Osemindvajset odstotkov pitnikov kave v ZDA uporablja kakšen dodatek, bodisi kremo ali sladilo ali oboje. In če bo ta dodatek v obliki plastične posode za enkratno postrežbo, bo verjetno končal na odlagališču.
Ti stroki - videli ste jih v hotelih, letalih, restavracijah, kongresih - so primerni, saj so pogosto stabilni na policah in se lahko uporabljajo v majhnih odmerkih. To ni samo po sebi slabo; ideja o uporabi drobne posode za smetano, da se prepreči odpiranje in morda sčasoma metanje mleka.
Vendar jih tudi običajno ni mogoče reciklirati in so zato škodljivi za okolje; milijarde letno porabijo, nato pa jih vržejo v smeti. V zadnjih nekaj letih je več podjetnih raziskovalcev in trgovcev to težavo poskušalo rešiti z nekaj zabavnega: topljivim mlečnim strokom.
Martha Wellner, doktorska študentka na univerzi Martina Lutherja v Nemčiji, je iznašla tisto, kar je morda najbolj celovita rešitev, ki smo jo videli. (Prejšnje podobne rešitve so bile bolj koncepti kot izdelki.) Wellnerjev izdelek je v bistvu ena sama porcija mleka, zajeta v sladkorno skorjo. Ta sladkorna skorja se lahko razlikuje - saharoza je zelo sladek, eritritol nekoliko manj - vendar je tako ali tako zasnovan tako, da je enodelna raztopina, s katero se spusti v skodelico črne kave. Kava raztopi sladkor, sprosti tako sladkor kot mleko v skodelici.
Trenutno ni rešitve, če vam je kava všeč z mlekom, vendar brez sladkorja, čeprav ekipa pravi, da delajo na tem. Vsekakor pravijo, da bodo stroki hranjeni pri sobni temperaturi do tri tedne - vse brez plastike.
Več zgodb iz Modern Farmer:
- Švicarski supermarket bo začel prodajati bugerje
- Neverjetno pakiranje na osnovi mleka je boljše od plastike - in ga lahko jeste, preveč
- Majhne vroče točke v oceanu bi lahko zagotovile vso morsko hrano, ki jo potrebujemo
