Ko govorimo o zgodnjem vrtnarjenju v Severni Ameriki, večina ljudi razmišlja o sistemu kmetovanja "treh sester", v katerem so staroselci presadili koruzo, fižol in tikvice. Vendar so obstajali tudi drugi kmetijski sistemi, vključno z gojenjem divjih rastlin, ki niso udomačene. Raziskovalci v Britanski Kolumbiji so pred kratkim našli prve dokaze o divjem "wapato vrtu", ki so ga hranili predniki Katzie First Nation.
Na pacifiškem severozahodu so bili gomolji sapatov iz Sagittaria latifolia, sicer znani kot puščica, puščava ali pušča. Domače skupnosti so jih gojile na rečnih bregovih in v mokriščih, jih pražile v celoti ali sušile in zalagale v obrok za shranjevanje. Meriwether Lewis je med odhodi Corps of Discoveries na zahodu ugotovila, da je kostanjev vodni krompir pomemben trgovski material, in je leta 1806 nehala opazovati ženske, ki nabirajo gomolje, piše:
"Ko se spustijo v vodo, včasih do vratov, ki jih drži majhen kanu, in s svojimi nogami odstranijo wappato ali čebulico korena od spodaj z Vlaken, in se takoj dvignejo na vrh vode. Zberejo in vržejo ti globoki korenini so največje in najboljše korenine. "
Po besedah Geordona Omanda iz Canadian Press so posadke za gradnjo cest v bližini Pitta Meadows, približno 20 milj od Vancouvra, naletele na ploščad, veliko 450 kvadratnih metrov, izdelano iz ploščatih kamnov, ki so tesno zložene v enojne in dvojne plasti. Arheologi so poklicali, da bi ocenili najdišče in ugotovili, da gre za mokrišče z vrtačo. V preteklosti je bilo območje pokrito s plitvo vodo in muljem. Kamnita ploščad je bila zgrajena tako, da se gomoljem prepreči prekomerno ukoreninjenje, kar bi olajšalo njihovo izvlečenje iz ječe.
Lizzie Wade iz Science poroča, da so raziskovalci s platforme potegnili 4000 gomoljev vapatov, pa tudi koščke 150 lesenih orodij za kopanje, vrezane v oblike, podobne gladilki. Ti materiali so datirani okoli 1800 pr.n.š., zaradi česar je bila lokacija stara približno 3800 let in so najstarejši dokazi o gojenju divjih živil na tem območju Severne Amerike.
"To je za nas tako pomembno kot egipčanske piramide ali templji na Tajskem ali Machu Picchu, " je za Omand povedala Debbie Miller, ki sodeluje z arheološko družbo Katzie Development Limited, ki je v plemenski lasti.
Miller pravi, da njihova izkopavanja kažejo, da je tehnika vrtnarjenja dejansko izboljšala zdravje mokrotskega ekosistema. Sedimentna analiza je pokazala, da se je kmalu po opuščanju rastišča zakisalo in posušilo.
Kljub pomembnosti za Katzie je bilo mesto po izkopu zapolnjeno in pokrito z javno cesto. Toda plemenski člani - in vsi, ki se želijo kopati v luknji - lahko okusijo prednice. Užitne vrste Sagittaria obstajajo v skoraj vseh mokriščih Severne Amerike, nekatera plemena na pacifiškem severozahodu celo gostijo rastline rastline. Pravzaprav je leta 2011, poroča Courtney Flatt na Radiu OPM, Yakama nacija v zvezni državi Washington presenetila, ko so obnovili nekaj pšeničnih polj v močvirnih območjih in gomoljih vapatov, ki so desetletja dremali, kar je omogočilo plemenskim starejšinam. tradicionalni vodni krompir prvič po 70 letih.
