Nehaj! Odložite puranji sendvič in se počasi vrnite stran od hladilnika. Po zadnjih najnovejših neznanstvenih raziskavah vaše nočno nošenje morda ni samo slabo za fizično zdravje, temveč lahko škoduje tudi učenju in spominu.
Sorodne vsebine
- Američani se prehranjujejo kasneje in to lahko prispeva k težavam s težo
- Možgani sprejemajo odločitve, kako Alan Turing razpokane kode
Večina znanstvenih raziskav je že pokazala, da lahko kulinarične navade pozno ponoči prispevajo k razvoju pogojev, kot sta debelost ali sladkorna bolezen tipa 2. Zdaj je ekipa na kalifornijski univerzi v Los Angelesu preučila načine, kako pozno prehranjevanje lahko vpliva na možgane.
Skoraj vse rastline in živali prikazujejo številne biološke procese, ki čez dan oscilirajo. Za ljudi ti ciklični procesi, ki jih imenujemo cirkadijski ritmi, vplivajo, ko spimo, se zbudimo, jemo obroke in celo ko smo fizično najmočnejši. "Cilj cirkadijskih ur je uskladiti našo notranjo biologijo s 24-urnim okoljem, " pravi Ravi Allada, predstojnik oddelka za nevrobiologijo na severozahodni univerzi. »Okolje je sposobno ponastaviti ure, tako da bomo ostali v sozvočju s dogajanjem okoli nas. In najbolj viden sinhronizator je svetloba. "
Znanstveniki so prvotno verjeli, da je cirkadijsko vedenje nadzorovalo izključno možgansko "notranjo uro", ki se nahaja v predelu, imenovanem suprachiasmatic jedro (SCN), ki je neposredno modulirano s svetlobo, ki zadene mrežnico. Vendar pa so nadaljnje raziskave pokazale, da tudi druga področja telesa - na primer hipokampus, možgansko območje, ki je pomembno za uravnavanje spomina - vsebujejo svoje mehanizme, ki lahko odzivajo na dražljaje, ki niso svetloba.
Ko naši notranji ritmi upadajo v sinhronizacijo z zunanjim okoljem, tako kot v primeru jet zaostajanja, občutimo motnje v telesnem zdravju in tudi kognitivnem delovanju. "Ena od doslednih stvari, ki jo opazimo pri ljudeh, ki imajo motnje v svojih cirkadianih ritmih, je pomanjkanje spomina, " pravi Christopher Colwell, profesor psihiatrije na UCLA School of Medicine in soavtor študije. Njegova ekipa že leta raziskuje, kako motnje v ciklu spanja / budnosti vplivajo na učenje in spomin.
V trenutni študiji, ki še ni objavljena, je raziskovalna skupina raziskala, kako čas obrokov vpliva na biološke ritme in vedenje. Za razliko od prehodnega neskladja, povezanega z jet zaostajanjem, sta Colwella in njegovo ekipo "zanimala, da je motnja spanja kronična, saj se s tem vprašanjem ukvarja toliko ljudi v naši družbi, " pravi Colwell. Deloma je to zato, ker se s prihodom umetne svetlobe delavniki razširijo pozneje v večer, kar ima za posledico čedalje pogostejše večerje.
Z uporabo miši kot preiskovancev so raziskovalci ustvarili dvotedenske urnike hranjenja, ki so bili poravnani ali neusklajeni z naravnimi cirkadijanskimi cikli živali. Ker so miši nočne, smo podnevi dajali neskladne obroke, ponoči pa jih usklajevali.
Skupina je opazila, da ima ta simulirana „poznonočna prigriznost“ presenetljive posledice za različna vedenja. "Samo s hranjenjem ob napačnem času dobimo to motnjo celotnega sistema, " pravi Colwell.
Čeprav sta obe skupini spali enako skupno časovno obdobje, so neusklajeni jedci čez dan pokazali zmanjšan spanec in ponoči povečali spanec v primerjavi s svojimi poravnanimi kolegi. Te spremembe je spremljalo povečanje skupne ravni aktivnosti podnevi (ko miši normalno spijo) in zmanjšanje aktivnosti ponoči (ko so mišice normalno budne). Tako je neusklajeno prehranjevanje zmotilo ciklično časovno zaspanost.
Zanimivo je, če so bile te spremembe povezane z neskladnim internim merjenjem časa, ekipa pa je preizkušala celične cirkadiane procese v različnih organih po mišjem telesu. Njihovi rezultati so pokazali, da so hipokampus, jetra in nadledvične žleze, čeprav je centralni merilec časa nemoteno tikal, vse premaknil funkcionalnost zaradi napačnega prehranjevanja.
"Pokazali smo, da se v teh prehranjevalnih pogojih nekateri deli telesa, zlasti hipokampus, popolnoma premikajo v svoji molekularni uri, " pravi Colwell. "Torej, hipokampus, tisti del možganov, ki je tako pomemben za učenje in spomin, dejansko sledi, ko je hrana na voljo." To pomeni, da hrana vpliva na spominske funkcije možganov in pozno prehranjevanje povzroči notranje preusmerjanje v telo.
Nato so raziskovalci želeli izmeriti učinke napačnega prehranjevanja na sposobnost subjekta, da se uči in si zapomni. Preizkusili so zmožnost miši, da prepoznajo nove predmete v svoji kletki, prav tako so ocenili njihovo sposobnost zapomnitve združevanja zvočnega tona z bolečim šokom - naloge, za katere je znano, da so odvisne od pravilno delujočega hipokampusa. Pri obeh nalogah so nesojeni jedci pokazali oslabljeno učenje in sposobnost spomina v primerjavi s poravnanimi jedci.
V še enem nizu eksperimentov so znanstveniki pokazali tudi, da so polnočni jedci izrazili pomembne celične pomanjkljivosti v nečesa, ki se imenuje sinaptična plastičnost, proces, za katerega se misli, da je ključen za našo sposobnost oblikovanja novih dolgoročnih spominov.
Posledice tega dela niso vse strašne. Raziskovalna skupina je zdaj zelo zainteresirana za raziskovanje osnovnih celičnih mehanizmov, ki stojijo za temi pojavi, kako različne diete - recimo z veliko maščobami v primerjavi z nizko vsebnostjo maščob - vplivajo na učenje in spomin ter ali je mogoče z obedom manipulirati kot terapijo, s pomočjo katere lahko prilagodite nefunkcionalne cirkadijske ure.
"Toliko ljudi, bodisi zaradi dela bodisi zaradi bolezni živčnega sistema, je v situacijah, ko je njihova biološka ura kronično motena, " pravi Colwell. "Mislimo, da odkrivamo orodje, s katerim lahko okrepimo ali oslabimo uro, samo z nadzorom, kdaj človek poje."
