Mislim, da je čas, da se pogovorimo o pticah in čebelah. Čez kavo, seveda.
Ne, res. Ali ste vedeli, da senčni gozdovi, kjer se tradicionalno goji kava v Latinski Ameriki, predstavljajo kritičen habitat za številne selitvene ptice? Smithsonian Migratory Bird Center ima informativno diaprojekcijo o tem na spletni strani National Zoo.
Po mnenju SMBC so "v vseh kmetijskih sistemih tropov ugotovili, da imajo nasadi kavnih nasadov največ najvišjega števila posameznikov in vrst selivskih ptic." Na stotine vrst, ki jih privlačijo takšni gozdovi, vključujejo vse, od jastrebov do kolibri - in ja, tudi štorklje ali dve.
Vendar pa je v zadnjih dveh ali treh desetletjih veliko pridelovalcev kave poseglo po novih "tehniziranih" sortah, ki lahko uspevajo na neposredni sončni svetlobi, zaradi česar so sajenje in nabiranje učinkovitejše. Takšna "sončna kava" je pogosto cenejša in zanesljivejša za proizvodnjo kot "kava v senci" - in jo spodbujamo v imenu mednarodnega razvoja - vendar gre za okoljske stroške. Ne samo, da sončna kava potrebuje več pesticidov in fungicidov, ampak ustvarja spodbudo za čiščenje zemljišč, s čimer se poveča tveganje za erozije in zmanjša življenjski prostor za ptice, netopirje in druge prostoživeče živali. (In nekateri strokovnjaki trdijo, da ni tako dober kot kava v senci.)
SMBC opozarja:
Raznolikost selitvenih ptic se zmanjšuje, ko se kava pretvori iz sence v sonce ... Študije v Kolumbiji in Mehiki so odkrile 94-97% manj vrst ptic v kavi, gojeni na soncu, kot v kavi v senci.
Kmetije s senčno kavo podpirajo tudi domače čebelje populacije in pomagajo ohranjati biotsko raznovrstnost, je pokazala študija, objavljena ta teden v zborniku Proceedings of the National Academy of Sciences. Temelji na 1200 hektarjev pokrajine v regiji Soconusco v Chiapasu v Mehiki, kjer se kava "goji v tradicionalnem slogu, pod krošnjami previsokih dreves".
Z opazovanjem vzorcev opraševanja in analizo DNK nastalih semen v določeni vrsti drevesa, imenovanem saquiyac ( Miconia affinis), so raziskovalci ugotovili, da so čebele pomagale širiti mešanico genov med saquiyacki v različnih delih pogosto razdrobljene pokrajine - ali z drugimi besedami, preprečeno je križanje, kar je slaba ideja za drevesa in ljudi. Čebele so prepotovale dvakrat v habitu kave, kot v drugih bližnjih gozdovih, pri čemer so nekatere preletele več kot kilometer, da bi dobile cvetni prah.
Tujerodne čebele tega ne bi mogle storiti, saj imajo saquiyacs posebno prednost pred "sonication". To pomeni, da reproduktivni organi dreves ne bodo sproščali cvetnega prahu, če jih čebela ne dojame in vibrira na pravilen način. (Ne izmišljujem, iskreno!) Imenuje se tudi opraševanje z brizgami in se pojavlja le pri določenih vrstah čebel, ki so v primeru te študije vključevale domorodce, kot so čebele mizarji in trmasto Trigono .
Avtorja sklepata, da je razmerje med kavo v senci, domačimi čebelami in drevesi obojestransko koristen ljubezenski trikotnik:
Tradicionalne kavne farme v senci lahko vzdržujejo domorodne skupnosti žuželk ... Native čebeljih skupnosti v farmah kavnih senc ... ne zagotavljajo le izgube vnesenih čebel in povečajo donos kave, ampak ohranjajo razmnoževanje in genetsko raznolikost domačih dreves.
Zato bom naslednjič, ko bom nakupoval kavo, poiskal fižol, gojen v senci, kot tisti, ki je predstavljen v tem imeniku. (Bonus točke, če je kava tudi pravična trgovina, certifikat, ki običajno upošteva tako delovne kot okoljske prakse.)
