Ne bomo se poslovili, ampak le auvovo na kuhinjo, ki je nekoč pripadala veliki dami francoske kuhinje, Juliji Child. Potem ko je Child svojo kuhinjo - skupaj s pripomočki, omarami in celo umivalnikom - podaril Ameriškemu zgodovinskemu muzeju, je kulinarični delovni prostor glavnega kuharja presadil iz njenega doma Cambridge, Massachusetts, v muzej, kjer si ga je ogledal od leta 2002. To je eno od teh eksponatov, ki jih lahko obiščete s strahospoštovanjem v trgovini s sladkarijami in preverjanjem orodij, s katerimi je opravljala svoje obrti, od bakel do arzenala kuharskih knjig. Osebno mi je všeč, kako je svoj prostor organizirala kot delavnica, z robino jajčno modro ploščo, da obesi svoje lončke in ponve, tako da so vedno pripravljeni. Na svoji polici je hranila kopijo izdaje Radosti kuhanja iz leta 1975.
Toda bolj kot preprosta sestava pripomočkov in kuhinjske opreme, razstava obiskovalcem vtisne, v kolikšni meri je ta kuhar uspel tako močno vplivati na ameriško kulturo. V dobi, ko so pripravljena hrana, ki je pripravljena, pridobivala na priljubljenosti, je ljudem ne samo pokazala, kako kuhati, ampak je pokazala, da je v redu, da na poti delajo napake - in nadaljujejo s humorjem in odločnostjo. (Če mi ne verjamete, jo poglejte, kako v ponvi odvrže maso pireja.) Nezahtevna in opremljena z nenasitnim občutkom radovednosti, je bila ona oseba, s katero se lahko povežete prek svojega televizijskega ekrana.
8. januarja 2012 bo vaša zadnja priložnost, da vidite Bon Appetit! Julia Child's Kitchen v Smithsonian-u za nekaj časa, zato pohitite z ameriškim zgodovinskim muzejem, če lahko. Ponovno bo razstavljena v oddaji o ameriški hrani in vinu, ki jo bodo odprli poleti. Ne morete nekaj mesecev živeti sans Julia? Vedno obstaja spletna različica razstave in blogerji v Ameriškem zgodovinskem muzeju imajo nekaj idej, s katerimi boste lahko popravili Julia Child. Moje najljubše njihove ideje vključujejo potapljanje v nekatere otroške knjige in učenje nekaj kulinaričnih stvaritev od nekoga, ki je bil na vrhu njene obrti.
Julia Child je prek svojih televizijskih oddaj svojo ljubezen do kulinarike delila s svetom
