Če bi stene lahko govorile, bi imela opeka na newyorškem trgu Chelseaja več kot nekaj zgodb.
Abeceda (matično podjetje Google) je stavbo kupila marca 2018 za 2, 4 milijarde ameriških dolarjev - številka, ki je uničila zemljo, celo na nepremičninskem trgu v New Yorku - vendar to ni bleščeč svetilnik 21. stoletja, simbol iznajdljivost Silicijeve doline. V resnici ostaja struktura opeke v velikem obsegu enaka kot pred več kot stoletjem, ko je služil kot sedež ikoničnega podjetja za prigrizke Nabisco.
V sodobni dvorani s hrano in turističnem središču so še vedno vidni sledovi zgodovinske zgradbe stavbe. Izbledene freske prikazujejo "Oreo sendvič" in ikoničnega fantka piškota Uneeda v svojem emblematičnem rumenem drsniku in dežni klobuk, ki vsebuje kositer piškotov - ode tako Nabiscovim inovacijam embalaže (Uneeda je bil prvi predpakirani biskvit, zahvaljujoč patentiranemu In-Er- Tehnologija pečata) in oglaševanje (nakazal je prvo večmilijonsko oglaševalsko kampanjo).
"Čeprav ima New York bogatejšo zgodovino kot katero koli drugo ameriško mesto, si zelo malo pomaga, da ohrani ali zapomni svojo preteklost, " pravi John Baick, profesor zgodovine na univerzi Western New England, kjer predava tečaj zgodovine New Yorka. "Toda New York preprosto ne buldozira zgodovine, vsaj ne takrat, ko je mogoče kaj spremeniti. Nova Googlova zgradba predstavlja še eno fazo v zgodovini mesta, saj je industrijsko nadomestila storitvena industrija, ki jo bo nadomestila tehnološka industrija. ”
Stavba se je začela leta 1890, potem ko so se številne lokalne pekarne združile v New York York Biscuit Company in zgradile niz šestnadstropnih romanskih pekarn. Zasnovali so jih Romeyn & Stever, zgradili so jih ob deseti aveniji med 15. in 16. ulico v mestni soseski Chelsea, poimenovani po posestvu, ki je v tej kolonialni dobi stalo na tej zemlji. Leta 1898 se je podjetje znova združilo, tokrat s svojim konkurentom iz Chicaga, ameriškim podjetjem za proizvodnjo piškotov. Po novem podvigu so poklicali National Biscuit Company, ki so ga "podporniki klicali Nabisco in nasprotniki z oznako" Cracker Trust ", po zgodovinarju Mikeu Wallaceu iz Greater Gotham: A History of New York City od 1898 do 1919.
V naslednjem letu je podjetje Nabsico - pod vodstvom nestrpnega soustanovitelja in bodočega predsednika podjetja Adolphusa W. Green-a - neumorno delalo, da bi predstavilo nov izdelek, ki bi njihovo sveže ustvarjeno podjetje usmeril na pot do uspeha. Ta izdelek? Piškoti Uneeda. Green - deloholik do skrajnosti - je bil nekaj starodavnega poslovneža in je razumel pomen svežine, doslednosti, trženja blagovnih znamk in oglaševanja že dolgo, preden so postali norma in trženje piškotov Uneeda je odražalo njegov pristop.
Kot nov proizvodni cilj je Nabiscov arhitekt Albert G. Zimmerman zasnoval dodatne prostore za peko poleg prvotnih pekarn New York Biscuit Company in kmalu dodal štiri ognjevarne strukture - od katerih sta bili dve namenjeni samo peki piškotov Uneeda, drugi pa je bila za sladkorne rezine Nabisco.
Nov kompleks se je odprl z velikimi navijači. "Ko je bila maja 1899 v New Yorku dokončana tovarna piškotov Uneeda, so uslužbenci National Biscuit Company ponosno paradirali po ulicah in se pohvalili z odprtjem največje pekarne doslej, " je napisal William Cahn v filmu Out of the Cracker sod: Nabisco zgodba od živalskih krekerjev do Zuzusa. "Vod montiranih policistov je odpravil pot v povorki, na čelu z zasedbo 23. polka, za njo pa je sodelovalo nič manj kot 112 veselih paliskih konjskih vagonov, na katerih je vsak imel napis" Uneeda biskvit. " Bilo je tudi plovcev, eden je predstavljal slovito kolo Ferris z ogromnimi škatlami piškotov Uneeda za avtomobile. Drugi je nosil ogromno papigo, visoko devet metrov, v enem od svojih kalonov je imel sorazmerno velik biskvit Uneeda. "
Leta 1906 je Nabisco preselil svoj sedež podjetja iz Chicaga v New York City - finančno središče države - in ko je povpraševanje po njegovih izdelkih raslo, so se povečale tudi njihove zmogljivosti. Še naprej so se širili tako, da so dodali pekarski kompleks, dokler ni zajel celotnega mestnega bloka, pa tudi zgradil nove strukture in odkupoval bližnje - ki se ne razlikujejo od Googlove prakse danes.
Zelena nagnjenost k inovacijam in mikro upravljanju se je razlila v zasnovo stavb. Namesto da bi se držal značilnega arhitekturnega sloga "mlinarske stavbe", Cahn ugotavlja, da "ni imel potrpljenja s takšnimi preoblečenimi vzorci; Nove pekarne podjetja NBC so bile pionirke v nekaterih gradbenih novostih. Svoje inženirje bi najel za nove ideje, ki bi ustvarile bolj urejen in bolj urejen videz. "
Ko je bila leta 1913 mreža mrežnih pekarn Chelsea v trenutku končana - istega leta je družba Ford Motor Company začela uporabljati premikajoče se montažne linije pri proizvodnji avtomobilov - Nabisco je zahteval največjo pekarno na svetu. "Korporacija je s 114 pekarnami in kapitalom v višini 55 milijonov dolarjev preoblikovala proizvodnjo piškotov in krekerjev ...", piše Wallace.
National Biscuit Co. Building (Kongresna knjižnica) Toda, tako kot samo podjetje, so se morali tudi v New Yorku neprestano preusmerjati, da bi zadovoljili potrebe trga. V tridesetih letih prejšnjega stoletja je Nabisco spremenil zgradbe za namestitev tovorne železnice, ki je zdaj šla skozi zgradbo, kar je imelo prednost neposrednega dostopa do dostave vlakov ("to je bila verjetno edina tovarna, ki je bila takrat zgrajena, da bi dovoljevala New York Central Železniški vlak dejansko vozi skozi obrat, da prevzame in dostavi tovor, "poudarja Cahn).
Prav v teh pekarnah so Oreos - zdaj vseprisotni kremni piškoti s čokoladnimi sendviči - prvič izumili in izdelali leta 1912. Leta 2002 je bil del devete avenije celo imenovan »OREO Way«, da bi počastili tisto, kar bi lahko zlahka označili kot pomemben priložnost v kulinarični zgodovini (priljubljena s strani get-go, je še danes drugi najbolje prodajani piškotek v ZDA).
V kratkem delu iz The New Yorker, avtorja EB Whitea iz spletne slave o spletni slavi 14. marca 1931, je opisan njegov obisk na sedežu in demokratični, priložnostni postopek, s katerim lahko vsakdo poda predloge za nove izdelke, približno polovico ki bi ga podjetje dejansko preizkusilo. "Pekar naredi poskusno serijo novega modela in jih pošlje zgoraj, kjer jih hladilnik vode postavi v odprt regal, " je zapisal White. »Zaposleni si lahko pomagajo sami. Vse je neformalno - ni nobenih grafikonov ali tabel: po nekaj dneh se vodje oddelkov preprosto sestanejo in se pogovorijo o zadevi ... Ko piškotek prestane preizkuse, dobi ime. "
Do 1958 je tudi Nabisco - kot mnogi takratni prebivalci mesta - zapustil svoj mestni sedež zaradi manj dragih, širših predmestja v Fair Lawnu v New Jerseyju, kjer bi lahko imeli prostor, potreben za razširjeno proizvodnjo.
Kot poudarja Andrew Berman, izvršni direktor Društva za zgodovinsko ohranjanje Greenwich Village Village, je bil čas, ko je veliko podjetij in ljudi zapuščalo območje. "Del tega, kar je to območje v času industrije predstavljalo tako zaželeno, je bilo to, da je bilo povezano z železnico in pomoli, zato je bilo odlično mesto za pošiljanje in prejemanje blaga in materiala." A vse več so te dobave opravljali tovornjaki. ni bilo tako primerno za gosto mestno okolje.
Naslednja desetletja so bila v tem delu Chelseaja in sosednjem okrožju mesne embalaže obdobje sprememb. "Medtem ko se je mesna industrija v okrožju zadrževala nekoliko dlje, je padla v zaton, območje pa je postalo znano predvsem kot dom najbolj neokrnjenega nočnega življenja na Manhattnu, " piše Michael Phillips v uvodu v kuharsko knjigo Chelsea Market . "Pozno pozno potovanje v mesno mesno okrožje bi lahko pokazalo nekaj najbolj semenskih, najbolj nasilnih ali najbolj zaničujočih prizorov v New Yorku, od moških v jopičih s krvjo, ki vozijo z mesnimi trupi, do spolnih delavcev, ki plujejo po trgovini, pogosto pa se igrajo takoj zraven drug drugemu."
Jim Casper, profesor sociologije pri diplomskem centru CUNY in vodja združenja 300 West 15th Block Association, ki naslanja na nekdanji kompleks Nabisco, se je leta 1992 preselil v sosesko in spominja, da so "takrat stavbe večinoma imele kopačke v njem ... Bilo je čudovito, ko se je leta 1997 odprl Chelsea Market, skoraj istočasno kot Chelsea Piers. Soseska je nenadoma privabila turiste. "
Ko je leta 1990 razvijalec Irwin Cohen plačal približno 10 milijonov dolarjev za zaprt hipotekarni dolg na stavbi, je bila misel, da bi pripeljali turiste v ta del mesta, le sanje. "Ko sem prišel sem, zgodovina stavbe: v kleti so bili trije umori, " je Cohen opisal v intervjuju iz leta 2005 s Centrom za urbano prihodnost. "Nisi mogel hoditi sem. Nadzirale so ga prostitutke 24 ur na dan. "
Trg Chelsea se je odprl leta 1997 z mnogimi istimi trgovinami za sidra, ki ostajajo še danes, kot so Amy's Bread, Mlekara Ronnybrook in The Lobster Place. Čeprav so danes v prodajnih hišah vse noro, je podjetje za komercialne nepremičnine Cushman & Wakefield ugotovilo, da se je samo v prvih devetih mesecih leta 2016 v Združenih državah število živil v Združenih državah povečalo za 31, 1 odstotka - Chelsea Market je bil pred svojim časom.
"Ko so prvič odprli, so ljudje pomislili, da je nora ideja, da bi to hudobno staro zgradbo na severu okrožja Meatpacking - ki je takrat sploh ni šik - poskušali spremeniti v to modno hrano, " pravi Berman. "Veliko ljudi se je zasmililo ideji. In motili so se. Bil je izjemno uspešen - eden izmed mnogih motorjev za resnično preoblikovanje tega območja v cilj, kot je zdaj. "
Danes tržnica Chelsea, ki je zdaj zaprta tržnica in dvorana s hrano, ki jo obiskujejo tako turisti kot domačini, privabi približno šest milijonov obiskovalcev na leto. Začelo se je v obdobju preobrazbe in gentrifikacije v okolico, ko so se drugi razvijalci vozili po Cohenovih plasteh in se prebijali po trgovinah, restavracijah, hotelih in zanimivih krajih, kot je sosednja proga Highway - 1, 45 kilometrov dolg zapuščeni dvignjeni železniški tir, so spremenili v najbolj obiskano mesto mesta. Poročilo centra NYU Furman je ugotovilo, da so se najemnine v Chelseaju med letoma 1990 in 2014 več kot podvojile.
Tako kot v zgodnjih dneh je v posesti 1, 2 milijona kvadratnih metrov še vedno dom številnih pekarn, toda seznam najemnikov Chelsea Market vključuje tudi restavracije, trgovine in pisarne, kot so Food Network, Major League Baseball, in od leta 2007 —Google. Podjetje - ki ima več kot ducat pisarn samo v ZDA - je stavbo čez Deveto avenijo kupilo leta 2010, potem ko so bili tam najemniki štiri leta, in ko je postalo na voljo, je najemalo vse več prostora na trgu Chelsea. Torej ne preseneča, da bi naredili naslednji korak v zvezi.
Znak stavbe Chelsea Market in znak za Googlov sedež v New Yorku. Google Inc. je v torek dokončal nakup za 2, 4 milijarde ameriških dolarjev stavbe Chelsea Market v New Yorku, nekdanje tovarne Nabisco. (AP Photo / Richard Drew) Alphabet / Google trdi, da se bo z nakupom malo spremenilo, saj bo prejšnji lastnik Jamestown Properties ohranil pravice do blagovne znamke Chelsea Market in še naprej upravljal s hrano.
"Ta nakup še bolj utrjuje našo zavezanost New Yorku in verjamemo, da bo trg Manhattan Chelsea še naprej odličen dom za nas in pomemben del soseske in skupnosti, " piše David Radcliffe, podpredsednik, Nepremičnine in storitve na delovnem mestu v objava spletnega dnevnika podjetja. Obljublja, da bo "malo ali nič vplival na skupnost in najemnike stavbe."
Eno glavnih vprašanj v zraku je, ali bo Alphabet gradil na obstoječi 11-nadstropni strukturi. Po letih bitk med domačini in posestmi v Jamestownu so bili načrti za nadgradnjo trga Chelseaja (kar pomeni, da bi omogočili nadaljnji razvoj) sprejeti leta 2012, vendar jih še ni treba ukrepati.
Berman in Zgodovinsko društvo Greenwich Village sta bila med nekaterimi najbolj odkriti kritiki upzoniranja. "Skrbi me, da s časom elementi na trgu Chelseaja, ki naj bi bili ohranjeni in zaščiteni - vključno s pretežno neodvisnimi dobavitelji hrane - ne bodo ostali tako, " pravi Berman. "Ne zato, ker imam kakršne koli posebne sume na Google, ampak ker se območje še naprej spreminja, bi jim bilo morda bolj koristno. Očitno gre za njihovo vedno večjo potrebo po prostoru, zato bi me zelo presenetilo, če je ne bi storili. "
Nekoliko bolj optimističen je Casper, ki se je boril tudi z upzoningom. "Google se na splošno trudi biti dober sosed, " pravi. "Zanimivo bo, če bodo razširili ali ne."
Manissa Maharawal, docentka antropologije na ameriški univerzi in domači New Yorker, ima bolj pesimističen pogled. "Na podlagi mojih raziskav in dela projekta za preprečevanje izseljevanja na področju izselitev, nastanitve in gentrifikacije na območju zaliva Google in tehnološka industrija kot celota nista bila" dobra soseda, "pravi" Dejansko kot so poudarili protesti avtobusov [San Francisco] Google, je njihova prisotnost v regiji prispevala k krizi stanovanj in cenovne dostopnosti, za kar niso prevzeli odgovornosti ali so z stanovanjskimi skupinami sodelovali pri ublažitvi. "
Ne glede na širitev bo to le še en korak v dolgi vrsti inovacij, preoblikovanja in gentrifikacije v tem delu New Yorka.
