Glede čokolade ni nič čudaškega. Filmi, ki ujamejo naše notranje hrepenenje v trenutkih brez zamrznitve, so to vedno razumeli. Že od najzgodnejših dni "talkijev" je bila čokolada v vlogi simbola zapeljevanja. Predstava Jeana Harlowa v filmu iz leta 1933 Večera ob osmih je za vedno povezovala čokolado z dekadentnim popuščanjem. Zavzeta v saten in pajkice se nasloni v posteljo na blazini v obliki srca in - zaključujoč dotik - sugestivno pokuka skozi velikansko škatlo čokolade.
Sorodne vsebine
- Ustvarjalci čokolade Artisan iz DC-ja razkazujejo svoje sladko delo ljubezni
Izkazalo se je, da ima čokolada resnično zgodovino kot ljubezensko živilo. Strast do čokolade je zakoreninjena v mezoameriški zgodovini. Bil je zelo cenjen luksuzni izdelek med majevskimi in azteškimi elitami višjega razreda, ki so znali uživati v pijači, ki je kombinirala pražena kakavova zrna s koruzno moko, vanilijo, medom in čilijem. Kakavov fižol je bil tako dragoceno blago kot zlato in so ga uporabljali celo za plačilo davkov, ki so jih pobirali azteški vladarji.
Do začetka 1600-ih je maha o čokoladi preplavila Evropo. V Londonu so čokoladnice začele rivaliti kavarnicam kot mesta za druženje. Ena trgovina je bila na ulici Gracechurch leta 1657 oglaševala čokolado kot »pijačo zahodne Indije (ki) zdravi in ohranja telo mnogih bolezni.« V Franciji je madame de Sevigne na dvoru v Versaillesu leta 1671 pisala o ogromni porabi čokolade; Louis IV. pili so ga vsak dan in Madame du Barry naj bi uporabljala čokolado, pomešano z jantarjem, da bi spodbudila svoje ljubice.
Ko se je Marie Antoinette leta 1770 poročila z Louisom XVI, je v Versailles pripeljala svojega osebnega izdelovalca čokolade. Uradni "Izdelovalec čokolade za kraljico" je ustvaril takšne recepte, kot so "čokolada, pomešana s čebulico orhideje za moč, čokolada z pomarančnim cvetjem za pomiritev živcev ali čokolada s sladkim mandljevim mlekom, ki olajša prebavo."
Povezava čokolade z valentinovim je odličen primer vrline, ki je našla pravično nagrado, čeprav sta bila dva bistvena elementa - porast čokolade kot priljubljene hrane in praznovanje valentinovega kot praznika - združila.
Izvor Valentinovega dne pripisujejo različnim zgodnjekrščanskim mučencem z imenom Valentine, vendar se zdi, da je povezava z romantično ljubeznijo najprej videti v Chaucerjevi pesmi iz leta 1382, Parlement of Foules. Chaucer tukaj opisuje naravo ljubezni, ko "vsak dan ptica izbere svojega prijatelja" na dan seynt Voantynes.
Gospa du Barry naj bi uporabljala čokolado, mešano z jantarjem, da bi spodbudila svoje ljubice. (Zgodovinski arhiv slik / CORBIS) V naslednjih stoletjih je Valentinovo cvetelo kot vedno bolj priljubljen pozno zimsko-zgodnji pomladni praznik. Pesmi, poezija in vrtnice so slavila srca, ki so prekipevala od ljubezni, čeprav sladkarije še niso sodelovale, ker je bil sladkor še vedno dragoceno blago v Evropi.
V času, ko je Victoria leta 1837 postala kraljica, je bila tehnologija pripravljena, da bi valentinovo spremenila v komercialno bonanzo. Viktorijani so se zelo radi tuširali svojih pomembnih drugih z Kupidovimi darili in voščilnicami, toda Valentinovo bo kmalu postalo srečnejše.
Richard Cadbury, čigar britanska družina je proizvajala čokolado, je iskal način, kako uporabiti čisto kakavovo maslo, ki je bilo pridobljeno iz procesa, ki ga je izumil Cadbury, da bi naredil bolj okusno čokolado za pitje. Njegova rešitev je bila "uživanje čokolade", ki jo je pakiral v ljubke škatle, ki jih je sam oblikoval. Marketinški genij je Cadbury leta 1861 začel postavljati Kupide in rosebuds na škatle v obliki srca: tudi ko so čokolade pojedle, so ljudje lahko s čudovitimi škatlami shranili take spomine kot ljubezenska pisma.
Komercializacija valentinovega dne je v Ameriki na prelomu stoletja cvetela. Pionir čokolade Milton Hershey je začel kot proizvajalec karamele, vendar je leta 1894 svoje karamele začel pokrivati s sladko čokolado. Leta 1907 je Hershey sprožil proizvodnjo poljubcev, ki so bili v obliki solz, tako imenovanih zaradi hrupajočega hrupa, ki ga je čokolada ustvarila, ko je bila izdelana. Poljubi so bili množično pridelani po dostopnih cenah in so bili oglašeni kot "najbolj negovano živilo."
Kar se tiče komercialne čokolade, nihče ni prehitel Russela Stoverja. Podjetje se je začelo, ko je Clara Stover leta 1923 v svoji Denverjevi kuhinji začela ovijati "Bungalow bombone". Z možem sta se preselila v Kansas City in odprla več tovarn, ki so prodali svoje Valentinove čokolade v škatlah v obliki srca v veleblagovnicah na Srednjem zahodu. Sčasoma je Russell Stover odkupil Whitmanove, njihovega največjega konkurenta, in svojo prodajo na debelo preusmeril na drogerije in prodajalce velikih trgovin, kot sta Walmart in Target.
Eden njihovih največjih prodajalcev je "Secret Lace Heart", čokoladna škatlica, prekrita s satenom in črno čipko. Tako imenovana „škatla za perilo“ je cenovno dostopna in lahko dostopna, založena na prodajnih policah za enostavno prodajo in nakupovanje. Strategija deluje: danes je s 3.000 zaposlenimi in 600 milijoni dolarjev letne prodaje Russell Stover prvo podjetje v škatlah s čokolado številka ena
Jean Harlow je morda vtisnil čokoladin sloves iz satena in čipke za dekadenco, vendar je Lucille Ball našla drug način, kako pokazati, kako čokolada nasmeji ljudi. V eni najbolj odmevnih epizod I love Lucy sta bili Lucy in Ethel, ki delata na tovarni čokolade. Seveda vlada kaos; portret Lucynih obrazov, ki poskušajo skriti čokolade, je danes prav tako smešno kot pred šestdesetimi leti.
