Slika: C-Monster
Če ste kdaj pili pivo iz pločevinke, se lahko zahvalite pivovarni Gottfried Krueger. Pred 78 leti so bili prvi, ki so okusno pijačo dali v pločevinko in jo ponudili potrošnikom. Wired piše:
Krueger je pivo pival od sredine 1800-ih, vendar je trpel zaradi prepovedi in stavk delavcev. Ko je American Can pristopil k ideji o pivu v pločevinkah, je bilo sprva nepriljubljeno s kruegerjevimi izvršitelji. Ampak American Can je ponudil, da opremo namesti brezplačno: Če bi pivo odplavilo, Kruegerju ne bi bilo treba plačati.
Tako sta bila leta 1935 Kruegerjeva Cream Ale in Kruegerjeva Finest Beer prva piva, ki jih je javnost prodala v pločevinkah. Konzervirano pivo je bilo takojšen uspeh. Javnost jo je vzljubila, saj ji je podelila 91-odstotno oceno odobritve.
V primerjavi s steklom so bile pločevinke lahke, poceni in jih je bilo enostavno zložiti in odpreti. Za razliko od steklenic vam ni bilo treba plačati pologa in nato vrniti pločevinke za vračilo. Do poletja je Krueger od ameriške Canne kupoval 180.000 pločevink na dan, zato so se odločile druge pivovarne.
Samo pomislite na vse stvari, ki jih ne bi mogli storiti, če teh aluminijastih pločevink nikoli niso napolnili s pivom? Ne bi bilo pucanja, nobenega drobljenja pločevinke na glavi, brez piva ne bi lahko piščanec. In veliko ljudi bi bilo precej manj bogatih. Zgodovinski kanal pravi:
Danes pivo v pločevinkah predstavlja približno polovico 20 milijard ameriških dolarjev pivske industrije v ZDA. Vse to ne prihaja od velikih nacionalnih pivovarjev: v zadnjem času se je ponovno pojavilo zanimanje za konzerviranje pri mikro pivovarnah in prodajalcih piv višjega cenovnega razreda, ki se zavedajo, da pločevinke zagotavljajo čistost in okus s preprečevanjem lahkih poškodb in oksidacije.
Ta velik posel pomeni veliko inženiringa in razvoja, da lahko tona piva čim hitreje. In tiste pivovarne višjega razreda, ki delajo manj piva kot veliki fantje, morajo ugotoviti, kako to storiti stroškovno učinkovito. Kako piše radio na Zemlji:
Če ste pivnik piva, ste verjetno opazili, da je na policah alkoholnih pijač v teh dneh veliko pločevink. Tu v Koloradu in drugod se vedno več pivovarn odloča, da svoje pivo da v pločevinke. Za to obstaja nekaj dobrih razlogov, kot boste slišali v tem segmentu.
Toda za najmanjše male pivovarne je konzerviranje še vedno lahko pravi izziv. Je drago in zavzame veliko prostora. Vpišite Mobile Canning, podjetje s sedežem v Longmontu, ki ponuja pivovarjem rešitev obeh teh težav: postavite linijo za konzerviranje na tovornjak in jo odnesite v katero koli pivovarno, ki jo potrebuje. S solastnikom Patom Hartmanom se pogovarjamo v našem studiu Boulder.
Seveda načrtovanje popolnoma avtomatizirane linije za konzerviranje ni majhen podvig - če ne rečem o načrtovanju takega, ki ga je mogoče zapakirati v dostavni tovornjak. Za to se obrnemo na Boulderjevo podjetje Wild Goose Engineering. Pogovoru se pridruži tudi glavni tehnološki direktor Alexis Foreman.
Ne glede na to, ali gre za vrhunski slog prtljažnih vrat, je v pločevinkah pivo tukaj. Zato posvetite svojo naslednjo zdrobljeno pločevinko Gottfriedu Krugerju.
Več s Smithsonian.com:
Pivo za sladico
Beer Behemoths, prvi del
Obrnite svoje mrtvo božično drevo v pivo
