V današnji najavi je hostesa - izdelovalec Twinkies, čudovitega kruha, Ho-Hosa in številnih drugih sladkih dobrot - naj bo znano, da bo zapirala vse svoje tovarne, zaradi izpada stečaja. Januarja. Kot poroča The Christian Science Monitor, je podjetje, ki spodbuja finančne težave, dejstvo, da se je pred dvema letoma "prvič v ZDA prodaja narezanega pšeničnega kruha prodala narezan beli kruh - udarec za oznako Wonder Bread."
Wonder Bread, ki ga je leta 1921 zasnovala Peking Company Taggart, je prerastel v ikonični hlebček, beljeno belo, sladkorno težko, obogateno s hranilnimi snovmi. Ko lokalno pridelani, obrtniški ali polnomastni izdelki ponovno pridobivajo na priljubljenosti, je potencialna smrt čudežnega kruha simbol nenehnega kulturnega premika ameriškega prehranjevanja.
Wonder Bread je na trg vstopil v povojni dobi s številnimi ključnimi napredki: Wonder Bread je bil prvi, ki je predstavil hlebček 1, 5 kilograma, skok čez obstoječe enodnevne kilograme. In v tridesetih letih prejšnjega stoletja so bili njeni izdelovalci prvi na polici z narezanim kruhom, pravi Javni radio Wisconsin Carolyn Wyman, ki je napisala knjigo o zgodovini kruha.
Sam Dwyer za Cluster Mag je pomagal pri vzponu kulturne ikone, njegov pristop k trženju, ki je krčil religiozne, rasne in družbene odtenke.
Novi kruh Taggart ne bi imel verskih ali etničnih konotacij, ki bi lahko ovirale njegovo prodajo ali se celo lažno identificirale z delom puritanskih mater - bolje bo šlo. Izhajal bo iz mehaniziranega sveta prihodnosti, utopičnega sveta, s tovarnami, ki so jih z oblaki obesili na nit njihovega dima; mostovi s preskokom telovadcev… in drsečim poletom letal, katerih propelerji zvenijo kot zamah zastave in ploskanje navdušene množice - vizija, ki je bila začrtana v Futurističnem manifestu Filippa Marinettija, objavljenem leta 1909.
… Novi čudežni kruh ni predlagal ognjišča in doma. Nasprotno, nenaravno žive barve logotipa in vizualna čistost tega novega, deviško belega hleba, 1, 5 kilograma, so odlično vzbudili tujino ogromnega proizvodnega sistema, ki je bil videti kot prihodnost Amerike.
Kot poroča Believer Magazine, se je poleg boomerske generacije v petdesetih in šestdesetih letih prodaja industrijsko pridelanega belega kruha povečala:
Američani v poznih petdesetih in zgodnjih 60-ih so jih jedli veliko. Američani so med dirkami, razredi in generacijami vsak teden zaužili povprečno funt in pol belega kruha na osebo. Dejansko so Američani do poznih 60-ih let zaužili od 25 do 30 odstotkov svojih dnevnih kalorij, in sicer več kot kateri koli drug posamezen izdelek v prehrani (in veliko več kot katerikoli posamezen izdelek prispeva k ameriški prehrani danes - tudi visok -fruktozni koruzni sirup).
Toda padec prodaje, zaradi katerega je Hostess bankrotiral, saj je Wonder Bread zaradi družbenega preobrata v polnozrnat kruh premalo uspel, je bil del dolgotrajnega boja za pridelovalca kruha. Dejansko je v zadnjih nekaj letih Wonder Bread ponovno oglaševal svoje oglaševanje in predstavil vrsto novih izdelkov v upanju, da bodo znova preusmerili pozornost s premikajočega se trga. "Ut, " pravi Cluster Mag, "novejše različice izdelka še nikoli niso očarale narodne domišljije tako kot originalna različica."
Več s Smithsonian.com:
Zakaj imamo rezan kruh
Peka kruha na osnovi razmerja
