Leto 2010 je bilo dobro.
Začeli smo ga tako, da smo med drugim obravnavali čudne stvari, ki jih ljudje dajejo v kavo, razvoj sladkega zoba in zgodovino škatlic z žiti. Raziskali smo pet načinov uživanja številnih vrst sezonskih pridelkov. Začeli smo z novo funkcijo v ponedeljek z naslovom Inviting Writing, vsi pa ste se odzvali z čudovitimi zgodbami o temah, kot so potovanja na cesti, hrana s fakultete in prehranjevanje v babičini hiši.
Da, minilo je čudovito leto. Ampak osebno se ne zatekam samo leta 2010 in se mahnem posloviti ... Smithsonian tudi odhajam, da bi delal za drugo revijo. Čeprav je to zagotovo navdušujoče, je sicer grenko, saj pomeni razhajanje s hrano in misli, blogom, ki sem ga pomagal predstaviti pred nekaj več kot dvema letoma. Lani smo resnično napredovali po zaslugi Lise Bramen, fantastične samostojne blogerke, ki se mi je "začasno" pridružila in še vedno močno napreduje. Veseli boste, da boste tu lahko prebrali več Lizinega dela, pa tudi prispevkov nekaj novih in vračajočih se pisateljev v prihodnjih mesecih.
Zame je ta blog izgovor, da lahko počnem nekaj zabavnih stvari, kot je intervju s stilistom filmske hrane, se udeležim umetniške otvoritve na temo Red-Bull in popiva španska vina z Josejem Andresom.
Izzival me je, da se bolj pozorno posvečam resnim dnevnim vprašanjem, kot so varnost hrane, debelost pri otrocih in trajnostna morska hrana, pa tudi iskanje odgovorov na ne tako resna vprašanja, kot je "Ali se sir bolje pari s pivom ali vinom?" in "Zakaj so čokoladni velikonočni zajčki votli?"
In spodbudilo me je, da prvič okusim ali kuham marsikaj: sveže sardele, meduze, levje ribice, biltong (južnoafriški kreten), poutine, kolrabi, sončnice, škrlatni dolgi fižol in drugo. Hudiča, nikoli se nisem zaletel v rakovice ali celega jastoga, dokler nisem postal bloger o hrani! Hvaležen sem za te priložnosti in vsem, ki ste jih prebrali.
Če želite ostati v stiku, vas lahko obiščete na mojem novem osebnem blogu The Editor Eats ali se povežete z mano na Twitterju (@AmandaBensen).
Srečno novo leto vsem!
