Živilski odpadki so glavni svetovni problem. Po podatkih Organizacije ZN za prehrano in kmetijstvo tretjina proizvedene hrane, približno 1, 3 milijarde metričnih ton, pokvari ali pa jo preprosto odvrže.
Medtem ko kompostiranje lahko pomaga nadomestiti nekaj teh odpadkov, večina kompostnih sistemov na dvorišču ni opremljena za ravnanje z vsemi vrstami hrane in zahteva pravilno uporabo, da se razkroj ne bo nadaljeval. Tudi takrat traja tedne do mesece, da se ta hrana spremeni v gnojilo, bogato s hranili. A kot poroča Ludovic Ehret za Agence France-Presse, nekatere kmetijske enote na Kitajskem zdaj reciklirajo te živilske odpadke s presenetljivo malo pomočnika: ostrižniki.
Kmetija v provinci Sichaun, zunaj mesta Pengshan, zanaša na tisoče ličink črnih vojaških muh, da bi se sesedla po njihovih ostankih, poroča Ehret. Ti črvi so še posebej učinkoviti pri pretvorbi beljakovin v telesno maso, zato so dobra izbira za predelavo odpadne hrane. Približno 2, 5 kilograma črvov lahko v približno štirih urah skoti skozi pet kilogramov živilskih odpadkov.
Čeprav je ideja morda želodčna, je to ekološko smiselno. Kmetija svoje prehranske odpadke dobiva od podjetja, imenovanega Chengwei Environment, ki ostanke zbira iz približno 2.000 restavracij v mestu Chengdu. Ko se maggoti napolnijo, jih kmetija proda (v živo in posušeno) kot krmo za piščanca, ribe in želve. Maggot poop se prodaja tudi kot kmetijsko gnojilo.
"Magote omogočajo pridobivanje beljakovin in maščob, ki so še vedno prisotne v odpadkih, nato pa hranilne snovi v živilskem krogu vrnejo skozi živino, " piše Ehret. Zaradi tega so se kmetije črne muhe v zadnjih nekaj letih pojavile okoli Kitajske. Obstaja celo hišna industrija domačih in malih kmetov, ki črni vojak letijo ličinko za kompostiranje hrane in pridelavo krme za živali.
Vendar pa v ZDA trenutno obstajajo omejitve za komercialne dejavnosti, ki hranijo žuželke, čeprav to dopuščajo številne druge države, vključno s Kanado. Evropska unija bo začela z dovoljenjem beljakovin za žuželke v ribogojnicah od julija.
Rebecca Kesby na BBC je povedala Tarique Arsiwalla, predsednica Mednarodne platforme žuželk za hrano. „Tako kot v naravi tudi veliko živali žuželke zaužije. Na primer, veliko vrst ptic in piščancev ter številne vrste rib, kot so postrvi in mladi lososi, v divjini uživajo žuželke, «pravi. "Zelo naravna stvar je uporaba žuželk kot živalske krme."
Arsiwalla pravi, da je treba biti previden glede tega, kaj se hrani žuželkam, njihova hrana pa omejuje na ostanke zelenjave in sadja, ne pa na gnoj ali druge odpadke iz klavnice. Toda, pravi, uporaba beljakovin žuželk rešuje dve veliki težavi na svetu: odpadki hrane in pomanjkanje beljakovin.
Čeprav se zaradi teh drobnih pajkov lahko prikradete, so morda rešitev za svetovne težave z živilskimi odpadki.
