Ko je James Joyce sedel in v Ulyssesu zapisal: "Njeni rešetkasti kolači so bili zlato obarvani in je puder kraljice Ann čudovite kremaste barve", si verjetno ni predstavljal, da bodo desetletja pozneje blogerji v 21. stoletju poskušali kuhati prav takšno hrano je opisal. Toda v zadnjih nekaj letih se je po spletu pojavilo širjenje spletnih dnevnikov o literarni hrani, ki trdijo, da so literarni recepti najbolj epske dobrote in kulinarične katastrofe.
Z resničnimi in izmišljenimi recepti današnji blogerji o literarni hrani poskušajo poustvariti ne le jed, temveč tudi prizor, ki obdaja jed v širšem literarnem kontekstu. Čokoladna torta v klasični Matildi Roalda Dahla, na primer, ni le odeja k žledolomu, ampak tudi simbol Trunchbullove demantirane muke taktike, ko sili ubogega Brucea Bogtrotterja, da torto v celoti zlije.
Nicole Villenueve, avtorica priljubljenega bloga o literarni prehrani Paper and Salt, kopa globoko, da bi našla prave recepte znanih avtorjev in literarnih osebnosti. "Občasno lahko najdem recepte, ki so jih uporabili sami, " pravi, "bodisi v svojih pismih ali zbirkah dokumentov." Villenueve se osredotoča ne le na jedi iz leposlovja, ampak tudi na resnične najljubše avtorje avtorjev, kot sta EB White in Raymond Chandler. (Pred kratkim je objavila recept za najljubši koktajl Roberta Penna Warrena).
Cara Nicoletti, blogerka, pekarka in mesnica iz New Yorka, na Yummy-Books, blogu, ki se večinoma opira na literarne opise, izumlja recepte, ki so jih navdihnili literarni prizori hrane. "Večina leposlovnih romanov v njih nima dejanskih receptov, " pravi, "zaradi česar so tako ustvarjalni in zabavni. Moji najljubši prizori literarne hrane so nekoliko nejasni - kot je nedoločena rdeča jagodna pita v Steinbecku na vzhodu Edena - ker mi puščajo veliko prostora za razlago in predstavljanje. "
Na drugem koncu spektra je Nicole Gulotta, katere blog eatthispoem vabi bralce, da preizkusijo recepte, navdihnjene z osnovnim sadjem in letnimi časi. Uporablja okvir pesmi in razvija recept, ki "na nek način odraža bistvo izvirnega besedila." Recept sledi občutku besedila v nasprotju z izmerjeno formulo. "Pesem zdaj živi na strani in izven nje, " pravi Gulotta.
In zakaj to storiti? Kaj je dobro jesti kot liki iz romana? Za večino je to priložnost, da se vstavite v najljubši roman ali pesem z deljenjem v najbolj kvotidnih človekovih dejavnostih: prehranjevanje. "Ker sem se tako globoko povezal s temi liki, " pravi Nicoletti, "jedenje hrane, ki so jo pojedli, se mi je zdelo povsem naraven način, da sem jim bližje." Kuhanje hrane, ki jo je sanjal najljubši avtor, se lahko počutimo del postopka pisanja knjig, ker je, kot dodaja Villenueve, kuhanje "zelo podoben procesu pisanja."
Postopek deluje oboje; na eni strani jedo kot lik iz romana povabi bralce v naše najljubše knjige, hkrati pa naše najljubše like potegne v resnični svet.
Na to teorijo nihče ni pritegnil več pozornosti kot zgodovinar in kustos Lucy Worsley, ki izvaja podvige (predvsem s kuhanjem iste hrane) znanih zgodovinskih osebnosti v prizadevanju, da bi izkusil, kakšno mora biti življenje v, recimo, dneh Henrik VIII. Na kateri koli dan lahko Worsleyja kupite kilograme fazanov in gulite litre slane vode. Lauren Collins v svojem profilu za Worsley v New Yorkerju natančno opisuje ta pojav: "Hrana in pijača sta morda najučinkovitejša Worsleyjeva orodja za oživitev preteklosti."
Prizori s hrano bralcem izstopajo na enak način, kot se zdi, da spomini, povezani s hrano, zmagajo tudi nad najlepšimi dogodki v resničnem življenju. Od vseh prizorov v knjigi si najpogosteje ostanejo najbolj v spominu tisti z visceralnimi opisi hrane, takšni, ki te pustijo stradati ali se ustrahovati. "Spominjam se določenih prizorov v knjigah, ki temeljijo na soliju na živilih, ki so jih zaužili, " pravi Nicoletti, "vendar gre tudi drugače. Tudi moji spomini na določeno hrano so vezani v spomine ob branju določenih romanov. "
Če je hrana pot do človekovega srca, potem so lahko opisi živil pot do bralčevih oči. In kuhanje teh opisov jih pripelje prav do mize. "Hrana pogosto omogoča, da v zgodbo stopiš le malo več, kot bi sicer lahko, " pravi Villenueve. "Morda niste bili v Parizu, toda s Hemingwayom lahko spustite nekaj ostrig in živite po njem."
Katero hrano iz literature bi si najbolj želeli pripraviti zase? Povejte nam in posredovali bomo vaše zahteve!
