Divje priljubljeno spletno mesto za restavracije, Yelp, je objavilo svoj prvi top 100 seznam najboljših restavracij v Združenih državah Amerike, zmagovalec pa je majhna restavracija v Kailua-Kona na Havajih. Da, Poke Shack, prisoten v kondominijskem kompleksu z le dvema mizama, si je prislužil toliko ocen s petimi zvezdicami, da je ocena, po 614 ocenah, še vedno pet zvezdic.
Uvrstitve na Yelp so bile sestavljene na podlagi bonitetnega sistema, ki je upošteval ocene zvezd in ocene. Družba je dodala tudi seznam izbire najboljših krajev za uživanje v drugih državah - vendar so te restavracije izbrali menedžerji skupnosti, ki živijo v teh državah, namesto enačb, ki so jih uporabljali za ocenjevanje restavracij v Združenih državah Amerike.
Od Will Oremus na Skrilavec:
Varno lahko rečemo, da je celo Da Poke Shack presenečen, ko se je znašel na seznamu najboljših restavracij v državi. Ko sem poklical restavracijo in vprašal, ali so slišali, da so dobili najvišjo skupno oceno Yelp.com, je dežurni direktor odgovoril: „O, super. Misliš najbolje na našem otoku, kajne? "Ne, rekel sem. Najboljše v državi. Vrstica je nekaj trenutkov utihnila. "O, " je rekel spet. "Vau."
Če se sprašujete, kaj točno je pok, je: pomislite na to, da je sošim solata. Blog Eat Your World razlaga:
Sama beseda pomeni "rezati", in razrezati je bilo: V vsej množici različic pokov se sestavine sesekljajo na koščke velikosti. Sveže ulovljene lokalne ribe in morski sadeži, kot so (hobotnica) in ahi tuna, sesekljajo, da služijo kot osnova. Začimbe in arome pogosto kažejo na močan japonski in korejski vpliv na havajsko hrano, pri čemer so skoraj vsaka pokovka pojavljali wasabi in kimchi. Vsak pokal združuje enako občutljivo sintezo kultur in naravnih virov, ki sestavljajo havajsko, havajsko in havajsko kuhinjo.
Tu je celoten meni Da Poke Shack, ali za tiste, ki ne načrtujejo potovanja na Havaje kmalu, recept Hawai'i revije za "havajski slog ahi pok, kjerkoli že ste."
