Ne vem, ali so imeli člani družbe Depeche Mode prav, ko so v svoji pesmi iz leta 1984 "Blasphemous govorice" zatrdili, da "Bog ima bolan smisel za humor." Ampak precej prepričan sem, da bi se kdo odločil, da je St. Lawrence naj bi bil zavetnik kuharjev - ali natančneje na žaru - imel temno smešno kost. Vidite, Lawrence, diakon v Rimu v tretjem stoletju, je spoznal njegovo mučeništvo, ki je bilo živo praženo na rešetki.
Če so zgodbe o njem resnične, bi svetnik verjetno cenil ta kanček perverznega humorja. Pravili naj bi, da je svojo smrt veselo pozdravil in nekaj odkimaval: "Predajte mi, to je konec."
Kaj bodo danes jedli katoličani v počastitev praznika svetnika? Nekatere tradicije zahtevajo narezke in drugo nekuhano hrano, v pobožnem izogibanju vsemu, kar bi preveč spominjalo na Lawrenceovo opečeno meso.
Toda drugi gredo v nasprotno smer, češčite način njegove smrti z žara. Kot na svojem blogu pojasnjuje Evelyn Vitz, avtorica knjige Neprekinjeni praznik: Kuharska knjiga za praznovanje radosti družine in vere skozi celotno krščansko leto, "smo se odločili, da je postrežba piščanca na žaru odličen način, da označimo njegovo zmagoslavje nad ognjem." sodelavec na blogu Catholic Cuisine temo razlaga na drug način, s piškoti, okrašenimi tako, da so videti kot žar, skupaj z majhnimi šiški kebabi iz zmrzali.
Nekateri učenjaki zdaj verjamejo, da je bil Lawrence dejansko obglavljen. Sploh ne želim razmišljati o tem, kaj bi to pomenilo za njegov praznični meni.
Če vaša kulinarična prizadevanja zahtevajo pomoč več kot enega zavetnika, se nikoli ne bajte. Sveti Lovrenc je samo en sveti pomočnik v svetišču, povezanih s hrano:
Sveti Makarije iz Egipta (praznik 2. januarja) je zavetnik kuharjev, slaščičarjev in kuharjev peciva iz naravnega razloga, da je bil uspešen trgovec s sadjem, slaščicami in pecivom, preden se je spreobrnil in postal menih.
Sveti Honoré (praznik 16. maja) je zavetnik pekov zaradi čudeža, za katerega naj bi se zgodil, da je pekovski olupek spremenil v drevo. Francozi so ustvarili užiten homge, da bi proslavili njegov praznični dan, dekadentno torto St. Honoré.
Sveti Arnold (8. julija) je zavetnik pivovarjev. Katoliški blog Drinkie pojasnjuje, da je to zato, ker je avstrijski duhovnik iz 6. stoletja širil evangelij piva po deželi, saj je veljal za bolj zdravo od vode, ki prenaša bolezni.
Sveta Marta (praznični dan 29. julija) je zavetnica kuharjev in gospodinj. Po besedah Catholic Foodie (nisem imel pojma, da je toliko blogov s hrano in pijačo na katoliškem jeziku!), To je zato, ker se je trudila pospraviti hišo in pripraviti hrano, ko je Jezus prišel na večerjo, medtem ko je njena sestra sedela krasno ob njegovih nogah in ga posluša, kako govori.
