Pred kratkim se je odprla restavracija, ki je ves dan specializirana za zajtrk, na kateri so različice jajc Benedict, krompirjev rösti v švicarskem slogu z jajci in drugo hrano, povezano z am. Večerni jedilnik vključuje tudi bolj značilne predjedi za večerjo, toda tudi nekateri od njih dajo kiti jutranji obrok, kot piščanec, mariniran s kavo. Imajo tudi posebne menije Krvave Marije in mimoze. To je trik, da, toda jaz lahko dobim zadaj.
Celodnevni zajtrk ni nič novega; 24-urne večerje in kavarne so vedno dopuščale jedcem pozno ponoči, da dobijo odmerek vitamina G (kot v maščobi) po nočnem odhodu. Ampak še vedno je nekaj blago subverzivnega v uživanju obrokov, ki niso v redu, kot je pižamski dan v šoli ali notranji piknik pozimi - nežno odstopanje od norme, zaradi katere se počutite, kot da se z nečim zbežate.
Seveda obstajajo vse vrste zajtrka in nekatere prevedejo na večerjo lažje kot druge. Jajca so naravna. Palačinke iz čokolade, ne toliko, razen če ste mlajši od 12 let. Tudi skodelica z žiti lahko pripravi za lahko in leno večerjo. Bonus je, da so jedi za zajtrk običajno hitro pripravljene in poceni. Tu je nekaj idej za navdih:
Omlete. Vrzite nekaj zelenjave in že v nekaj minutah si privoščite dobro uravnotežen obrok. Delujem na špinačo, paradižnik in feta ali salso, sir, papriko in čebulo, ampak skoraj vse, kar imate pri roki, bo storilo trik. Tanka omleta aux fines zelišča, polnjena s svežim drobnjakom drobnjaka, češnjevcem, peteršiljem in pehtragonom ali drugimi zelišči (še posebej simpatičen je dodatek drobnih cvetov Chez Pim), po možnosti skupaj s preprosto zeleno solato in kozarcem vina, je klasičen francoski obrok . Julia Child je tehniko podrobno razložila v svojem Mastering the Art of French Cooking . Za več idej za jajca za večerjo si oglejte mojo objavo iz tega leta, Okoli sveta v 80 jajcih.
Vaflji. Tukaj lahko najdete nekaj navodil: Standardni sladki vaflji s sirupom so vpareni s ocvrtim piščancem v najljubši kombinaciji s hrano za dušo. Roscoe's House of Chicken and Waffles iz losangeleške ustanove je imel kamero v filmu Jackie Brown Quentina Tarantina, pevka Gladys Knight pa ima na jugu svojo verigo piščančjih in vafeljskih restavracij. Niti blizu zdravemu ni, vendar se znajde na mestu, če radi kombinirate sladko in slano (in maščobe, veliko maščobe). Zanimivo je, da imajo nizozemski Pennsylvania svojo nepovezano različico piščanca in vafljev; njihova je narejena iz narezanega piščanca, na katerega je nadevana omaka. Lahko greste tudi s slanimi vaflji, kot v različici na osnovi koruzne moke A Chow Life, napolnjena s čilijem, ki jo spremlja avtorjeva očarljiva zgodba o bežanju od doma pri devetih letih.
Hash Tako kot v govejem govejem mesu ni konoplja (razlikovanje, ki ga Google ne najde pri iskanju "hash receptov"). Čeprav sta goveja govedina in krompir najpogostejša kombinacija, so pršut, pečena govedina ali zelenjava enako veljavna izbira. Moja najljubša je rdeča flanela omaka - s peso in krompirjem - še posebej ta vegetarijanska različica Chow.com, ki je obložena z jajci.
In ne pozabite na sladico. Vedno lahko samo naliješ skledo Cap'n Cruncha ali razbiješ tiste palačinke s čokolado. Še bolje: naredite si svojo različico žitnega mlečnega sladoleda Momofuku Milk Bar.
