Mislim, da ste se do zdaj najbrž že lotili moje javorjeve norosti, tako da to ne bi smelo biti presenečenje: moja idealna poletna poslastica ni moški, sundae ali celo navaden sladoledni stožec. To je javorjev creemee.
Creemee je morda izrazito vermontski izraz ali vsaj edinstven za Novo Anglijo, saj tega nisem slišal, odkar sem se odselil. V bistvu je to, kar drugi ljudje imenujejo sladoled z mehko postrežbo, takšen, ki se lepo vrti v enega od teh stožcev v obliki bakla. (Črkovanje je odprto za razpravo, vendar se izgovarja tako kot beseda "kremno.")
Običajno jih dobite na "stojnici s krempi", takšno ustanovo s pohodnim oknom in kopico srednješolcev, ki dobijo prvi okus poleti. Ne trudi se, da bi naredil več kot nekaj korakov, preden se dobro ližeš. Mogoče vam uspe, kolikor je lepljiva miza za piknik; se morda le naslonite na pokrov avtomobila. Če ste prišli z drugimi ljudmi, ne govorite veliko, dokler se vaši jeziki ne prebijejo na stožec, kjer je manjše tveganje, da bi dragocene stvari zgubile. (Čeprav ga boste, če ga spustite, verjetno dobili brezplačno še enega. Medtem bo vaš pes navdušen. Saj ne bi vedel ...)
Seveda so kremšnite v običajnih okusih, kot sta vanilija in čokolada, in tiste so prijetne. Toda v Vermontu lahko najdete tudi creske, aromatizirane s pravim javorjevim sirupom, ki jim daje rahlo zlato odtenek in sladek okus javora. Oprosti. Besede mi ne uspejo. Tako so dobri.
Številni ljudje mislijo, da so najboljši javorjevi vrhovi na farmi Morse v Montpelierju, in potem, ko sem poskusil eno leto tega poletja, lahko vidim, zakaj - veliko pravega sirupa, aromatiziranega z bogato gladko teksturo, ki ustreza izpolnjevanju imena. Osebno imam še vedno rad vrhove v Vermont Maple Outletu med Jeffersonvillejem in Cambridgeom, čeprav sem morda nekoliko pristranski, ker sem odraščal na tem območju.
Če menite, da je moj fanatizem creeme slab, bi rad poudaril, da ga imajo tudi drugi slabši: na Facebooku je fantovska stran Creemee, ki ima skoraj 10.000 oboževalcev, en Vermonter pa ima cel blog z imenom I Dream of Creemee.
Ste že slišali za kreeme? Katera je vaša najljubša vrsta sladoleda?
