Nabava kocke za led je danes enostavna kot odpiranje zamrzovalnika in izvlečenje pladnja za led. Toda nazaj v gruzijski Angliji si prizadevanje ni bilo tako enostavno (ali poceni). Kljub temu pa Esther Addley poroča za The Guardian, če ste bili pripadnik londonske elite, je iskanje visokokakovostnega ledu še zdaleč nemogoča naloga. Vse, kar ste morali storiti, je bilo, da ga uvozite iz Norveške - ja, tako kot zaporedje odpiranja v Frozen.
Ti slamo izolirani bloki zamrznjenih fjordov bi bili shranjeni v kavernoznih podzemnih skladiščih, alternativno imenovanih ledenih skladiščih, vodnjakih ali hišah, pripravljenih, da poskrbijo za dobrobit Londona. Arheologi že dolgo razpravljajo o točni lokaciji ene takšne prodajalne ledu, ki je služila mestnemu zgornjemu sloju 18. in 19. stoletja, vendar je zaradi prizadevanj raziskovalcev muzeja londonske arheologije (MOLA) nedostopna zgradba - skupaj z vhodnim prehodom in obokana predsoba - je bila najdena v soseski južno od londonskega Regent's Park.
Prvotno je bil zgrajen v 1780-ih leta Samuel Dash, podjetnik, ki je povezan s pivovarstvom, jajčna opečna komora se je začela uveljavljati pod trgovcem z ledom in slaščičarjem Williamom Leftwichom, ki je v 1820-ih nadziral trgovino z ledom. Po mnenju MOLA je Leftwich izkoristil potencial uvoženega ledu tako, da je leta 1822 v Anglijo naročil plovilo, da je v Anglijo pripeljalo 300 ton norveškega ledu. Za razliko od ledu, zbranega iz lokalnih vodnih teles, ki je pogosto prinašal nehitarno in nezanesljivo oskrbo, so bili ponujeni zamrznjeni fjordi Neprimerljiva raven kakovosti, ki strankam omogoča, da "postrežejo luksuzne modne zamrznjene priboljške", po besedah MOLA vodje grajene dediščine Davida Sorapureja.
Krepka igra Leftwicha ni brez tveganja: Kot ugotavlja MOLA, so prejšnji uvozni sistemi povzročili izgubo tovora na morju, neuporabne bazene staljenega ledu in veliko glavobolov za carinske uradnike, ki niso bili prepričani, kako obdavčiti nenavadni izdelek. Toda Leftwich je imel srečo, Addley piše za The Guardian . (Še vedno zamrznjene) bloke je prevažal po kanalu Regent, nato pa jih skozi odprtino na vrhu komore spustil neposredno v trgovino z ledom.
Izolacija sena, pa tudi podzemna narava trgovine, ki se je raztezala 25 metrov široko in 31 metrov globoko, je ohranila led v odlični prodaji. Danny Harrison, starejši arheolog na MOLA, pripoveduje Addleyju, da so delavci, ki so jim naložili kupce - vključno z lastniki restavracij, zasebnimi zabavami in celo zdravstvenimi ustanovami - uporabili majhen vhodni hodnik, da bi dobili dostop do improviziranega zamrzovalnika in po potrebi odstranili led. Gizmodo George Dvorsky je bil dostavljen s konjsko vprego.
Konec 1800-ih so prodajalne ledu vse bolj zasenčile sodobne hladilne tehnike. James Pickford iz Financial Timesa ugotavlja, da so bile številne strukture preurejene v vrtne lope, prodajalne sadja ali vinske kleti. Toda trgovina z ledom Regent Crescent, ki se je ponašala z impresivno nadzemno sosedo, in sicer z nizom neoklasičnih štukaturnih teras, ki jih je zasnoval John Nash, arhitekt Buckinghamske palače in Brightonovega kraljevega paviljona, je ostala do konca druge svetovne vojne v celoti nedotaknjena.
Ko je nacistični blitzkrieg London spremenil v mesto ruševin, je razbil terase nad podzemeljsko enoto in kljub temu, da je sam prostor ostal nedotaknjen, zamaskiral vhod do nedavnega ponovnega odkritja arheologov.
Za zdaj novo imenovani zgodovinski spomenik v zgodovinski Angliji ostaja zaprt za javnost, toda MOLA navaja, da ekipa upa, da bo v določenih obdobjih leta, na primer praznikov ali med arheološkimi festivali, omogočila dostop do zbornice.
