Prekomerni ribolov, škodljive ribolovne tehnike in uničenje habitatov so postavili pod vprašaj, ali se mnogi svetovni staleži rib lahko vzdržujejo. Ali to pomeni, da bi morali prenehati jesti ribe, če nas skrbi morje? "Definitivno ne, " pravi Carole Baldwin, morski biolog Nacionalnega muzeja naravoslovnega muzeja in soavtor One Fish, Two Fish, Crawfish, Bluefish: Smithsonian Sustainable Seafood Cookbook .
Sorodne vsebine
- EcoCenter: Greenner Living
Baldwin pravi, da obstaja veliko ribolova, ki uporabljajo okolju prijazne metode in omejujejo njihov vpliv na dolgoročno preživetje vrst. Čeprav se je treba čilskemu brancinu na splošno izogibati zaradi prekomernega ribolova, je morski nadzorni svet (MSC) certificiral ribolov ob otoku Južna Džordžija blizu Antarktike kot trajnostnega. Pred kratkim se je začelo več podjetij, ki želijo pridelati ribe, ki so okolju prijazne. Na primer ribogojstvo Australis v Massachusettsu dviguje avstralski barramundi. "Ta operacija poudarja čiste in zdrave postopke - 99 odstotkov vode je očiščeno in reciklirano, ni hormonov, antibiotikov ali barvil, s pomočjo čiste artezijske vodne vode pa lahko zagotovijo, da ribe skoraj niso živega srebra in drugih onesnaževalcev." pravi Baldwin.
S pomočjo Baldwina Smithsonian.com ponuja naslednji vodnik o okolju prijaznem prehranjevanju.
(Prenesite vodnik po žepu.)
NAJBOLJŠE
Med vsemi izbirami morskih sadežev, ki jih lahko sprejme potrošnik v Severni Ameriki, so ti najbolj prijazni do okolja.
- Ameriške ostrige, školjke in školjke, ki jih gojijo na kmetijah v ZDA: ti hranilniki filtrov, ki jih gojijo na obeh obalah v dobrih kmetijskih operacijah, dejansko izboljšujejo kakovost vode.
- Barramundi, ki jih gojijo ameriški kmetiji, črtasti bas (ribe), beli jeseter, som, tilapija in postrvi: Te dejavnosti v celinskih ribogojnicah povzročajo minimalno okoljsko škodo.
- Sablefish: Ta okusna, okolju prijazna alternativa čilskemu brancinu je primer dobro vodenega globokomorskega ribolova; MSC je certificiran kot trajnostni.
- Zlatoplavuta tuna z ribjo ekološko ribo (www.ecofish.com): Trajnostno je ulovljena z eno samo ribolovno vrvjo in je testirana na kontaminante, vključno z živim srebrom.
- Aljaški losos: Divji aljaški chum, coho, king, roza in sockeye losos so vsi certificirani po MSC kot dobro vodeni in trajnostni.
- Pollock (aka zamrznjene ribje palice, imitacija rakovega mesa): Ta postopek s certifikatom MSC je odličen primer, kako je mogoče z ogromnim ribolovom trajnostno upravljati.
- Pacifiška morska plošča: še en primer dobro vodenega ribolova na zahodni obali s certifikatom MSC.
DOBRO
Ribe iz te skupine so večinoma varne za uživanje, ne da bi pri tem škodovali oceanu.
- Ribe Mahi mahi / delfini (ZDA): če so na voljo, izberite ribe, ulovljene z enojnimi, treniranimi ribiškimi črtami; Mahi, ujeti na parangale, so včasih povezani z visokimi hitrostmi prilova.
- Ekološko gojen losos iz Britanske Kolumbije, Irske in Škotske: Gostota naselitve, način hranjenja in gojenja naredijo te ribolov bolj okolju prijazne kot tipični gojeni atlantski losos.
- Lignje: Ti mehkužci se pogosto razmnožujejo, zato lahko prenesejo močan ribolovni pritisk - čeprav se mnogi ujamejo v vlečne mreže z zmerno količino prilova.
- Sardone, sardele, atlantski sled in smrdiče: Te vrste se tudi razmnožujejo dovolj, da prenesejo velik ribolov.
- Pacifiška trska: V redu je jesti z ribištvom, ki ga je certificiral MSC, v Beringovem morju in na Aleutskih otokih na Aljaski.
- Atlantska in španska skuša: Te hitro rastoče ribe so v izobilju.
- Odpadne lopove z zalivanjem: Največ jih na trgih gojimo v varnih sistemih v Aziji.
- Črniče v atlantskem morju: Če je mogoče, izberite potapljače, ki jih ročno pobirate, namesto da jih ujamete strgači, ki lahko uničijo dna oceanov.
- Ameriški jastog: Sodelovanje med ribiči, znanstveniki in oblastmi je pomagalo pri vzdrževanju teh populacij, zlasti s pasti z nizkim ulovom.
- Oceanske kozice (aka solatne ali koktajlne kozice), severno rožnate kozice, pege kozice: Niso tipične kozice, ki jih najdemo na trgih z morsko hrano, te vrste hladne vode ulovijo v posebne vlečne mreže ali pasti z minimalnim prilovom.
- Ameriški raki: Čeprav so raki, ki jih gojijo ZDA, večinoma v Louisiani, so odlična izbira, bodite pozorni na azijske rake, ki so lahko onesnaženi z močnimi antibiotiki, ki so prepovedani v ameriških operacijah.
V redu, ampak
Jejte pazite.
- Aljaški sneg in rakovi: te populacije se obnavljajo v skladu z načrti za upravljanje ribolova v Aljaski.
- Ameriške rjave, roza in bele kozice: jemljejo jih z vlečnimi mrežami z odstranjevalci želv in napravami za zmanjšanje prilova; 90 odstotkov koz, prodanih v ZDA, pa uvažajo iz držav Latinske Amerike in Jugovzhodne Azije, kjer so okoljski predpisi rahli ali neobstoječi.
- Modri rakci: Izogibajte se nakupu svežih rakov pozimi, ko so bagere morda uporabljali za spravilo samic, ki so se pred drstjo zakopale.
- Mečarice: Obnavljajo se v Atlantiku, vendar je večina mečaric ujetih s parangali, ki imajo velik prilov mladoletnih školjk, morskih želv, morskih ptic in morskih psov ter lahko vsebujejo velike količine metil živega srebra.
- Yellowfin, skipjack in albacore tun: Veliko, vendar so te ribe pogosto ujete s parangali.
SLAB
Uživanje rib iz te skupine bo povzročilo težave s svetovnimi staleži rib.
- Atlantski losos: kmetovanje povzroča onesnaževanje vode z vnosom presežne krme, odpadnih proizvodov, antibiotikov in samih gojenih rib v okolico; gojene ribe se lahko križajo z divjim lososom na škodo divjih staležev.
- Atlantska muha, morska plošča, morska plošča in podplat: Vse vrste atlantskega plovila so prelovljene, metode lova z vlečnimi mrežami, ki se uporabljajo pri njihovem ulovu, pa povzročajo visoke prilovne vrste.
- Karibi, uvoženi jastog: Nekatera območja slabo upravljajo ribolov in ta vrsta je prekomerno ulovljena.
- Monkfish, pacifiška skorjica, ploščice in skuša: Vse te vrste so bodisi prekomerne ribe, ujete v spodnjih vlečnih mrežah, vsebujejo visoke količine živega srebra ali več zgoraj.
- Kozice in raki, gojeni v tujini: Nekatere operacije uporabljajo kloramfenikol, za katerega ameriška agencija za hrano in zdravila trdi, da ni znane varne stopnje izpostavljenosti ljudi.
- Uvožene ribe meče: Če mednarodnih predpisov za zmanjšanje prilova s parangali ni veliko, mnogi tuji ribolov lovijo in pokončajo velike količine ogroženih morskih želv in ptic.
ZGORNJI
Za zdaj bi se moral vsakdo, ki se ukvarja s trajnostjo oceana, izogibati uživanju teh rib.
- Morski psi: Populacije so po vsem svetu prelovljene.
- Rdeči snapper: Te ribe se še vedno prekomerno lovijo, mladoletnike pa včasih lovijo in ubijejo kot prilov v industriji za vleko kozic.
- Uvoženi kaviar iz divjih jesetrov: Nekatere populacije, na primer jezer Kaspijskega morja, so blizu izumrtja.
- Oranžna hrapava: Ta zelo počasi rastoča vrsta je bila tako preveč lovljena, da bo verjetno trajala desetletja, da se vrnejo na zdravo raven.
- Modra tuna: Te ribe so izredno osiromašene zaradi agresivnega, nezakonitega ribolova.
- Čilski brancin (razen pri ribolovu s certifikatom MSC): Neurejeni prekomerni ribolov in nenehno lovljenje ogrožajo to vrsto iz hladnih, globokih voda v bližini Antarktike. Ogrožene albatrosse in druge morske ptice se pogosto utapljajo, kadar jih po nesreči zasačijo parangali, ki se običajno uporabljajo v teh ribolovih.
