Alergije na hrano in nestrpnosti so intenzivno preiskovali, razpravljali in jih skrbno varovali - toda koliko ljudi se dejansko ukvarja s tem zdravstvenim vprašanjem? Kot poroča Roni Caryn Rabin za New York Times, je nova raziskava pokazala, da ima približno 3, 6 odstotka Američanov neželene učinke na določeno hrano.
Da bi prišli do tega sklepa, so raziskovalci v bolnišnici v Brighamu in ženskah (BWH) prenesli elektronske zdravstvene evidence 2, 7 milijona bolnikov. Od teh bolnikov so identificirali 97.482, ki so imeli kakršno koli negativno reakcijo na hrano, vključno s koprivnico, bruhanjem, zasoplitvijo, piskanjem, srbenjem in anafilaksijo. Svoje rezultate so objavili v reviji The Journal of Allergy and Clinical Immunology.
"Najnovejša poročila kažejo, da so alergije na hrano v porastu, v ZDA pa je v zadnjem desetletju več hospitalizacij, povezanih z alergijo na hrano, " je dejal Li Zhou, avtor študije in raziskovalec oddelka za primarno zdravstveno varstvo splošne medicine na BWH, po sporočilu za javnost. "Vendar pa številne študije temeljijo na telefonskih anketah ali so bile osredotočene na poseben alergen na hrano ali skupino alergenov. Spoznali smo, da lahko elektronski sistem zdravstvenih evidenc ponuja zakladnico informacij o alergijah, da bi bolje razumeli, katera populacija je lahko najbolj prizadeta in kako pogoste so alergije in nestrpnosti na hrano v ZDA. "
Rezultati te zadnje študije kažejo, da manj kot štiri odstotke ljudi trpi zaradi alergij na hrano. To število je nekoliko nižje od prejšnjih ocen, ki kažejo, da ima pet odstotkov odraslih in osem odstotkov otrok alergije na hrano.
Analiza je razkrila tudi nekatere trende v pogostih alergijah. Školjke so najpogostejši vzrok alergijskih reakcij, sledijo jim sadje in zelenjava, mlečni izdelki in nato arašidi. Podatki tudi kažejo, da so ženske in Azijci najbolj dovzetni za alergije na hrano in nestrpnost.
Amy Held za NPR opozarja na to zadnjo študijo. Alergije na hrano se pogosto diagnosticirajo samih sebi in celo zdravniki lahko najdejo simptome, ki jih je težko razlagati. Posledično je "težko določiti, kaj dejansko predstavlja alergijo na hrano, zato je določanje, koliko ljudi je prizadeto, lahko težavno", piše Held.
Nadaljnje spremljanje je tudi težava, kar ugotavljajo v sporočilu za javnost WBH. Trenutno v ZDA deluje manj kot 7000 alergologov in imunologov, kar morda ne bo dovolj za učinkovito skrb za število ljudi, ki trpijo zaradi alergij. "[T] on ZDA nima sposobnosti za oceno / potrditev alergij za vse paciente, ki na začetku pozitivno testirajo, " je zapisano v sporočilu za javnost. V nadaljevanju testiranja na alergijo se je vrnil le vsak peti z alergijo na arašide.
In tudi s testiranjem najnovejše raziskave kažejo, da je alergija na drevesne matice prediagnosticirana. Ljudje, ki reagirajo na eno vrsto oreščkov, morda niso alergični na ostale - čeprav kožni in krvni testi morda kažejo drugače.
Za razumevanje znanosti o alergiji na hrano je potrebna bolj natančna študija. Delo znanstvenikov, ki raziskuje alergije na hrano, je vsekakor oreh.
