vedel, da moram posneti film. "
Samvel Hovhannisyan, lastnik birokratske kavarne in knjigarne v Erevanu, je z armijem Anthonyjem Bourdainom lomil kruh mesece pred smrtjo v armenijski epizodi Parts Neznan. Za Hovhannisyana lahko lepo artikuliran toast spremeni življenje. "Moji najsrečnejši in najbolj žalostni trenutki so mi se vtisnili v spomin skozi zdravice, " pravi. "Čas, ki sem ga preživel z Bourdainom, ni izjema."
Kot je opazil vsakdo, ki se je uglasbil v epizodi, mnogi mladi Armenci cenijo zgovornost in sentimentalnost tradicionalnega nazdravljanja, vendar staromodne, patriarhalne stvari jemljejo z zrnom soli. Danes ženske niso prisotne samo na skoraj vseh slavnostnih praznikih, ampak jih vse bolj spodbujajo, da postanejo gospodarji toast. Ko Armenija prideluje odlično vino, lokalne sorte postopoma nadomeščajo posnetke vodke. "Zahodnjaštvo naše kulture pomeni, da Armenci več delajo, manj časa preživijo s prijatelji in družino ter jedo več hitre hrane, " je dejal Hovhannisyan. "Vendar nas tosti ohranjajo prizemljene in nas opominjajo, kaj je pomembno v življenju."
