Prvi letalci, ki so se vzpenjali po nebu v bombonski barvni vodikov balon, so s seboj prinesli živosrebrne barometer, termometre, teleskope in steklenice šampanjca. Pozneje, ko je v London odletel akrobatski balonar Vincenzo Lunardi, je kosilo na piščančjih nogah, ko je "veslal" po nebu. Kot piše Richard Holmes v filmu The Age of Wonder, sta Jean Blanchard in John Jeffries na svojem kosmatem potovanju po Angleškem kanalu leta 1785 spakirala kruh, piščanca in žganje.
Glede na zapuščino polarnega raziskovanja in brezhiben ugled sodobne kuhinje med letom sem bil radoveden, ko sem ugotovil, kaj je SA Andrée zaužil, da bi jedel med njegovim načrtovanim preletom Severnega pola. Od raziskovalcev 19. stoletja - parade približno 751 fanatikov -, ki so skušali priti do zadnjega skrivnostnega cilja na zemlji, tvegajoč mraz in stradanje, samo Andrée, švedski futurist, je poskusil v aerostatu . Nad vodikovimi baloni ga je očaral po obisku Filadelfije leta 1876 in po vrnitvi na Švedsko (zaradi nekaterih želodčnih težav, ki jih pripisuje pitju ledene vode!) Se je lotil oblikovanja balonov, ki bi jih lahko uporabili za raziskovanje. Leta 1897 se je Andree za palico Orel odpravil za palico, skupaj s tuksom, ki ga je nameraval obleči ob prihodu v San Francisco.
V novi knjigi Aleca Wilkinsona Ledeni balon opisuje, kaj so trije moški jedli med potovanjem v neznano. "Okoli poldneva so imeli obrok: chateaubriand, kraljev poseben ale, čokolado s piškoti in malinovim sirupom ter vodo" - intrigantno doživetje al freske v polarni megli.
Andrée se ni nikoli vrnil. Njegova pot je ostala skrivnost do 33 let pozneje, ko so mornarji na otoku Kvitøya našli posmrtne ostanke, vključno s fotografijami in revijami. Balon je letel le manj kot tri dni in moški so se nato borili po ledu. Nekateri so sumili, da je kasnejša raziskava raziskovalcev zapečatila njihovo usodo - tako v zvezi s tem, kar so jedli (uživanje jeter polarnega medveda povzroča hipervitaminozo A; uživanje premajhnega mesa tvega trihinozo in botulizem) in tistega, česar niso jedli (pomanjkanje svežega hrana in vitamin C vodi v skorbut). Zgodba, ki jo pripoveduje Wilkinson, skorajda kljubuje domišljiji, najmanj pa zato, ker je bedastopani polarni avanturist naredil nekaj skoraj neznanega današnjega časa: v nebu je jedel izjemno dobro.
